Súpa með kjúklingakúlum verður að smakka jafnvel fyrir þá sem ekki telja sig vera aðdáendur fyrstu diskanna. Kjötbollur gefa súpunni ríkt, frumleika og snúa banalréttinu í alvöru matreiðslu meistaraverk. Með fyllingu súpu geturðu gert tilraunir og bætt við ýmis grænmeti, korn, pasta og krydd.
Frá uppskriftum okkar lærir þú nánar hvernig á að elda ríkan súpa með kjúklingakúlum.
Uppskriftin á súpu með kjúklingakúlum
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 240 g;
- kartöflur hnýði - 350 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítt brauð eða brauð - 1 sneið;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 75 ml;
- jurtaolía - 55 ml;
- vermicelli - 65 g;
- hreinsað vatn - 2,5 l;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- baunir af sætum pipar - 4 stk .;
- laurel lauf - 2 stykki;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Gulrætur eru hreinsaðar og skornar með stráum eða við gengum í gegnum stóran rif. Skrældar laukar eru halved og skera í teningur. Skrýtið tilbúna grænmetið í pönnu með grænmetisolíu þar til það er mjúkt og sett í pönnu með sjóðandi vatni. Við sendum einnig kartöflurnar skrældar úr skrælinum og mylst með teningur af miðlungs stærð.
Kjúklingurflökur mylja með kjöt kvörn, með liggja í bleyti í mjólk og örlítið pressað brauð og seinni helmingur laukanna. Í mótteknu forcemeat við ekum í eggi, við henda salti, blanda af papriku og allt er gott blanda.
Kjötbollur fyrir súpu úr kjúklingavökum til að elda einfaldlega. Til að gera þetta, vætt með teskeiði, safna við hakkað kjöt, hengdu það í form bolta og látið það falla í sjóðandi súpu. Þannig myndum við öll kjötbollur.
Rísið matinn á saltið, smelltu einnig laurelblöð, sætum baunum og eldið í fimmtán mínútur. Þá hella við litla vermicelli, hakkaðan ferskan grænu, við standum í eldi í tvær mínútur og slökktu á eldavélinni.
Á fimm mínútum verður heitt arómatísk súpa tilbúin.
Bókhveiti súpa með kjúklingakúlum
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 240 g;
- kartöflur hnýði - 350 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí kirsuber - 1 stk.
- meðalstór egg - 1 stykki;
- Manga - 20 g;
- jurtaolía - 25 ml;
- smjör - 25 g;
- bókhveiti gróft - 65 g;
- hreinsað vatn - 2 lítrar;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- baunir af sætum pipar - 4 stk .;
- laurel lauf - 2 stykki;
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Til kjúklingakjötsins skaltu bæta egginu, mangó, salti, jörðu blöndu af papriku, blanda og setja í kæli.
Við hreinsa gulrætur og skera með stráum og laukblokkum. Næstum mylja selleríið. Setjið grænmeti og smjöri í pönnu, hitarðu vel og látið eldaða grænmetið liggja. Steikið þar til mjúkt, látið skrældar og hægelduðum kartöflum, hella í vatni og hita í sjóða.
Hveiti bókhveiti, þvo í köldu vatni og setja í pönnu. Við fáum kjöt kjúkling frá
Tilbúinn súpa með kjötbollum, láttu okkur brugga í tíu mínútur og þjóna því fyrir borðið.
Á sama hátt getur þú undirbúið dýrindis súpu með kjúklingakúlum og hrísgrjónum, bætt við hrísgrjónum í stað bókhveiti og sjóðandi áður en kjötbollur voru í um fimm til sjö mínútur. Slík súpa verður ljós og mataræði ef þú forðast steiktu á jurtaolíu í upphafi ferlisins.