Plov er góður og ljúffengur bragðgóður fatur, sem inniheldur öll nauðsynleg skilyrði fyrir jafnvægi og nærandi mataræði. Helstu hluti þess, að sjálfsögðu, er Mynd. Hins vegar er stundum skipt út fyrir bókhveiti, hveiti, perlu bygg eða baunir. Það eru margar uppskriftir til að elda þetta frábæra borð, þar á meðal að bæta við fiski, grænmeti, kjöti o.fl. Og í dag ætlum við að læra með þér hvernig á að elda pilaf með sveppum.
Uppskrift Plov með sveppum
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 100 ml;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- ferskar mushrooms - 300 g;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- soðið vatn - 1,5 atriði;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda pilaf með sveppum. Rice er þvegið, hellti heitt vatn. Laukur eru hreinsaðir, rifnir í hálfa hringi og stewed í steypujárni, á veikburða eldi, hrærið stundum. Þá bæta gulræturnar, nudda á grater með miðlungs holur, og steikja þar til tilbúin, hrært.
Sveppir eru unnar, skera í tvennt og skera í þunnar plötur. Bætið nú við steiktum sveppum og steikið allt saman þar til vökvinn gufar upp alveg.
Í þetta sinn sleppum við hrísgrjónin úr hrísgrjónum, leggjum það út í nokkrar mínútur á pappírshandklæði, og breytum því í tilbúinn grænmeti. Setjið krydd, saltið og steikið í um það bil 2 mínútur með stöðugu hræringu. Næst skaltu hella sjóðandi vatni, hylja pönnu með loki, minnka hitann í lágmarki og halda áfram að slökkva á grænmetisæta pilafinu með sveppum í 25 mínútur.
Pilaf með sveppum og kjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- mushrooms - 250 g;
- kjöt seyði - 2,5 hlutir;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- paprika duft - eftir smekk;
- krydd - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar;
- Zeira, jörð kóríander - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda Pilaf með nautakjöti og sveppum, taktu kjöt, skola, dýfa servíettu og skera í litla bita með hníf. Pæran er hreinsuð og fínt rifin. Sveppir þvo vandlega með köldu vatni og skera í 4 hluta. Gulrætur eru hreinsaðir, mulinn með fínu stráum.
Takaðu nú pönnu með þykkum botni, hella olíu og hita upp. Steikið það í ryðfríu skorpu af kjöti, og þá bæta við það lauk og sveppum. Blandið vandlega saman og eldið þar til allt vökvinn hefur gufað upp. Eftir það skaltu setja gulræturnar í pott og stökkva með kryddi. Hrærið og steikið grænmeti með kjöt í um 3 mínútur. Hellið síðan helmingi af kjötsúða og hrærið allt þar til það uppgufnar.
Skolið hrísgrjónið nokkrum sinnum til að gera vatnið hreint og ekki skýjað. Við dreifa hrísgrjónum yfir kjötið með sveppum og fylgjum því vandlega. Fylltu pilauinu með eftirstandandi seyði þannig að það nær alveg yfir allan kúpuna. Þegar vökvinn gufur upp, minnkaðu eldinn á veikustu, bætið hvítlauknum og takið pönnu með loki. Hrærið kjöt pilaf með grænmeti og sveppum þar til það er tilbúið í um 40 mínútur. Blandið tilbúið borðið vandlega og setjið það í djúpa plötu.
Pilaf með sveppum í multivarkinu
Innihaldsefni:
- sveppir - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kjúklingur flök - 2 stykki;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- soðið vatn - 2 hlutir;
- smjör;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo skaltu kveikja á tækinu, stilla stillingu "bakstur" og fara með mulið lauk og gulrætur. Þá bæta hakkað kjúklingasflök og hakkað sveppum, blandið og steikið í 10-15 mínútur. Eftir það hella við hrísgrjón þvo í skál multivarksins, bæta kryddi eftir smekk, hella í vatni. Við þýðum multivark í "Plov" ham og undirbúa það fyrir merki. Við þjónum Pilaf með sveppum og kjúklingum heitt með grænu grænmeti og grænmeti.