Kavíar frá grasker að smakka næstum ekki frábrugðin kúrbít , þó að það sé ekki framleidd í iðnaðarskala. Það er kominn tími til að leiðrétta þessa aðgerðaleysi og læra hvernig á að undirbúa þetta gagnlega og bragðgóður fat heima. Þar að auki er hægt að varðveita slíka kavíar fyrir alla veturinn.
Uppskrift fyrir graskerrót
Innihaldsefni:
- grasker (kvoða) - 800 g;
- tómatmauk - 4 msk. skeiðar;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Hrærið olíuna í steiktunni og steikið hakkað hvítlauk fyrst, þá bæta við fínt hakkað lauk og hægelduðum paprikum. Eftir að við sendum þar lítið skera grasker, brúnt það nokkrar mínútur. Þá dregur við hitann og plokkfiskinn í hálftíma undir lokuðum loki.
Bætið tómatarlíminu við. Solim, pipar eftir smekk. Hrærið og steikið í 10 mínútur. Rifið blöndunartæki hylur á krukkunum. Þú getur rúlla fyrir veturinn, og þú getur lokað glerlokinu og sett það í kæli. Þar er hægt að geyma kavíar í allt að 5 daga.
Quick grasker róa í örbylgjuofni
Innihaldsefni:
- Pulp Pulp - 500 g;
- gulrætur - 250 g;
- laukur - 2 stykki;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 l. skeið;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt - 0,5 tsk.
- pipar svartur jörð - 0,2 tsk.
Undirbúningur
Þar sem kavíar er ekki hægt að rekja til eftirrétta, þá er betra að nota óvinsæll, ósykrað afbrigði af grasker. Kjöt skorið í litla teninga, settu í glasskál. Salt, pipar, stökkva á hveiti og blandaðu.
Á pönnu hituð með olíu, frysta fyrst hakkað hvítlauk, þá bæta laukum við það. Steikið þar til gullið. Það er kominn tími til að leggja rifinn gulrætur á stóru grater. Tilbúinn til að blanda saman við grasker og grasker grænmeti og baka í 15 mínútur í örbylgjuofni við hámarksstyrk. Hrærðu reglulega. Eftir eggin malaðu blöndunartækið, og þú getur þjónað til borðsins sem skreytingar.
Og nú skulum við reikna út hvernig á að gera kavíar úr grasker og kúrbít.
Kavíar frá grasker og courgettes með majónesi
Innihaldsefni:
- kvoða af grasker - 2 kg;
- kúrbít - 1 kg;
- laukur - 500 g;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 1/2 st.;
- laurel lauf - 1 stk.
- majónesi - 250 g;
- tómatmauk - 250 g;
- salt - 1 msk. skeið;
- pipar svartur jörð - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Marrows eru hreinsaðar, hakkað heilmikið og flutt í gegnum kjöt kvörnina ásamt kvoða og lauk. Blandið saman með majónesi, smjöri og tómatpasta. Við hella í skip með þykkum botni og elda, hrærið, við lágan hita í um klukkutíma. Solim, pipar. Bæta við sykri. Halda áfram að hræra, elda við í aðra klukkustund. 5 mínútum fyrir reiðubúin, setjið blaðlaufið. Þegar þú hefur slökkt á því skaltu eyða því.
Kavíar frá graskerinu
Innihaldsefni:
- grasker - 1 kg;
- gulrætur - 500 g;
- laukur - 4 stykki;
- edik 9% - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - til steikingar;
- karrý - 1 tsk;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið graskerinn, fjarlægðu fræin, skera í stóru teninga og settu í pönnu með þykkum botni. Bætið smá vatni, svo sem ekki að plægja, lokaðu lokinu og látið gufa í lágan hita í 20 mínútur, þar til mjúkur er.
Léttið steiktu fínt hakkað lauk, bætið við það rifinn gulrót á stórum grater. Tilbúinn til að steikja vaktina í graskerinn, blanda. Solim, bæta kryddi. Coverið lokinu og plokkfiskurinn í annan hálftíma. Fjarlægðu úr eldinum og höggva grænmetið með blender. Mælan sem myndast er látin sjóða, hella edik, blanda. Við höldum áfram í eldinn í nokkrar mínútur og látið eggin falla í þurrhreinsuðu krukkur. Vals málm nær. Við snúum bökkunum á hvolf og hylur með heitum teppi. Í þessu ástandi mun eggin kólna hægt. Á köldum dimmum stað er hægt að geyma graskerarkjöt um veturinn.