Kjúklingakökur með sveppum eru mjög safaríkar og appetizing fat sem ekki aðeins skreyta daglega kvöldmatinn þinn, heldur einnig hátíðlegur borð. Þeir birtast dýrlega ilmandi og viðkvæm. Við skulum finna út nokkrar uppskriftir til að elda kjúklingakirtla með sveppum.
Kjúklingakökur með sveppum og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- ostur harður - 100 g;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- smjör - 1 msk. skeið;
- rauður peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Ferskur sveppir - 250 g;
- krydd;
- hakkað kjúklingur - 500 g;
- egg - 1 stykki;
- ferskur grænu - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Ólífur og rjóma smjör sameina, hita í pönnu og fara fram þar til mjúklega mylja lauk og hvítlauk. Þá bæta hakkað sveppum, kasta kryddinu, kryddi og elda þar til allt vökvinn hefur gufað upp. Tilbúinn að steikja grænmetisbrauð í bolla og láttu kólna. Í þetta sinn dreifum við í skálinni kjúklingi fyrirfram, bæta við rifnum osti, eggjum, laukafyllingu, krydd og kryddjurtum. Öll góð blanda og hreinsaðu í 2-3 klukkustundir í kæli. Ofninn er hituð í 170 gráður, við myndum litla kúlur af hakkaðri kjöti og setjið þær á smurða bakplötu. Við bakum kjúklingakökum með sveppum í ofninum í 20 mínútur fyrst á annarri hliðinni og síðan á hinni.
Hakkað kjúklingakirtla með sveppum
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur - 600 g;
- mushrooms - 300 g;
- peru - 2 stykki;
- krem - 150 ml;
- hvítt brauð - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- múskat - klípa;
- krydd;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Kjúklingabakstur, smá podsalivaem og pipar. Ljósaperur eru hreinsaðir, mulinn með hálfri hringi og steikt þar til mjúkur á olíunni. Í þetta sinn þvoðu mushídana vandlega, þurrka þau, vinna þau og klippa þau í litlum sneiðar og bættu þeim við pönnu við laukinn. Í skálinni á blenderinu látu hvítt brauð án þess að afhýða, hella fituskertum rjóma, brjóta eggið, bæta við ávöxtum basilíkanna, múskatsmötn og þeyttu allt þar til slétt. Nú sameina í stórum skálshakkaðri kjúklingasflök, eggjakremblöndu, steiktum mushrooms með laukum og blandað vel saman. Við myndum litla kúlur af hakkaðri kjöti og steikja hakkað kjúklingakirtla með sveppum á jurtaolíu í gullskorpu.
Kjúklingakökur með sveppum
Innihaldsefni:
- hakkað kjúklingur - 500 g;
- brauð - 1 sneið;
- mjólk - 30 ml;
- egg - 1 stykki;
- krydd;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 0,5 msk.
Til að fylla:
- mushrooms - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- hvít þurr sveppir - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Kjúklingur hakkað kjöt er dreift í skál, bætt við áður flökum í mjólk og hakkað sneið af loafi, eggi, sýrðum rjóma, hveiti og kryddi. Við blandum allt saman vel og setjið það til hliðar. Nú skulum undirbúa sveppirinn fyllingu. Fyrir þetta, við tökum sveppum, þvo þá, vinna þau og skera þau í litla bita. Í annarri skál skaltu setja þurr sveppum, fylla þá með lítið magn af vatni, hylja það með kvikmynd, gata nokkrar holur í það og setja það í nokkrar mínútur í
Í pönnu bráðnaðu olíu, dreifa hakkað lauk, árstíð með kryddi og fara um 3 mínútur. Þá er hægt að bæta sveppum og látið gufa grænmetið þar til það er mjúkt. Eftir það freyðum við hendur okkar í vatnið, tekur smá hakkað kjöt, myndar skúffu úr henni, gerum gróp í miðjunni og leggjum fram smá eldaða fyllingu þar. Við rúllaðu myndaða kúlurnar í hveiti og steikja þau í heitu olíu þar til þau eru tilbúin.