Tilefni til orlofsins er á hverjum degi og þrátt fyrir dagatalið geturðu þjónað alveg hátíðlegan fat, til dæmis, fyllt egg . Til að gera fatið nærari og feitur, munum við bæta við þeim einum gagnlegur og enn hátt kaloría matvæli - þorskalifurinn, en hver telur hitaeiningar þegar það kemur að hátíðlegum máltíð?
Hvernig á að elda egg fyllt með lifrarþorski?
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- þorskur lifur olía - 1 stk;
- rauðlaukur - 1 stk.
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- salt - eftir smekk;
- reykt paprika - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Egg soðin harður: Setjið eggin í skál með köldu vatni, sætið smáa vatnið og látið sjóða. Eftir að hafa verið sjóðandi, draga úr hitanum að meðaltali og elda egg 7-8 mínútur. Tilbúin egg eru þakin með köldum vatni, þannig að skelurinn á meðan á hreinsuninni fór auðveldlega. Farðu nú beint í undirbúning fyllingarinnar fyrir egg. Skerið eggin í tvennt, fjarlægðu eggjarauða og settu þau í skál. Rauða laukur fínt hakkað (fyrir uppskriftina þurfum við um 2 matskeiðar hakkað laukur) og settu í skál með eggjarauðum. Þar sendum við einnig majónesi, sinnep, smá sítrónusafa og salt eftir smekk.
Við bætum við fatið með reyktu paprika og vandlega hnoðið fyllinguna með gaffli. Fylltu helmingana af eggjum með teskeið eða sætisprautu. Áður en það er borið skal kæla eggin með þorskalifinni í loftþéttum ílát, þannig að eggjarauðið hverfur ekki.
Uppskrift fyrir egg fyllt með þorskalifur
Innihaldsefni:
- egg - 12 stykki;
- þorskalíf - 1 pottur;
- Tómatsósa - 1/2 msk.;
- majónesi;
- salt, pipar - eftir smekk;
- paprika - til skrauts.
Undirbúningur
Egg sjóða hart, kalt, hreint og skera í tvennt. Taktu eggjarauða og settu þau í skál. Frá lifur holræsi umfram olíu og setjið stykkin í eggjarauða. Þá hella við tómatsósu eða tómatsósu og bæta við majónesi eftir smekk. Blandið gormunum mjúklega saman við restina af innihaldsefnunum þar til massinn verður einsleitt. Fylltu fyllinguna með sælgæti poka með mynstraðu stút og plantaðu eggjarauða blönduna í tóma íkorna. Styið eggjum með klípu af papriku til skrauts, ef þess er óskað, bæta við smá grænn.
Egg fyllt með lifrarþorski með hvítlauk
Innihaldsefni:
- egg - 6 stk.
- þorskalíf - 1 pottur;
- safa - 1/2 sítrónu;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- skalla laukur;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- Grísk jógúrt - 1 msk. skeið;
- Dijon sinnep - 1/2 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Eftir að eggin eru soðin, kóldu þau og hreinsaðu þau úr skelinni. Skerið eggin í tvennt, fjarlægðu eggjarauða og settu þau í skál. Blandið eggjarauða með þorskalifri til einsleitni, bætið sítrónusafa, láttu í gegnum hvítlaukspressu, mulið lauk til að smakka. Við fyllum eggjarauða blönduna með majónesi, jógúrt og sinnepi. Bætið salti og pipar í smekk.
Fylltu í tóma íkorna með eggjarauðafyllingu og settu í kæli þar til umsóknarfrestur er liðinn.
Egg fyllt með lifrarþorski og osti
Innihaldsefni:
- egg - 8 stykki;
- þorskalíf - 1 pottur;
- majónesi - 1/4;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- ólífur - 2 msk. skeiðar;
- rauðlaukur (mulið) - 1 msk. skeið;
- rifinn harður ostur - 3 msk. skeiðar;
- steinselja;
- kapar - 1 tsk;
- hvítvín edik - 1/2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggur sjóða hörðum og þykkni eggjarauða frá þeim. Við setjum eggjarauða í djúpum diski, bætið majónesi og mulið ólífum. Eftir að ólífurnar eru sendar til eggjarauða lauk, hakkað steinselja, rifinn osti og þorskalifur. Vandlega hnoðið allt með gaffli. Solim og pipar leiðir fylling til að smakka. Notaðu skeið, fyllið íkorna með fyllingu og skreytt með kapri.