Brjóst í ofninum

Brjóst - einstakt hluti af svínakjöti, þar sem þú getur eldað alveg mismunandi rétti. Þess vegna mælum við með því að nota þessar uppskriftir fyrir breytingu á valmyndinni.

Uppskriftin fyrir rúlla úr svínakjöti bakað í ofninum í filmu

Innihaldsefni:

• bökunarflök - 1 kg;
• gulrætur (stór) - 1 stykki;
• paprika - 2 tsk.
• hvítlaukur - 7 tennur;
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Svínakjöt skolaðu vandlega, athugaðu húðina fyrir bursta, ef einhver er, fjarlægðu það síðan með opnum eldi og þvoðu húðina aftur. Þurrkaðu síðan vandlega með því að þurrka það með handklæði. Ef brystinn er þykkt, þá er það skynsamlegt að skera það eftir, en ekki til enda og þróast eins og það væri bók. Blandaðu síðan salti og pipar og hreinsið það frá öllum hliðum, paprikan er aðallega notað til að gefa fallega lit á endanlegan vöru og það er þegar húðuð með brenglaður rúlla.

Hvítlaukur sleppur í gegnum þrýstinginn og með slurryinu sem er til staðar, hristi aðeins innri rúlla, eins og smurt með þeim utan frá, munt þú fá lyktina af brenndu hvítlauk. Gulrætur skera í stórum löngum stráum og breiða út um allan lengd framtíðarrúllunnar og halda áfram að leggja saman. Notaðu síðan eldhúsþráður þétt saman á rúlla á nokkrum stöðum. Í filmu verður það að vera vafið þannig að engar tengingar séu neðar, þannig að safa sem losuð hefur ekki möguleika á að flæða út. Í ofni er þessi rúlla soðin í 2,5 klukkustundir í 170 gráður og hálftíma fyrir eldun er nauðsynlegt að skera filmuna ofan og brúna rúllainn í 200 gráður.

Hvernig á að elda bökuð svínakjöt með kartöflum í ofninum í ermi?

Innihaldsefni:

• Bleikur af svínakjöti - 600 g;
• kartöflur - 6 stk.
• laukur - 3 stykki;
• hvítlaukur - 6 tennur;
• timjan - 1 útibú;
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Brjóst fyrir þetta fat ætti að vera valið þykkt, ekki minna en eitt og hálft þykkt staðalsins 200 grömm pakki af smjöri. Og skera það ætti að vera á sama stykki eins og pakki af olíu, náttúrulega aðeins eftir að það hefur verið þvegið og þurrkað. Skerið þrjú negulíkur af hvítlauk svo að það sé þægilegt fyrir þig að spilla beikon og hvítlaukurinn ætti að vera djúpt inni eftir þessa aðferð. Þá saltið það með salti og pipar, ef þess er óskað, fyrir fegurð, þá getur þú notað jörð paprika. Skerið kartöflur stór ekki minna en fjórðungur, og laukurinn að vilja, en einnig ekki fínt, svo sem ekki að brenna. Setjið nú allt í ermi, rífðu timjan og settu það þar, eftir að það hefur verið sent í upphitun ofn í 180 gráður í um það bil klukkutíma.