Á tímabilinu er erfitt að standast réttina sem byggist á þessari töfrandi grænmeti. Í þessari grein munum við reyna aftur að fara út fyrir venjulegar uppskriftir og verja tíma í eldhúsinu til að undirbúa áhugaverða snakk frá courgettes.
Spicy appetizer frá kúrbít fyrir veturinn
Við skulum byrja með uppskrift á snakki, sem hægt er að geyma í dósum um veturinn, opið eftir þörfum, breiðst út á stökkum ristuðu brauði eða einfaldlega með grænmetisgarnum.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1,3 kg;
- laukur - 750 g;
- hvítvín edik - 380 ml;
- sætur pipar - 460 g;
- sykur - 140 g;
- heitt chilli - að smakka;
- fræ af sinnep og sellerí - 1 tsk hvert;
- klípa túrmerik.
Undirbúningur
Notaðu blender eða einföld stór grater, höggva kúrbít og lauk, flytðu þá í pottinn og mikið salt. Eftir nokkrar klukkustundir (og kannski alla nóttina), holræsi grænmetið úr vökvanum, skolaðu þá með köldu vatni og snúðu aftur vandlega út. Bæta við söltu lauk og kúrbít sneiðar af pipar, bæði sætur og sterkur, auk fræ af sinnep og sellerí, ediki, túrmerik og sykri. Stykkið snarlið í pottinum í hálftíma og dreift því yfir dauðhreinsuðum krukkur og lokaðu.
Appetizer frá courgettes með tómötum og hvítlauk
Innihaldsefni:
- kúrbít - 320 g;
- tómatar - 320 g;
- kotasæla - 175 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- kremostur - 135 g;
- rifinn parmesan - 45 g.
Undirbúningur
Bráðlega hitaðu hitastiginn í 170 gráður. Kúrbít og tómötum skera í hringi af jafnri þykkt og u.þ.b. jöfn í þvermál. Í múrsteinn með salti í salti, mala á hvítlauknum í líma. Hrærið kotasæla með kremosti, bættu við hvítlauk og endurtakaðu aðferðina. Smyrið ostmassann með basa af kúrbít, toppið með tómatanum og stökkva með eftirstandandi parmesanosti. Undirbúa kúrbít úr courgettes í 6-7 mínútur.
Hvernig á að elda snarl kúrbítsins?
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stk.
- handfylli af rúsínum;
- geitur ostur - 150 g;
- furuhnetur - 3 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 15 ml;
- ólífuolía - 15 ml.
Undirbúningur
Hitaðu pönnu og grillaðu það með ólífuolíu. Leggðu ofan á borðið sem er heklað með kúrbít og látið það sitja á báðum hliðum þangað til það verður bjartur. Styktu lokið stykki með sítrónusafa og kápa með geitumosti. Skvassbandi brjóta saman "snigill", sett á fati lóðrétt og stökkva með rúsínum með furuhnetum.
Forréttir úr kúrbít á ristuðu brauði
Innihaldsefni:
- baguette;
- kúrbít - 120 g;
- Tómatur - 120 g;
- laukur - 45 g;
- ferskt basilblöð - 10 stk.
- ólífuolía - 15 ml;
- Balsamísk gljáa - eftir smekk.
Undirbúningur
Skeri af baguette brúnt í þurru pönnu eða undir grilli. Kúrbít með laukum, láttu dropa af olíu þar til mjúkur, og mínútu áður en eldað er, setjið tómatar á þá. Blandaðu grænmetinu með leifar af smjöri og balsamíni, dreiftu yfir ristuðu brauði og stökkva á basilblöð.
Kalt appetizer frá courgettes með hvítlauk
Vissir þú að kúrbít er hægt að borða hrátt? Þeir hafa mjög lítið áberandi smekk og skemmtilega áferð. Vertu viss um að reyna uppskriftina okkar.
Innihaldsefni:
- lauf af basil - 1 atriði;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- kotasæla - 140 g;
- jógúrt - 45 ml;
- ólífuolía - 10 ml;
- sítrónusafi - 15 ml;
- kúrbít - 1 stykki;
- handfylli af kirsuberatómum.
Undirbúningur
Grindið basilblöðin með hvítlauk og bætið við sósuöskuna með jógúrt. Tæplega slá saman, krydd með sjávar salti, sítrónusafa og ólífuolíu. Skerið kúrbítið með þunnum borðum, smyrjið blönduna sem myndast og rúlla í rúlla, þar sem á litlum kirsuberatóm er sett á brún ræma.