Sjóðið dýrindis hrísgrjónum er auðvelt, en ekki of auðvelt. Ef þú hellir bara húfuna í potti með vatni og eldar, hrærið með skeið eins og önnur pönnur, munt þú fá unappetizing wench. Og eftir að hafa gert slíka reynslu í reynd eru margir að velta því fyrir sér hvernig á að elda hrísgrjón. Við skulum byrja á því að hrísgrjón er öðruvísi, þannig að þau undirbúa það á mismunandi vegu.
Við veljum hrísgrjón
Langkorna hrísgrjón er vel til þess fallin að undirbúa smyrja garnish fyrir ýmsa rétti úr kjöti, fiski, grænmeti og sjávarfangi. Það inniheldur minna sterkju, svo það mun minna standa saman. Hægt er að nota meðalstór hrísgrjón sem innihaldsefni í súpur og risotto. Til að elda smyrslugerð úr meðalstórum hrísgrjónum er ekki of einfalt, venjulega eru diskarnir frá henni frekar seigfljótandi. Til að undirbúa sushi og rúlla, sem og puddings, casseroles og mjólkurpönnur, passar hrísgrjón með umferðkorni fullkomlega - það fylgir vel. Liturinn af hrísgrjónum er einnig mikilvægt: hvítur hrísgrjón er minna gagnlegt en gult og sjóðar örlítið hraðar. Brúnt og rautt hrísgrjón afbrigði eru mjög hentugur til næringar næringar. Korn af rauðum og brúnum hrísgrjónum er soðið eitt og hálft til tvisvar sinnum lengur en hvítt eða gulleit, og í tilbúnum formi eru þau örlítið erfiðara en venjulegir hrísgrjónategundir. "Villt hrísgrjón", í raun er ekki hrísgrjón. Áður en þú eldar kornið í þessari korni drekka í nokkrar klukkustundir og eldið í um það bil 1 klukkustund. Þetta korn er mjög gagnlegt, en bragðið er fyrir áhugamaður, sérstaklega.
Hvernig á að elda hrísgrjón á vatni?
Í fyrsta lagi verða allir hrísgrjón að vera tilbúnir til eldunar, þar sem það verður að þvo vandlega með rennandi köldu vatni. Þú getur notað sigti, en betra er að þvo hrísgrjónin í skál. Til að þvo það er nauðsynlegt að tími 5, og jafnvel meira - síðasta vatn ætti að vera gagnsæ. Nú þarf að rífa hrísgrjónið (það er, hella 1 hluta hrísgrjónum með 2 hlutum af köldu vatni og fara að minnsta kosti hálftíma), svo það verður meira crumbly. Þá saltvatn og þú getur eldað hrísgrjón. Gerðu það besta í ketillinni, en þú getur og í potti.
Í hvaða hlutföllum að elda hrísgrjón er veltur á viðkomandi niðurstöðu. Venjulega er hlutfallið gert úr útreikningi fyrir 1 hluta af hrísgrjónum - 2 hlutar af vatni. Meginreglan um undirbúning smyrjandi hrísgrjóns: Ekki trufla vélrænt í eldunarferlinu. Það er, ekki hrærið skeiðina, annars verður það óskýrt! Elda á miðlungs-lágum hita í 8 til 20 mínútur (fer eftir fjölbreytni), afgangur af vatni er tæmd. Þú getur þvo það með sjóðandi vatni, eða þú getur ekki gert það. Það er betra, þegar hrísgrjón er næstum ekki soðið - það er meira gagnlegt fyrir magann.
Hvernig á að elda langkorna hrísgrjón?
Skolið vel rétt magn af hrísgrjónum, setjið í pott, hellið yfir 1,5-2 sinnum magn af vatni. Kæfðu þér án þess að nota pönnuna með skeið! Dragðu úr hita í veikburða, þú getur lokað lokinu lauslega. Elda í 8-12 mínútur (brúnt eða rautt afbrigði - lengur, prófa prófið, eða lesið leiðbeiningarnar á umbúðunum), skolaðu vatnið (þú getur notað sigti). Hægt að skola með soðnu vatni. Rhys er tilbúinn.
Hvernig á að elda umferð hrísgrjón?
Umferð hrísgrjónum áður en það liggur í bleyti, það er betra að þvo með sjóðandi vatni, þá liggja í bleyti í köldu vatni í 40-60 mínútur. Þá sameinast vatnið,
Hvernig á að elda hrísgrjón á mjólk?
Þvoið og hreinsað hrísgrjón elda eins og venjulega, ekki meira en 10 mínútur. Við sameinast umfram vatn. Samtímis, á næstu brennari, sjóða mjólkina eftir að það hefur verið skolað með vatni. Nokkuð ferskt hrísgrjón sett í mjólk og eldað í 4 mínútur. Hægt er að bæta við smá náttúrulegu smjöri, rúsínum, mulið þurrkaðri ávöxtum (þurrkaðir apríkósur, prunes, fíkjur osfrv.) - það verður mjög bragðgóður.