Majónesi er ótrúleg vara, án þess að þú getir ekki ímyndað sér eitt tilbúið salat. Majónesi án eggja er mjög auðvelt og gagnlegt vegna þess að kaloría innihald hennar er mun lægra en venjulegt majónesi. Allir vita að þessi vara bætir mikið af rotvarnarefni til að lengja geymsluþol. Við skulum reyna að elda majónesi heima hjá þér.
Uppskrift fyrir heimabakað majónesi án eggja
Innihaldsefni:
- sinnep - 2 tsk;
- mjólk - 150 ml;
- sítrónusafi - 3 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 300 ml;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
Segðu nú hvernig á að undirbúa majónesi án eggja. Blender blanda vel mjólk og smjöri. Þá bæta við sinnep og salti eftir smekk. Við slá massann á þann hátt að það byrjar að þykkna og breytast í einsleitt fleyti. Í lok undirbúningsinnar skaltu hella smá sítrónusafa og þjóna tilbúnum majónesi án eggja við borðið.
Uppskriftin fyrir majónesi án eggja
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 125 ml;
- þykkt mjólk - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - 2 tsk;
- sinnep dijon - 2 tsk;
- sítrónusafi - að smakka;
- jógúrt - 2 tsk;
- edik - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við tökum skál, hellt þykkri mjólk í það, bætið sinnep, salti og svörtu pipar. Alltaf sláðu og smám saman hella í ólífuolíu. Þá bæta edikinu, sem mun hjálpa sósu okkar þegar í stað þykkna. Í lok, hella í sítrónusafa og setja jógúrt. Það er allt, heimabakað majónesi án egg er tilbúið.
Mayfruit án egg úr tofu
Innihaldsefni:
- mjúkur tofu - 0, 5 hlutir;
- edikvín - 2 msk. skeiðar;
- þurrt sinnep - 0,5 tsk;
- jurtaolía - 1 atriði;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Blandið í blöndunni mjúkum tofu, salti, sinnep og ediki. Við lítinn hraða bætum við jurtaolíu og þeyttum blöndunni þar til samræmt ástand er náð. Við skipta heimabakað majónes í hreint krukku og kæla það.
Majónesi úr sojamjólk
Innihaldsefni:
- sítrónusafi - 3 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- sojamjólk - 0,5 hlutir;
- paprika - klípa;
- sinnep - klípa;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Öll innihaldsefni, nema jurtaolía, setja í glas af blender og þeyttum á lægsta hraða. Smám saman bæta við jurtaolíu þar til massinn þykknar. Breyttu síðan majónesinu í krukku og fjarlægðu kæli í kæli.