Kakósar, soðnar í ofni með sósu, eru fullkomin viðbót við hvaða skreytingar sem eru. Vörur reynast alltaf að vera ótrúlega safaríkur, guðlega arómatísk og appetizing.
Kjúklingakökur í ofni með sósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingabökur (brjóst) - 670 g;
- hvít brauð - 170 g;
- mjólk - 340 ml;
- laukaperur - 2 stk.
- negull hvítlaukur - 1-2 stk.
- majónesi klassískt - 65 g;
- miðlungs kjúklingur egg - 2 stk .;
- Ostur harður - 190 g;
- múskat jörð hneta - 1 klípa;
- fersk grænn - til að smakka;
- salt er stór og blanda af fimm paprikum - eftir smekk;
- sólblómaolía, lyktarlaust olía.
Undirbúningur
Til að byrja með ætti að breyta kjúklingabringu (flök) í hakkað kjöt. Til að gera þetta, drekka sneiðar af loafinu í mjólk, hreinsið og skiptið í einn einni lauk og hvítlauks tennur, og skera einnig fyrirþveginn og þurrkuð kjúklingapulpan. Nú, með hjálp kjöt kvörn, mala við kjöt, laukur, hvítlauk og brauð, sem hefur verið rifið út vandlega úr of miklu raka. Við keyrum á þyngd eggsins, við bætum við tveimur þriðju hlutum úr öllu magni rifinn á grösuðum sterkum osti. Við skemmtum okkur á grundvelli cutlets með salti, jörð með blöndu af fimm paprikum og blandum vandlega saman.
Við gerum kjúklingakökur úr hakkað kjöti og brúnt þau í nokkrar mínútur frá tveimur hliðum á háum hita í pönnu. Við skiptum rauðvörurnar í bökunarréttinn og undirbúið kjötsinn. Skrældur og hakkað laukur, dreifa lauknum í mjúkleika í litlu magni af sólblómaolíu, bætið majónesi, hellið í glasi af mjólk, taktu blöndunni sem myndast með salti, pipar og múskat jörðu, smáttu lítið hakkað grænu, láttu massann sjóða og slökktu á eldinum. Fylltu hylkið með skúffum í forminu, við nudda vörurnar ofan á eftir osti og sendu þau í tíu mínútur til að baka í upphitun ofni í 180 gráður.
Kjötkirtla, bakað í ofninum með sýrðum sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- svínakjöt (kvoða) - 335 g;
- nautakjöt (kvoða) - 335 g;
- kvoða af hvítum brauði - 120 g;
- mjólk - 80 ml;
- laukapera - 130 g;
- negull hvítlaukur - 2-3 stk.
- þurrkaðir basilikar - 1 klípa;
- Ítalska þurrkaðir jurtir - 1 klípa;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi fituinnihald 15% - 260 g;
- smjör - 65 g;
- hveiti - 95 g;
- salt stór og svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svínakjöt og nautakjöt er skolað með köldu vatni, þurrkað, skera í sundur og unnin með kjöt kvörn ásamt skrældum laukaljómi og hvítlaukshnetum. Við bætum hakkaðri mjólk og pressað brauð mola í mjólk, slá eggið, kasta klípa af þurrkaðri basil, pipar salt svart og hnoða vandlega. Við leggjum grunninn að hnökunum til að brugga í kæli í um það bil þrjátíu mínútur og mynda skikkurnar úr henni. Við pönkum þeim í hveiti, setjið þau í olíulaga form og sendið þær að meðaltali, upphitað í 185 gráður, í um það bil fimmtán mínútur. Á þessum tíma erum við að undirbúa sósu úr sýrðum rjóma. Til að gera þetta, slepptu matskeið af hveiti í pönnu í pönnu, bættu síðan við sýrðum rjóma, láttu massann smakka með salti, pipar og leika með ítalska kryddjurtum. Við leyfum innihald pönnu að þykkna, hella kjötunum í form og baka þau í aðra fimmtán mínútur.
Hvernig á að elda safaríkur smáskífur með sósu í ofninum?
Innihaldsefni:
- fiskflök - 620 g;
- hold af hvítum brauði - 90 g;
- mjólk - 70 ml;
- laukaljómi - 90 g;
- negull hvítlaukur - 2 stk.
- sólblómaolía olía lyktarlaust - 70 ml;
- tómatmauk - 95 g;
- fiskur seyði - 460 ml;
- sandi sykur - 5 g;
- laurel lauf - 1 stk.
- salt stór og svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskflök, skrældar laukur og hvítlaukur tennur mala í gegnum kjötkvörn, bætið í bleyti í mjólk og pressað brauðmola, haltu salti eftir smekk, jörð pipar og blandaðu vandlega við botninn fyrir fiskskeri. Nú myndum við vörurnar vættir með lófa og brúna þau frá tveimur hliðum á olíunni í pönnu.
Við skiftum fiskkökunum í djúpsteiktara og undirbúið sósu. Við hækka tómatmaukið í fiskibjörninni, hella því í pottinn og setja plöturnar á pottinn. Rísaðu tómatablönduna með salti, sykri, pipar, bætið laurelblöðinni, látið það sjóða og hellið út í skíturnar. Hylkið formið með loki eða herðið með skikkju af filmu og sendu það í ofninn í tuttugu mínútur til lengdar við 185 gráðu hita.