Sumar - það er kominn tími ekki aðeins fyrir frí og hvíld, heldur einnig fyrir ljúffengar blettir fyrir veturinn . Hvernig á að elda apríkósu sultu sneiðar, læra af þessari grein.
Hvernig á að elda apríkósu sultu?
Innihaldsefni:
- Apríkósur eru ekki þroskaðir - 1,6 kg;
- hreinsað vatn - 450 ml;
- sandi sykur - 1,3 kg.
Undirbúningur
Apríkósur vel minn og þurrkaðir. Af ávöxtum, fjarlægðu beinin. Í pottinum láðu hálf ávöxtinn með sneiðar upp á við. Í þessu tilfelli, hella lög af sykri. Við setjum það til hliðar til að einangra safa. Helltu síðan í kalt soðið vatn. Við setjum diskurnar með apríkósum á eldavélinni og eldið í 3 skömmtum á litlu eldi - 5 mínútur eftir að hafa verið slegið á klukkutíma til 3 klukkutíma. Og til að halda apríkósunum ósnortinn er betra að hræra ekki sultu með skeið en hristu ílátið eða hristu frá hlið til hliðar. Heitt sultu þegar við hella á bönkum, við rúlla upp og við sendum til að kæla niður.
Hversu mikið að elda apríkósu sultu sneiðar - uppskrift
Innihaldsefni:
- sandi sykur - 1,5 kg;
- síað vatn - 500 ml;
- örlítið ekki þroskaðar apríkósur - 1 kg.
Undirbúningur
Við skiptum apríkótum í 2 helminga. Við læri þau í 3 mínútur í heitt vatn, og þá kæla þau. Undirbúnar apríkósur hella endilega heitt síróp, soðið úr vatni og sykri. Við skulum standa í skefjum í 3 klukkustundir. Eftir það skaltu elda apríkósur með lobules í 2 mínútur fyrir 10 hvor og láta þá standa á milli þeirra í um hálftíma. Þá hella við sultu yfir tilbúnar krukkur og rúlla þeim upp.
Apríkósu sultu sneiðar í síróp - uppskrift
Innihaldsefni:
- vatn 450 ml;
- apríkósur - 1 kg;
- sandi af sykri - 500 g.
Undirbúningur
Ekki alveg þroskaðar apríkósur með vatni mínum, við skiptum þeim í lobules, á nokkrum stöðum stungum við með tannstöngli. Við gerum síróp úr sykri og vatni, fyllið þá með apríkósum og láttu okkur standa fyrir daginn. Síðan er sírópinu tæmd, aftur soðin, aftur fylltum við í apríkósunum og aftur leyfum við þeim að brugga. Á þriðja degi í þessari síróp, elda apríkósur í skýrt ástand. Við breiða út apríkósu sultu með köttum á bökkum og rúlla þeim upp.
Apríkósu sultu sneiðar með appelsínu
Innihaldsefni:
- stór appelsína - 1 stykki;
- apríkósur - 3 kg;
- vatn - 900 ml;
- sandi sykur - 2 kg.
Undirbúningur
Apríkósur eru mínir, við skera í tvennt og fjarlægja beinin. Hvert hella á nokkrum stöðum er stungið með tréskeri svo að safa muni fara vel út. Undirbúa síróp úr sykri og vatni. Við fyllum þá með tilbúnum ávöxtum og skiljum þeim í einn dag. Eftir það skal tæma vökvann og sjóða það. Við hella apríkósunum aftur með sírópi og fara í annan dag. Eftir það eru apríkótarnar þegar settar með sírópnum á eldinn, hellið á safa kreista út úr appelsínunni og hita upp í sjóða. Minnka eldinn að lágmarki og grafa í sultu í fjórðung af klukkustund. Við dreifa sultu á krukkur, korki og kalt í hvolfi ástandi.
Apríkósu sultu sneiðar með kjarna
Innihaldsefni:
- hreinsað vatn - 200 ml;
- apríkósur - 1 kg;
- sandi sykur - 250 g.
Undirbúningur
Við þvo þvo apríkósana. Við hreinsa þau úr beinum og taktu þau í sundur. Splitting beinin, og kjarna eru hreinsuð úr húðinni. Sykur er hellt í vatnið og soðið síróp. Við setjum apríkósana í pott og hellir kjarna úr beinum. Ofan, fylltu allt með sírópi og láttu sjóða. Við fjarlægjum massa frá diskinum og kældu það. Í þessu tilviki verður sírópið að vera tæmd og kælt sérstaklega. Tvöfalt endurtaktu þessa aðferð, það er soðið - kælt, og aftur allt aftur. Í þriðja sinn við sjóðum og sjóða um fjórðung klukkustundar á litlu eldi. Nú hella við sultu á krukkur og rúlla þeim.
Apríkósu sultu sneiðar með gelatínu
Innihaldsefni:
- 30 gelatín augnablik - 30 g;
- sykur - 500 g;
- apríkósur - 1 kg.
Undirbúningur
Apríkósur eru mínir, fjarlægja steininn, lobules eru lagðar út lög, hella sykri með gelatínu. Við látum það standa í u.þ.b. 20 klukkustundir. Eftir það skal sjóða við lágan hita, leggja út á krukkur og loka. Apricot sultu sneiðar með gelatíni skal geyma í kuldanum.