Fiskur er ekki aðeins mjög gagnlegur, en ef það er soðið rétt reynist það vera ótrúlega ljúffengt! Það inniheldur mikið fosfór og snefilefni, nauðsynlegt til að styrkja bein. Ef þú ert nú þegar þreyttur á steiktum og bakaðri valkosti - reyndu að gera fiskinn stewed í sýrðum rjóma, sem mun koma öllum gestum á óvart með guðdómlegum ilm og mun örugglega njóta allra þeirra sem eru til staðar.
Uppskriftin fyrir stewed fisk í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- flök sjávarfiska - 700 g;
- peru - 2 stykki;
- sýrður rjómi lágfita - 4 msk. skeiðar;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- jurtaolía - 40 ml;
- krydd ;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að elda fiskinn stewed í sýrðum rjóma, taka flökin, þvoðu það vel og þurrkaðu með handklæði. Skerið nú í litla bita, setjið í djúp ílát, bætið salti eftir smekk og pipar. Gulrætur eru unnar, rifin hálmi á rifnum og laukur er hreinsaður og hakkaður með þunnum hálfhringum. Leggðu grænmetið á miðlungs hita í 5 mínútur, helltu lítið magn af olíu. Í könnu með vatni setjum við sýrðum rjóma, kryddi og hrærið allt til einsleitni. Fish stykki steikja létt frá öllum hliðum, og ofan frá breiða grænmeti og hella sýrðum rjóma sósu. Við setjum diskar með fiski í miðlungs hita, kápa með loki og slá diskinn í 30 mínútur. Áður en það er borið fram skal skreyta fiskinn með lauk og sýrðum rjóma ferskum kryddjurtum. Soðnar kartöflur, hrísgrjón eða grænmetisþykkni eru fullkomin sem skreytingar.
Fiskur stewed í sýrðum rjóma í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- þorskflök - 1 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- krydd;
- majónesi - 1 msk. skeið
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskinn, þörmum, skera niður höfuðið, hala og fina. Næstu skaltu klippa það vandlega á flök og skera inn í