Fyrir löngu bættu rússneskir húsmæður baksturinn. Þunnt pönnukökur á kefir - ein af fáum valkostum sem í margra ára próf voru rót í hefðbundnum matargerð. Lush, porous, ljós og ruddy - slík atriði eiga skilið sérstaka athygli og hvetja til að fljótt komast í viðskiptum. Njóttu einfaldar vörur á hverjum hönd.
Hvernig á að baka pönnukökur á kefir?
Þunnt pönnukökur á kefir, rétt uppskrift sem felur í sér skýr hlutföll og eldunar tækni, geta keppt ekki aðeins með eftirrétti í morgunmat, heldur einnig með mörgum snakkum frá skyndibitastöðinni. Súrmjólkurafurð með gosi eða geri mun hjálpa til við að fá ljúffengan og sterkan deig, sem verður síðar í blíður hópur.
- Þunnur pönnukökur á kefir verða að vera porous og bakaðar ef þú notar vel hitað steypujárni.
- Áður en deigið er deilt er steypuáhöld smurt með olíu og ekki þarf að vinna úr stöku pottinum.
- Ef það er feitur í massanum eru diskarnir aðeins smeared fyrir fyrsta hluta deigsins.
- Ekki hella mikið af deigi í pottinn, þar sem baksturinn ætti að vera þunnur og bakaður. Til að gera þetta, haltu diskunum þegar þeir hella.
Deigið fyrir pönnukökur á jógúrt
Uppskriftin fyrir ljúffenga pönnukökur á jógúrt er rík af fersku og "leyndarmálum". Það eru margar gerðir af bakstur: pönnukökur með kefir með og án gos, soðið vatn og blandað með geri, og hver krefst að farið sé að reglunum þegar hnoða. Súrmjólkurafurðin líkar vel við að mæla og stofuhita, og aðeins við slíkar aðstæður verður það nauðsynlegt.
- Pönnukökur eru fjárhagsáætlun, og því er staðlað og ódýrt sett af eggjum, hveiti, kefir, sykur og gosi að hjálpa við að elda.
- Við notkun mjög sýru kefir er ekki mælt með gos og baksturdufti.
- Undirbúningur pönnukökur á kefir þarf heitt innihaldsefni.
- Ekki setja mikið af hveiti - pönnukökur verða þykkir. Það er betra að gefa blöndunni "hvíld" og hnoða aftur áður en bakað er.
Pönnukökur fylltir með kefir og sjóðandi vatni
Brauð deig fyrir pönnukökur á kefir er fljótleg leið til að skapa grundvöll fyrir mjúkan pönnukökur. Nauðsynlegt er að tengja heitt hráefni, hella sjóðandi vatni og fljótt hnoða, sendu vinnustykkið í pönnu. Kefir mun gera deigið porous, og sjóðandi vatn mun bæta klæði við hveiti. Lausar vörur, deig í fimm mínútur og rauðleitur "niðurstaða" á plötunni.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti -250 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 50 g;
- gos - 1/2 teskeið;
- sjóðandi vatn - 250 ml;
- olía - 75 ml.
Undirbúningur
- Hristu eggin með sykri, bæta við kefir og gosi.
- Setjið hveiti, hnoðið, saltið og bætið 3 skeiðar af olíu.
- Hellið sjóðandi vatni og hrærið.
- Steikið þunnt pönnukökur á kefir á smjöri pönnu.
Pönnukökur á kefir og mjólk
Þunnur pönnukökur á kefir og mjólk halda áfram að velja úrval af fljótlegum og einföldum valkostum, þar sem viðkvæma og rauðlauð eftirrétt verður uppáhalds meðal nærandi diskar í morgunmat. Klassískt samsetning af tveimur jöfnum hlutum - kefir og mjólk - gerir deigið dúnkt og dregur stórlega úr blöndunartímann, sem er mikilvægt þegar eldað er.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- mjólk - 250 ml;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 350 g;
- gos - 1 tsk;
- olía - 30 ml.
Undirbúningur
- Sameina kefir, egg, gos og sykur.
- Setjið í hveiti, hnoðið, hellið í heitu mjólkinni.
- Hristu massa og steikaðu ljúffenga pönnukökur á kefir til Blanch.
Openwork pönnukökur á jógúrt
Þunnt pönnukökur á kefir með holur - draumur um hvaða húsmóður, sem að minnsta kosti einu sinni komst í snertingu við aðgerðina af bakstur þeirra. Leyndarmálið er einfalt: heitt kefir, gos, leyst upp í sjóðandi vatni, og þar af leiðandi, loftbólur, beygja deigið í openwork lak. Feel sprengingu af bragði á disk getur verið í tíu mínútur: svo mikið verður að vera til að elda fyrsta hluta.
Innihaldsefni:
- kefir -500 ml;
- hveiti - 400 g;
- sjóðandi vatn - 250 ml;
- gos - 1 tsk;
- sykur - 45 g;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía - 60 ml.
Undirbúningur
- Hristu eggin með sykri.
- Bæta við hlýju kefir.
- Setjið í hveitið og hrærið.
- Í sjóðandi vatni, leysið upp gosið og hellið í blönduna.
- Hellið í grænmetisfitu og bökaðu fínt pönnukökur á kefir.
Pönnukökur á kefir án eggja - uppskrift
Þunnt pönnukökur á kefir án eggja eru unnin úr lágmarki vara, sem eru alltaf til staðar. Uppskriftin sýnir að skortur á eggjum í prófinu muni ekki hafa áhrif á gæði og bragð, en mun gera það pláss, mun takast á við verkefni og hjálpa til við að læra nýjar afbrigði af bakstur frá kefir. Slík eftirréttur mun finna svör frá grænmetisæta og ofnæmissjúklingum.
Innihaldsefni:
- kefir - 1 l;
- hveiti - 500 g;
- gos - 1 tsk;
- sykur - 45 g;
- jurtaolía - 45 ml;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Sameina kefir, gos, salt og sykur.
- Hellið í olíuna og stökkðu sigtuðu hveiti.
- Hrærið þar til slétt og steikið þunnt pönnukökur á kefir.
Einföld uppskrift fyrir pönnukökur á jógúrt
Fljótur pönnukökur á kefir elda enn auðveldara en að steikja egg. Þetta súrmjólkurafurð flýta eldunarferlinu, gefur matarmynni, loftgæði og bjartur. Nokkrar bragðarefur fyrir dúnkenndan deig mun hjálpa í einföldu ferli: þeyttum hvítum, sprautað áður en bakað er, mun metta deigið með súrefni og gefa léttleika.
Innihaldsefni:
- kefir - 550 ml;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 350 g;
- sykur - 50 g;
- jurtaolía - 45 ml.
Undirbúningur
- Eggjarauður nudda með sykri.
- Hellið í kefir, hellið í hveiti.
- Sameina blönduna með þeyttum hvítu og baka.
Thin ger pönnukökur á jógúrt
Gerjakökur á jógúrt - vísa til nokkrar uppskriftir sem eru sérstaklega heiðraðir af húsmæðrum. Deigið, byggt á tveimur klassískum vörum, má ekki rugla saman við neitt. Ger gefur það glæsileika og jógúrt - tartbragð. Þessir eiginleikar leyfa þér að gera tilraunir með fyllingum og finna nýjar leiðir til fóðrun.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- þurr ger - 1 tsk;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- vatn 100 ml;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Sameina sykur, hveiti, ger.
- Hellið í heitum kefir og setjið til hliðar í hálftíma.
- Sláðu inn eggin, hrærið.
- Hellið heitt vatn og eftir blöndun, farðu í 15 mínútur.
- Áður en bakað er skal bæta olíu við blönduna.