Bragðið af sveppum og kjúklingahjarta er mjög samleg og frumleg samsetning. Þetta fat er fullkomið sem sósu að bókhveiti, pasta eða soðnum kartöflum . Við skulum finna út hvernig á að elda kjúklingahjarta með sveppum og bragðgóður fæða fjölskylduna.
Kjúklingur hjörtu með sveppum í rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Kjúklingahjarta - 500 g;
- ferskum sveppum - 300 g;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- grænu dill;
- grænmetisolía - til steikingar;
- krydd.
Undirbúningur
Við fjarlægjum hjörtu úr himnum og æðum, skera þær þunnt yfir þunnt stykki og steikið þeim í pönnu í matarolíu þar til blóðið hverfur. Þá bæta við mulið sveppum við kjötið, við förum öll saman í nokkrar mínútur, salt, pipar eftir smekk. Sýrður rjómi þynnt með vatni í samræmi við rjóma, hella hjörtu, hylja pönnu með loki og látið gufa á lágum hita í 10-15 mínútur. Í lok eldunar skaltu stökkva á fatið með hakkaðri dilli og þjóna kjúklingahjarta með sveppum í sýrðum rjóma til borðs með kartöflum.
Kjúklingur hjörtu með sveppum í multivark
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 500 g;
- sveppir - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- krem 30% - 0,5 st.;
- ljós majónesi - 1 msk. skeið;
- krydd;
- timjan, hops-suneli - eftir smekk.
Undirbúningur
Hjörtuin eru þvegin með rennandi vatni, við skera af fitu frá þeim, skera þær í helminga og setja þau í pottinn í multivarkinu. Sveppir melenko skera og bæta við kjötinu. Glóperan er hreinsuð, fínt rifin og bætt við kjötið með sveppum. Til að smakka, stökkva öllu saltinu, hella rjóma og árstíð með pipar. Eftir það skaltu bæta smá timjan, hops-suneli, heimabakað majónesi og setja tækið á tækið "Quenching" og elda í um það bil klukkutíma. Við setjum undirbúið fat í góðan disk, stökkva á ferskum kryddjurtum og borðuðu það í borðið.
Uppskrift fyrir kjúklingahjarta með sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingur hjörtu - 500 g;
- sveppir - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- blaðlauk - 20 g;
- ólífuolía - 5 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Hjörtu þvo vandlega, fjarlægja umframfitu, filmu og skera í tvennt. Sveppir og við skera geðþótta. Við þrífum lauknum, rifið hálfhringana og slepptu ólífuolíu uns það er gullið. Þá er hægt að bæta kjúklingahjörnum og sveppum við það og slökkva þau í 10 mínútur. Þá henda við rifnum gulrótum, blandið saman og smelltu með salti, pipar. Eftir kryddið skaltu setja nauðsynlegt magn af sýrðum rjóma eða þykkum jógúrt. Blandið öllu vandlega saman, hyldu pönnu með loki og látið diskinn slökkva í nokkrar mínútur þar til hann er tilbúinn. Stökkið nú alla græna laukana og þjónað!