"Sumarhúsið er ekki rautt, það er horn, það er rautt með pies!" - Þetta er sagt í visku þjóðanna. Í gömlu dagana var einn af algengustu tegundir bakstur, sem var soðin af einhverjum húsmóður, ljúffengur og rauðleitur pies.
Steiktar gerastjörnur með grænum laukum og eggjum eru frábær, alhliða uppskrift fyrir öll tilefni. Undirbúa slíka fyllingu er ekki erfitt, og til að gera kökurnar bragðgóður þarftu bara að uppfylla innihaldsefnin sem tilgreind eru í uppskriftinni og tíma undirbúnings deigsins .
Uppskrift fyrir pies með eggjum og grænum lauk
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 300 ml;
- hveiti - 3 bollar;
- sykur - 6 msk.
- mjúkt smjör - 30 gr;
- egg - 1 stykki;
- salt;
- þurr bakari er ger - 1-2 tsk;
- hreinsaður sólblómaolía.
Til að fylla:
- fjaðrir ungra græna laukur - 2 blýantar;
- egg soðið í harða - 6 stk;
- salt;
- majónesi - 3 matskeiðar
Undirbúningur
Berið létt sykur, hrár egg, salt í djúpum potti. Þá bæta við ger og heitt mjólk, blandið saman. Bætið hveiti í litlum skammtum við massa sem er til, blandað með þessum hætti. Deigið ætti að vera loftgóður. Þegar það er vel blandað verður það að vera flutt á heitt stað og þakið vefjum eða handklæði einhvers staðar í 1 klukkustund. Deigið verður að vera létt mashed þegar það vex í pott og látið nálgast í aðra 1,5 klukkustundir.
Þó að deigið sé að vaxa munum við undirbúa fyllingu. Egg með grænum laukum fínt hakkað, bætt við salti og bætt við majónesi.
Eins og deigið rís í annað sinn getur þú byrjað að gera pies. Þriðji hluti prófsins rúlla út þykkt hálf sentímetra og gler eða bollaþrýstihrings. Setjið fyllinguna í deigið og lokaðu brúnirnar með fingrum þínum. Þá skaltu kreista límið létt í hendurnar og gefa það form. Steikið í hitaðri pönnu, olíuðu með hreinsaðri olíu á lítilli eldi frá öllum hliðum í rauðan lit.
Bakað patty með eggi og grænum lauk
Áður táknuðu slíkar kökur komu hita, þar sem græna geislan var þegar virkan vaxandi í rúmunum. Í dag er hægt að kaupa græna í hvaða verslun sem er allt árið um kring. Til að auka sælgæti slíkrar fyllingar þarftu að vita eitt lítið leyndarmál: bæta við smjöri og piquancy mun gefa hollensku osti.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 200 ml;
- vatn - 300 ml;
- sykur - 60 g;
- egg - 1 stykki;
- þurr bakari er ger - 10 g;
- hveiti - 1,5 kg;
- salt - 1 tsk;
- smjör - 50 gr.
Til að fylla:
- fjöður af ungum grænum laukum - 2-3 blýantar;
- egg, soðið í harða - 6-8 stykki;
- smjör - 30 gr;
- harður hollenskur ostur - 50 gr.
Undirbúningur
Undirbúningur svampsins. Til að gera þetta sameinar við heitt mjólk og vatn, sykur, ger, egg og mjúkt smjör í potti. Eftir að hafa fengið einsleitan massa í litlum skömmtum, bæta við hveiti og blandaðu vel saman og setjið skeiðið á heitum stað í 1-1,5 klukkustundir og hylur alltaf pönnuna með handklæði. Endurtaktu þessa aðgerð og láttu deigið í 1 klukkustund, þar til það er aftur hentugt.
Þó að deigið rís, undirbýr við fyllingu.
Nálgast deigið, skiptið í litla skammta, rúlla út hvert stykki með veltipinnar og settu fyllinguna í miðju hringsins. Snúðu brúnirnar og myndaðu fallega sléttan patty og settu sauminn niður á bakpoka, smurt með jurtaolíu. Pirozhki frá ofan til að fita með barinn eggjarauða eða egg fyrir ruddy skorpu. Bakið ofnakökum með eggjum og grænum laukum í hitaðri ofni í um það bil 25-30 mínútur við hitastig sem er ekki meira en 180 gráður, allt eftir tegund ofna.