Lambabrúnir í ofninum

Klassískt uppskrift að mutton ribs bendir bakstur þá í brazier eða ofni, með eða án forna safa. Bakaðar mutton ribs hafa ólýsanlegt ilm og juiciness, og vegna fjölbreytni núverandi uppskrift, getur þú í raun undirbúa þetta fat aftur og aftur, í hvert skipti ánægjulegt sjálfur og ástvinir með ýmsum smekk. Jæja, ef þú hefur ekki aðeins ofn, heldur einnig nútíma tækjabúnað, þá geturðu eldað til dæmis lambabrúfur í multivar . Almennt eru margar uppskriftir til að elda lambabrúa .

Uppskrift: Mutton rif í ofninum

Einföld og skiljanlegt uppskrift mun minna þig á bragðið af notalegum ítölskum kaffihúsum þökk sé ilm af rósmarín og hvítlauk, klæddur með ólífuolíu.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skrældu 2 negull af hvítlauk og myldu það létt með flatri hlið hnífsins, skrælðu gulræturnar og skera laukinn í helminga. Setjið allt grænmetið í pott með mutton rifjum og hella vatni, látið sjóða, þá draga úr hita og elda kjöt í um klukkutíma.

Eftirstöðva hvítlaukurinn er þunnt skorinn og léttur með ólífuolíu. Saltaðar rifjar salt og pipar, stökkva með kúmen, rósmarín og hella einnig olíu. Setjið kjötið á bakplötu og sendið það í ofninn í 1 klukkustund við 180 gráður. Tilbúinn bökuð mutton rif í ofninum ætti að "hvíla" í um það bil 5 mínútur, og þá geta þau verið borin fram á borðið áður en skipt er í einstök stykki.

Rifbein af kjöti í kryddjurtum marinade - uppskrift í ofni

Hvað getur enn skugga smekk af kjöti, hvernig ekki skarpur og ilmandi krydd? Eftirfarandi uppskrift er ætluð þeim sem kjósa "skarpari" og geta metið ríku bragðið af sterkum réttum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til þess að undirbúa marinade fyrir mutton rif, er nauðsynlegt að blanda í litlum skál: jörð tíma, papriku, oregano og hakkað hvítlauk, þynna blönduna með lífrænum samkvæmni með ólífuolíu og notaðu krydd í þvo og þurrkaðir rifbein.

Næst skaltu setja kjötið á grillið og setja grillinn á bakkubakka, þar sem við hella 2 bolla af vatni. Undirbúningur rifin verður 1 klukkustund við 190 gráður: 30 mínútur á annarri hliðinni og 30 mínútur á hinni.

Á meðan erum við að undirbúa sósu: Kreista sítrónusafa í pottinn, bættu Tabasco sósu, víni, hunangi, sinnepi og sykri og salti, setjið blönduna á miðlungs hita og láttu sjóða það án þess að gleyma því að hræra það. Þá draga úr eldinum, bæta við smjöri og stökkva með blöndu okkar af heitum rifjum. Sendu rifin aftur í ofninn í 35 mínútur við sama hitastig og þá þjóna því til borðar.

Lambabrún með kartöflum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Þvo og þurrkaðir lambabrúnir, nuddaðar með blöndu af sinnep, 1 msk. skeiðar af olíu, hakkað hvítlauk, salt og pipar. Steikið þeim í pönnu í 2 mínútur á báðum hliðum. Hellið ungu kartöflum létt og setjið þær á smurða bakpokann. Ofan setjum við rifbein, og þá kvoða af kirsuberatómum. Styið diskinn með ferskum rósmarín og sendu það í ofninn í 20 mínútur við 220 gráður.