Grænmetisbakki með kjöti er nærandi og heilbrigt fat, sem er bæði létt og nærandi á sama tíma. Það mun ekki bæta við þér auka kaloría, en hungrið mun svala í langan tíma. Það er hægt að elda hvenær sem er, en það er sérstaklega rík og bragðgóður í sumar, þegar það eru margar mismunandi og ferskar grænmeti. Það fer eftir smekkstillingum þínum, þú getur breytt öllum uppskriftirnar og reynt með mismunandi grænmeti.
Uppskrift fyrir grænmetisþykkni með kjöti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- hvítur hvítkál - 1 kg;
- kúrbít - 800 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- svínakjöt - 700 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- peru - 1 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Hvernig á að elda grænmetissteppu með kjöti? Við hreinsum peruna, rifið mikið og kasta því í blómkál. Hellið smá olíu og passar þar til mjúkur er, og þá bæta við hakkaðri kjöt, hrærið og steikið yfir miðlungs hita. Við rista gulræturnar, höggva litlu teninga, setja þau í kjötið og blanda. Stór skorið hvítkál, bætt við ketilinn og blandað saman. Kartöflur og kúrbít eru hreinsaðar, skera í teningur og bætt við grænmeti. Að lokum setjum við fínt hakkað tómötum, bætið laurelblöð, pipar-baunir, podsalivaem allt og pipar. Helltu síðan varlega af vatni þannig að það fylli ekki alveg innihald pönnunnar, blandið saman og stúfað öllu undir lokinu í 40 mínútur á slökum eldi.
Ljúffengur grænmetissteikur með kjöti og baunum
Innihaldsefni:
- strengabönnur - 100 g;
- kálfakjöt - 400 g;
- Tómatur - 4 stk.
- kúrbít - 1 stykki;
- eggaldin - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- peru - 4 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- grænmeti seyði - 1 atriði;
- krydd.
Undirbúningur
Við skulum elda með þér grænmetisþykkni með kjöti. Til að gera þetta takum við eggaldin, hreinsið það, skera það á eftir plötunum og setjið það í hálftíma í colander, stráð með salti. Þá þvoum við þá og skera þær í teningur. Nú vinnum við kjötið og mala það í sneiðar. Við vinnum með lauknum, rifið í smyrsl og sleppið jurtaolíu. Næstum við bættum kjöti við það, blandið það og steikið því í um 10 mínútur. Í þetta sinn þvoum við og hreinsið allt annað grænmetið og skera þá í teninga. Um leið og kjötið verður gullið skaltu bæta kúrbít, sætum pipar, eggaldin og baunir við það. Slökkvið öll 5 mínútur og stökkva með hakkaðum jurtum. Eftir það dreifa tómötum, kreista í gegnum þríhyrninga hvítlauk og árstíð með kryddi. Haltu varlega í heitu seyði og látið gufa í svolítið sjóða í u.þ.b. 40 mínútur og bæta við grænmetisúða, ef nauðsyn krefur. Við lok eldunar hella við afurðinni og afhenda hana til borðsins.
Grænmetisskál með kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
- kvoða af nautakjöti - 700 g;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- ferskar mushrooms - 200 g;
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- paprika - 1 tsk;
- krydd;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Til framleiðslu á grænmetissteppi með kjöti er nautakjöt unnið og skorið í teninga. Við hreinsum peruna, rifið stóra hálfan hringi og höggið gulræturnar með hálmi. Sveppir þvo og hakkaðir þunnir plötur. Nú í potti með þykkum botni hella við grænmetisolíu, hita það upp og leggja út kjötstykki af nautakjöti. Steikið þar til hálft eldað og setjið síðan lauk, gulrætur og hvítlauk. Blandið öllu saman og láttu það fara í 10 mínútur. Þá er hægt að bæta við sveppum, hella í sojasósu, vatni, setja tómatmauk, paprika og krydd. Við setjum allt í sjóða, hyljið með loki og láttu hrísgrjónsstundina sjúga saman við kjöt á hægum eldi í 1,5 klst.