Á tímabili blanks við getum varðveitt compotes, salöt, kavíar, sultu og aðrar uppáhalds kræsingar. Í dag bjóðum við upp á að búa til chilli pepper birgðir og marinate það í gler krukkur, og við munum segja þér hvernig á að gera það hér að neðan.
Hvernig á að bæta litla chili pipar fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- lítill chili pipar - 550 g;
- hreint vatn - 800 ml;
- eldhús salt - 1 eftirrétt skeið;
- ilmandi og svartur pipar - 6 stk.
- dill regnhlífar - 2 stykki;
- laurel lauf - 4 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- vín edik - 30 ml.
Undirbúningur
Á hreinu, brennt í ofni 0,5 lítra krukkur (2 stykki), dreifa vel þvegnum regnhlífar þurrkaðir fennel, baunir af tveimur tegundum af pipar, lauf ilmandi laurel og grípa af skrældum hvítlauk. Næst skaltu fylla þessar ílát með smá chili pipar og hella grænmetinu yfir brúnina með sjóðandi vatni. Eftir 15 mínútur er þetta vatn tæmd og sjóðandi aftur, við hella aftur inn í bankana. Áður en innrennsli er sett á eldavélina í þriðja skiptið setjum við það vínedik ásamt eldhúsalti og eftir að hafa gefið nokkrar mínútur, hella þeim loks brennandi en óvenju bragðgóður pipar. Við kápa ílátin með meðhöndluðum tini hettuglösum og, þar til stöðvunin er lokuð. Nú erum við að fela allt undir þykkur plötu og fá það ekki í 20 klukkustundir.
Hvernig á að fljótt og bragðgóður súkkulaði heitt chili - uppskrift
Innihaldsefni:
- chili pipar - 850 g;
- drykkjarvatn - 1,2 l;
- sykur, salt - 1,5 st. skeiðar;
- sætur pipar - 5 stk.
- kóríander fræ - 1 tsk;
- myntu, kóríander, basil - 2 greinar hvor;
- borð edik - 40 ml.
Undirbúningur
The þveginn chili pipar er sökkt í sjóðandi vatni og blanched í að minnsta kosti 5 mínútur. Kasta öllu innihaldi pottinum í stóra kolsýru og láttu chili í það í 10 mínútur og dreifa því í samræmi við réttan undirbúning fyrir frekari varðveislu banka, rúmmál 0,7 lítra.
Í litlum, en háum potti, láðum við vel þvegið grænmeti af myntu, koriantró og fersku basilíku. Ofan á grænmetinu hella koriander fræjum, baunir af sætum pipar, hella því öllu með drykkjarvatni og skrifa það í um það bil 10 mínútur. Afhendingin sem af því leiðir er síuð í gegnum grisjupptöku. Bætið við eldhús saltið, fínt sykur, góðan edik og brenndu ilmandi saltvatni, helltu því yfir gáma með pipar. Við innsigla það einnig með rétt undirbúnum hetturum og settu það upp um morguninn í þykkum teppi.