Apríkósu sultu hvert gestrisni kokkar á sinn hátt. Hvernig á að elda það með lobules í síróp, nú munum við segja.
Apríkósu sultu sneiðar í síróp - uppskrift
Innihaldsefni:
- síað vatn - 300 ml;
- sandi sykur - 1,1 kg;
- Apríkósur eru þétt - 900 g.
Undirbúningur
Fyrir þessa sultu þurfum við ávexti sem eru þétt, jafnvel örlítið óþroskaður. Þvoðu þau vandlega, dálítið þurr, taktu beinin. Við setjum lobules í breiður enameled ílát, helst ef það er vaskur. Skolið sírópið að sér. Haltu strax lobes apríkósur. Við förum 12 klukkustundir til að krefjast. Nú er sírópið tæmd, látið það sjóða og hella síðan í apríkósur. Aftur, skulum brugga. Og ennfremur er sírópið tæmd, soðin, hellt í sneiðar af apríkósum og settu ílátið á lítið eld. Til að lobes haldist ósnortinn, sultu það er betra að trufla ekki skeið og hrista varlega. Mótað froða er alltaf fjarlægt. Við seldi sultu í klukkutíma, þar til fallega gullna sírópslitinn. Við athugum readyness sultu svo - við dreypum dropi á hreinum þurrum diski ef það heldur löguninni en dreifir ekki - þú þarft ekki að gera meira sultu.
Apríkósu sultu í sírópi fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Apríkósur eru þétt - 1 kg;
- hreinsað vatn - 250 ml;
- sandi sykur - 450 g.
Undirbúningur
Apríkósur eru flokkaðir út, mín, við þykkum pits og afhýða. Við brjóta steininn og setja kjarnann í apríkósur. Við setjum þau í eldföstum formi. Hellið sykri í pönnu, hellið 250 ml af vatni, settu það á eldinn. Elda, hrærið, þar til sykurinn leysist upp. Kærið og hella síðan í apríkósur. Kældu það, hellið það varlega í pott, látið sjóða aftur og helltu apríkósunum. Við endurtaka málsmeðferð 3 sinnum til viðbótar. Settu síðan heitt sultu á krukkur og korki.
Uppskrift fyrir apríkósu sultu í sírópi
Innihaldsefni:
- apríkósur - 600 g;
- Hreinsað Walnut kjarna - 60 g;
- hreinsað vatn - 150 ml;
- Kornasykur - 450 ml.
Undirbúningur
Apríkósur eru vandlega þvegnir, skipt í helminga og fjarlægja beinin. Nú skaltu elda sykursíróp fyrir apríkósu sultu - hella sykri í sjóðandi vatn og sjóða það yfir litlu eldi þar til það leysist upp. Heitur síróp hella strax fleygum apríkósu. Um klukkutíma, skulum brugga, þá setja á litla eld og láta það sjóða. Nokkrum mínútum af sjóðandi og fjarlægð frá diskinum. Við höggva Walnut kjarna í litlu stykki. Aftur settum við sultu á eldinn, bættum hnetunum saman og blandað og eftir að sjóða settum við það til hliðar. Nokkrum sinnum við endurtaka málsmeðferð þegar með hnetum. Eftir það hella við apríkósu sultu okkar, fyllt með sírópi, á dósum og snúningi.