Við bjóðum upp á áhugaverðar uppskriftir fyrir hlaup úr ávöxtum þroskaðrar quince, en hvernig á að undirbúa þetta ótrúlega delicacy, munum við segja þér í smáatriðum.
Jelly frá japönskum quince er ljúffengast uppskrift
Innihaldsefni:
- þroskaður kvið - 1,5 kg;
- kúrsykur - 1,3 kg;
- hreint vatn - 3 msk.
Undirbúningur
- Hver þvottur ávöxtur, sem ekki er hreinsaður úr skelinni og innri fræjum, er jörð með handahófi sneiðar.
- Við setjum þær í pönnu með þykkum botni og hylja allt yfirborð ávaxta með hreinu vatni.
- Við afhjúpa þetta ílát á heitum plötunni í gaseldavélinni og eftir að vatnið byrjar að sjóða í það, eldið kvaðinn þar til það verður mjúkt nóg og skorpurnar byrja að afhýða af henni.
- Tíðar málm sigti er einnig þakið skurð af hreinu grisju og hellti henni í soðnu, arómatíska kvoða.
- Við söfnum vökvann í þvegið málmíláti og hinir soðnu ávextir á grisju eru bundnir í búnt og kreisti þær og safna safa sem hefur verið úthlutað hér.
- Við sendum safnað seyði til meðfylgjandi plata og á upphafsstigi sjóðandi færðu smám saman smám saman sykur inn í það, strax og hrist það. Með því að lækka eldslogið, sveifðu ávaxtasírópinu í seigfljótandi stöðu.
- Við dreifa tilbúnum hlaupi úr ilmandi, þroskaður kvaðri á litlum steiktum litlum krukkur og þéttum þeim þétt.
Jelly frá quince og appelsína - uppskrift fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- quince - 4 stykki;
- appelsínugult (stórt) - 1 stykki;
- drykkjarvatn - 600 ml;
- fínn sykur - 1 kg.
Undirbúningur
- Við skiljum það með safaríkur appelsínugult og notar beittan hníf til að skera það í þunnt lengdarsegment.
- Setjið þau á botn ryðfríu pottans, hellið á öllum drykkjarvatninu og farðu strax í tankinn á meðfylgjandi disk.
- Eldaðu innihald pönnunnar, með áherslu á kviðinn, þar sem við munum sjá að loblar hennar byrja að sundrast - við setjum ávöxtinn af eldi.
- Við kasta þessu öllu inn í djúpa kolsýru, sem við klæðist með hálffaltu grisjuppi.
- The seyði er safnað í hreinum pönnu, og síðan vafinn í ostaskálinni, örlítið kælt ávöxt og hreinn hendur kreista safa úr þeim.
- Söfnuðu vökvinn er leyft að standa í 40-50 mínútur. Þá sameinast vandlega saman í skopa eða pönnu, þannig að leifar kvoða sem fallið hafa í setið hækki ekki.
- Hellið í skýjuðu seyði, fínt sykur og sendu það til að elda á brennaranum. Við soðið það þannig að helmingur upprunalegs bindi sé áfram.
- Móttekið hlaup, óvenju falleg litur, við hella yfir vel undirbúnum bönkum og fljótt rúlla þeim.