Lovers af sjávarfangi þessari grein bara eins og það, því það mun tala um hvernig á að undirbúa smokkfisk salat. Hratt, einfalt, hagkvæm og síðast en ekki síst - mjög bragðgóður!
Squid salat - uppskrift
Innihaldsefni:
- ferskfrystur smokkfiskur - 4 stk.
- laukur - 3 stk.
- egg - 4 stykki;
- majónesi.
Undirbúningur
Ferskur frosinn smokkfiskur er þíður, þá lækkar hann í sjóðandi vatni í 2 mínútur, þá fjarlægjum við og skera með ræmur eða eins og þeir segja - strá. Laukið er einnig hægt að skera í ræmur, eða hægt að skera í teningur. Veldu hvaða valkosti þú vilt meira. Fylltu það með sjóðandi vatni til að yfirgefa biturðina og skildu eftir mínútum fyrir 10. Eftir það er vatnið tæmt og laukurinn er þurrkaður. Egg elda í um það bil 7 mínútur eftir sjóðandi þannig að þau komi út "bratt", þá eru þau hreinsuð úr skelinni og mulið í litla teninga. Blandið öllum innihaldsefnum með majónesi. Og eftir það reynum við, ef nauðsyn krefur, þá skammtahækkun. Áður en þú borðar skaltu setja smokkfiskasalatið í klukkustund fyrir 2 í köldu stað.
Smokkfisk salat með agúrka - uppskrift
Innihaldsefni:
- Saltaísbjörn í höfuðinu - 1 stk.
- Skrældar soðnar rækjur - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- smokkfiskur - 2 stykki;
- gúrkur - 2 stykki;
- tómatsósu - 2 msk. skeiðar;
- majónes ljós - 4 msk. skeiðar;
- Cognac - 2 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
Við hreinsum stríðsins inni og út og mínir. Þá sjóða þau 2 mínútum eftir að sjóða. Rækjur er einnig dýfði í sjóðandi vatni og soðið í 1 mínútu. Við leyfum smokkfiskinum að vera tilbúið til að kæla og skera þær með stráum eða hringum. Í soðnu eggunum hættu við prótein og eggjarauða. Íkorni er skorið í ræmur, og við setjum til hliðar eggjarauða til hliðar - þau verða ekki þörf. Gúrkur eru hreinsaðar úr skrælinum og einnig skorin í ræmur. Iceberg salat með höndum rífa í sundur. Fyrir sósu blandum við tómatsósu, majónesi og koníaki. Blandið smokkfiskum, eggjum, gúrkum, rækjum og salati í salatskál. Hrærið, árstíð salat með sósu og settu strax á borðið.
Smokkfisk salat með epli
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 2 stykki;
- sætur og sýrður epli - 1 stk.
- egg - 3 stykki;
- laukur - 300 g;
- salt, majónesi - eftir smekk;
- steinselja grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Hveiti eru þíðir og lækkaðir í 1-2 mínútur í sjóðandi vatni, fyrir sölt. Þá fjarlægja skrokkinn og fjarlægðu kvikmyndina frá þeim. Við skera úti í litlum teningum. Við hreinsum eplið úr húðinni, fjarlægið fræin og skorið einnig í teninga. Og til þess að eplið ekki deyja, stökkva það létt með sítrónusafa. Eggið sjóða, hreint og einnig skera í teningur. Fínt höggva laukinn. Til að fjarlægja óþægilega beiskju getur þú slá það með sjóðandi vatni. Blandið öllum innihaldsefnum, bætið majónesi, hakkað steinselju og blandað saman.
Salat "Smokkfiskur paradís"
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 7 stykki;
- egg soðið kjúklingur - 5 stk.;
- súrsuðum agúrkur - 5 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- majónes salat.
Undirbúningur
Laukur skera með hringi og gulrætur rifin á rifinn. Steikið grænmeti í jurtaolíu. Við sjóðum skógarhögg, og þá skera þau í þunnt ræmur. Blandið smokkfiski með steiktu grænmeti, bætið majónesi og blandið saman aftur. Næstum aðskilja okkur eggjarauða úr próteinum. Prótín fínt hakkað, og eggjarauðar þrír á grater. Gúrkur eru einnig þrír á grater og vökvi sem myndast er tæmd. Við dreifum salatlag: helmingur smokkfisks með grænmeti, helmingur próteina með majónesi, agúrkur, aftur íkorna með majónesi, smokkfiski. Styið salatið með rifnum eggjum og hakkað jurtum. Berið þetta salat í töflunni er mælt með kælt.
Smokkfisk salat með osti
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 400 g;
- unnin osti er ekki of mjúkur - 1 stk.
- egg stór kjúklingur - 2 stk.;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- grænu og majónesi auðvelt - að smakka.
Undirbúningur
Skolið skrældarfisk og slepptu í sjóðandi vatni í 2 mínútur, ekki meira. Þá er smokkfiskurinn dreginn út, kælt og skorinn í ræmur. Blandað ostur þrír á stórum grater. Til að auðvelda þetta ferli er hægt að setja ostinn í 20 mínútur í frystinum. Egg skera í teningur. Grænmeti fínt hakkað. Hvítlaukur mulinn og blandaður með majónesi. Blandið smokkfiskum, eggjum, osti og kjólasalati með hvítlauksósu.