Til að fylla með kjötfyllingu, ekki aðeins kúrbít, heldur einnig eggaldin eru fullkomin. Þykkt skel af grænmetinu mun ekki leyfa innihaldinu að fara á bakpokaferðinn og hægt er að bæta kjötið í hnakka sjálft til að gera það betra og safaríkara.
Eggplants fyllt með kjöti og bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- laukur - 60 g;
- gulrætur - 90 g;
- hakkað kjöt - 450 g;
- Tómaturpuré - 240 ml;
- Múskat, kúmen og paprika - 1 tsk hvert;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- handfylli af rifnum osti, steinselju laufum - til umsóknar.
Undirbúningur
Eftir að hitastigið hefur verið komið í 200 gráður skaltu setja það í eggaldin "báta", það er húðina með hreinsaðri kvoða, og á meðan fyllið fyllinguna.
Á dropi af olíu, vista stykki af lauk með hvítlauk og gulrætur. Til að borða grænmeti, bæta kjöt eggaldin, og eftir 5 mínútur, setjið fyllingarnar. Taktu áfyllingu og settu í "báta" og skildu síðan aftur í ofninn í 10 mínútur. Í lokin eru eggplöntur fylltir með kjöti stráð með blöndu af sneiðum grænum og osti.
Eggplants fyllt með kjöti í batter
Innihaldsefni:
- stór eggaldin - 1 stykki;
- hakkað kjöt - 300 g;
- hveiti - 80 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 90 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
Undirbúningur
Eggplant skera í þykkum hringum, örugglega árstíð með sneiðar og fara í hálftíma. Afgreiðdu vökvann, skera allt holdið frá miðju stykkisins og skildu sentimetrum á húðina.
Skerið kjötið með lauknum og sameina með fyllingunni. Skiptu blöndunni í skammta og hvert pund í miðju eggaldarhringsins þannig að svipuð skúffi birtist. Dypið hvert fyllt eggaldin í smjöri, sem er soðið úr barinn eggi með hveiti, og þá brúnt í miklu jurtaolíu í pönnu eða pönnu.
Eggplants fyllt með kjöti og grænmeti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- laukur - 70 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- sætur pipar - 90 g;
- hakkað kjöt - 450 g;
- gulrætur - 90 g;
- tómatmauk - 40 g;
- ferskar tómatar - 120 g;
- kanill - 1/2 tsk;
- ferskur myntu lauf, fetaost til að þjóna.
Undirbúningur
Áður en þú eldar eggplöntur fyllt með kjöti, fjarlægðu ávexti úr ávaxtakjarna. Saltið eggaldin "bátarnir" og farðu í hálftíma eftir það, þar sem umframvökvanum holræsi og skola ávöxtinn. Fjarlægðu skera holdið og látið það sitja í pönnu með restina af grænmetinu þar til það er tilbúið. Ræktu grænmetið með kanil og salti salti, bætið hakkaðri kjöti og bíðið þar til það kemur að reiðubúnaði.
Fylltu eggaldisbátar fyllingar og settu í forverun í 175 gráður ofn í hálftíma. Áður en það er borið, eru "bátar" stráð með myntu og feta.
Eggplants fyllt með kjöti og hrísgrjónum í ofninum
Innihaldsefni:
- stór eggplöntur - 2 stk.
- laukur - 80 g;
- sætur pipar - 110 g;
- Þurrkað oregano - 5 g;
- hakkað kjöt af lambi - 380 g;
- soðið hrísgrjón - 120 g;
- tómötum - 250 g;
- skál af einum sítrónu;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- furuhnetur - 30 g;
- brauðmola - 45 g;
- rifinn parmesan - 45 g.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 200 gráður. Eggplant, skipt í tvennt helming og fjarlægðu það úr 2/3 af öllu kvoðu. Stystu hinir "bátar" með olíu og setjið í ofninn í 15 mínútur. Þessi tími er nóg fyrir okkur að gera fyllingu. Til að gera þetta, vista laukin og hakkað hvítlauk með klumpum af pipar, tómötum og oregano. Til að grænmeti, setja hakkað kjöt og bíddu þar til það kemur til reiðubúðar. Blandið kjötstöðinni á fyllingunni með hrísgrjónum og leggðu það í holrúm bakaðar eggaldin. Styið diskinn með hakkaðum hnetum, osti, breadcrumbs. Annar 15 mínútur í ofninum og þú getur borið fram á borðið!