Við bjóðum upp á að undirbúa tómatar með venjulegum vínberjum, og trúðu því að bragðið af slíkum billet mun leiða alla til fullrar gleði!
Marineruð tómata með vínberjurtum - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
- tómötum (lítil) - 1,8 kg;
- vínber lauf - 6 stk.
- dill regnhlífar - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- hreint vatn - 1,5 lítrar;
- Kornasykur - 130 g;
- eldhús salt - 80 g;
- borð edik - 60 ml.
Undirbúningur
Við þurfum 2 dósir, 1 lítra í rúmmáli, sem eru skolaðir vel og tvisvar með bratta sjóðandi vatni. Neðst á þessum gámum lagðum við tvö ekki mjög stór negull af hvítlauk, regnhlíf af þurrkaðri dilli og 3 vel þvegnum grænum laufum vínber.
Ennfremur setjum við hreint tómötum í þessum dósum, stungið í íhvolfur stað úr stönginni með beittum tannstöngli.
Í hreinu sjóðandi vatni á eldavélinni skaltu bæta við sykri ásamt eldhússaltinu og láta saltvatninn sem þannig er fenginn vera eftir í um 3 mínútur. Hellið því síðan í krukkur og þegar tómatarnir eru hituð í saltvatninu í 10-12 mínútur, tæma við allt og sendu það aftur í eldavélina til að sjóða. Endurtaktu málsmeðferðina með því að hella tómötunni aftur, aðeins við næstu losun og sjóðandi saltvatn, við kynnum edik í það. Fylltu grænmetið í þriðja sinn og eftir það eru þau strax korkuð og vafinn til morguns.
Uppskrift fyrir niðursoðinn tómatur með laufblöðru - Uppskrift fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- tómötum - 2,6 kg;
- vínber lauf - 35-40 stk.;
- drykkjarvatn - 2 lítrar;
- fínn sykur - 2/3 msk. sykur;
- salt - 2,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Litrovye glerílát (3 stykki) ræktaðu vel í ofninum. Þvoið í miklu magni af köldu vatni af miðlungsstærð, þroskaðir tómötum og ferskum vínberjum. Við skulum öll þorna það sérstaklega. Við tökum eitt vínberlauf, setjið tómat í það og eins og umbúðirnar settum við það í svona tagi í krukku. Svo gera við allt grænmetið og skilið þar til allt ílátin eru alveg fyllt.
Í hverju krukku, helltu kaldur sjóðandi vatni og farðu grænmetið á þessu formi í 15 mínútur. Næstu sameina vatnið, hellið í það mikið salt með fínu sykri og láttu sjóða diskinn á heitinu. Eftir að hafa soðið í um það bil 3 mínútur, fjarlægðu saltvatnina og hellið því yfir tankana með tómötum. Þangað til að fullu hættir, náum við öllum krukkur með steiktum hetturum og hylur þau undir heitum teppi áður en þau kólna niður.