Hefðbundin grísk fitaostur er gerð úr blöndu af sauðfé og geitum. Ostur af þessu tagi eru gerðar í mörgum löndum (í Suður-Austur-Evrópu, Miðjarðarhafinu, Balkanskaga, Kákasus, Tyrklandi, Ísrael og öðrum löndum.). Oft eru slíkir ostar gerðar úr kúamjólk og / eða úr blöndu af kúm og geitum og sauðfé (í hvaða samsetningu).
Með fetaosti (eða með venjulegum osti ) er hægt að undirbúa bragðgóð og gagnleg salat. Samræmdir saltvatnsostir eru sameinuð með fersku grænmeti.
Grísk salat með fetaosti, ólífum og tómötum
Innihaldsefni:
- osti feta (eða brynza) - um 300 g;
- ferskar tómatar - um 200 g;
- ferskur agúrka - 1-3 stk. (fer eftir stærð);
- sætur pipar - 2 stk. (til dæmis, rautt og gult);
- laukur (helst rautt) - 1 stk. (eða blaðlaukur - 1 stemma);
- ólífur ungir eða dökkir (með eða án bein) - 15-20 stykki;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- ólífuolía Auka Virgin (betri en gríska, fyrir fullgildingu);
- edik vínber náttúruleg eða balsamísk;
- heitt rautt pipar;
- ilmandi ferskum kryddjurtum (steinselju, basil, oregano (á rússnesku, oregano), bara án dillsins, munum við bara komast hjá).
Undirbúningur
Meginreglan um undirbúning grísks salat er nokkuð stór skera, við munum halda áfram með þetta. Við skera ostinn í litla teninga eða teninga, svo og gúrkur. Sweet pipar skera í ræmur, tómötum - sneiðar, laukur - hálfhringir. Ef ólífur með beinum - við setjum þá alla, ef án - þú getur skorið hverja helming meðfram. Við höggum ekki grænu mjög fínt. Við tengjum öll innihaldsefni í salatskál (eða fallega sett á plöturnar). Þú getur sett á lauf af grænu salati af einhverju tagi.
Nú erum við að undirbúa bensínstöðina. Blandið ólífuolíu með ediki í áætluðu hlutfalli 3: 1. Hvítlaukur og rauð pipar mylja í steypuhræra með lítið magn af salti og hella blöndu af olíu og ediki. Við hella salat dressing. Einnig er hægt að undirbúa klæða úr klassískum ósykraðri jógúrt blandað með mulið hvítlauk og rauð pipar.
Sumir næringarfræðingar telja að betra sé að sameina agúrkur og tómatar í einu salati. Ef þetta er satt fyrir þig, notaðu aðeins eitt af þessum innihaldsefnum.
Grænmetisgrísk salat er borið fram vel með kjöti eða fiskréttum, svo og sjávarréttum, sem eru svo einkennandi fyrir gríska matargerðina. Það mun einnig vera gott að þjóna byggbrauð eða flötum kökum og borðvíni (auðvitað er gríska betra, hins vegar munu aðrir borðstofur henta til dæmis vín frá Balkanskaga).
Til að gera gríska salatið nærari er hægt að innihalda í innihaldsefnum kjúklingakjötsins (helst frá brjóstinu), svo grömm 300.
Salat með fetaosti og rækjum
Innihaldsefni:
- osti feta (eða brynza) - um 300 g;
- rækjur, soðin og skrældar - um 150-200 g, betri en meðalstór;
- tómötum - um 150 g;
- Rauður sætur pipar - 2 stk.
- ólífur - 15-20 stykki;
- laukur rauð eða hvítur - 1 stk.
- lauf af síkóríur og / eða endive;
- ólífuolía;
- sítrónusafi;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- rautt heitt pipar;
- sinnep;
- grænu eru mismunandi (steinselja, basil, kóríander, rósmarín, oregano).
Undirbúningur
Við leggjum út á þjónarréttinu blöðin síkóríur (og / eða) endivían. Ofan munum við dreifa salatinu í stórum skera, sem við framkvæmum u.þ.b. það sama og í fyrri uppskriftinni (sjá hér að framan). Þegar salatið með fetaosti er lagað fallega, munum við skreyta það með grænum og pólsku klæðum, unnin úr ólífuolíu með sítrónusafa, hvítlauk, heita rauða pipar, salti og lítið af sinnep .