The jarðarber árstíð er að ljúka, og þeir sem hafa ekki enn annast áskilur af ýmsum kræsingum frá þessum töfrandi berjum fyrir veturinn, mælum við með að skjóta upp. Eftir allt saman, mun hún hætta að þóknast okkur með gnægð sinni.
Einfaldasta hluturinn sem þú getur undirbúið úr jarðarberjum er dýrindis bragðbætt sultu. Það er um hann að við munum tala frekar í uppskriftum okkar og bjóða upp á nokkra möguleika til að undirbúa slíka skemmtun.
Hvernig á að elda jarðarber sultu "Pyatiminutka" - uppskrift með heilum berjum
Innihaldsefni:
- ferskar jarðarber - 1 kg;
- Kornasykur - 0,8-1 kg;
- sítrónusafi - 35 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa sultu undir þessari uppskrift veljum við aðeins heilan, þroskuð, en á sama tíma teygjanlegt ferskum berjum. Þeir verða fyrst að þvo vandlega og losna við sepals og setja í enamelaskip. Velja ílát til að elda sultu, gæta sérstakrar varúðar við rúmmál þess. Það ætti að vera að minnsta kosti tvisvar og helst þrisvar sinnum meira en áætlað heildarmagn jarðarber og sykurs. Frekari, eftir að fylla berið ber með sykur, láttu þá í nokkrar klukkustundir til að aðskilja safa.
Nú setjum við ílátið með vinnustykkinu á diskinn og hitar massanum í sjóða við eldsvoða með lágu styrk. Eftir það, hækka hitann að hámarki og eldið sultu með sterkri suðu og sjóðandi í fimm mínútur.
Ef svo sultu þú ætlar ekki að geyma í langan tíma, það er nóg að láta það kólna niður, og eftir það hella í krukku og setja það í kæli.
Þegar við undirbúið hádegismat fyrir veturinn, helltum við það þar til það er heitt, í samræmi við áður tilbúnar, sótthreinsaðar krukkur, innsigluð með dauðhreinsuðu málmlokum og snúið við undir teppinu þar til það kólnar alveg.
Ljúffengur jarðarber sultu án þess að berja berjum
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 2 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- vatn 125 ml.
Undirbúningur
Sérstaklega ljúffengur er jarðarber sultu, ef þú eldar það með því að gera síróp , án þess að grípa til að elda berin sjálf. Næst munum við segja þér í smáatriðum hvernig á að framkvæma slíka hugmynd.
Upphafsstigið er algjörlega frábrugðið undirbúningsaðgerðum sem lýst er í fyrri uppskrift. Þroskaðir, teygjanlegar, helst meðalstórir berir þvegnar vel undir rennandi köldu vatni, látið holræsi, hreinsa af kalsíum og setja í viðeigandi ílát.
Í sérstökum potti eða hylki skaltu elda sykursíróp. Til að gera þetta, blandið nauðsynlega magn af vatni og kúrsuðum sykri, setjið ílátið í miðlungs eld og hita það, hrærið, látið sjóða. Skolið sírópið í sjö mínútur, án þess að haltu áfram að hræra, hella síðan út í jarðarberið og látið það kólna alveg og hylja ílátið með loki. Eftir það straumum við berin í gegnum sigti, sett til hliðar, og sírópurinn er hituð aftur að sjóða og eldað í fimm til sjö mínútur. Við endurtekum aðferðina tvisvar sinnum, eftir það hreinsum við framleiki fyrirfram undirbúin sæfð glerílát, lokið þá með hlíf og settu þau með heitum teppi þar til það kólnar alveg niður.
Hvernig á að elda þykkt jarðarber sultu í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 0,6 kg;
- Kornasykur - 0,6 kg;
- sítrónusafi - 20 ml.
Undirbúningur
Ef þú ert með multivarka getur þú gert jarðarber sultu í því. Eina galli þessarar aðferðar er að í smá tíma fást smá hluti af delicacy.
Svo, við þvo, við flokkum, hreinsa berjum, og þá setjum við þau í getu multi-tæki, hella sykri. Settu tækið í "Súpa" ham, hyldu það með loki, án þess að loka lokanum og stilla klukkuna í fimmtíu mínútur. Eftir þrjár mínútur frá upphafi ferlisins skaltu opna lokið á multivarquet og blanda jarðarbermassa. Næst skaltu undirbúa sultu í valinni stillingu fyrir merki. Þá bæta sítrónusafa og lengja forritið í fimm mínútur.