Mannslíkaminn þarf stöðugt C-vítamín. Og ef það er nógu auðvelt að fá það í sumar ásamt ferskum ávöxtum þá verður það erfiðara í vetur. Það er auðveldasta að nota sítrusávöxtur, einkum sítrónur, til þess að endurnýta þetta gagnlega efni. Þú getur sett þau í te, bætt við kökum, eða þú getur eldað sultu af þeim.
Lesið uppskriftir okkar, og þú munt læra hvernig á að brugga sítrónu sultu af nokkrum tegundum.
Ginger-og-Lemon sultu
Innihaldsefni:
- sítrónu - 3 stykki;
- ferskur engifer - 50 g;
- sykur - 270 g.
Undirbúningur
Við afhýða sítrónu afhýða og kreista safa. Það ætti að vera um 100-120 ml af safa. Hellið því í pott. Þar sem við sendum hreinsað og hakkað engifer, zest, 3 msk. skeiðar af sykri og sjóða í 1 mínútu. Hellið út allt sykur og eldið í 5-7 mínútur. Við fjarlægjum úr eldinum, við köldum og regale. Jam hefur tart, örlítið brennandi bragð.
Einföld uppskrift á sítrónu sultu
Innihaldsefni:
- vatn 250 ml;
- sítrónu - 3 stykki;
- sykur - 480-500 g;
- vanillu.
Undirbúningur
Sútrur eru þvegnir og dýfði í vatni. Við eldum ekki lengi, nóg fyrir aðeins 2-3 mínútur. Við tökum sítrónurnar og mylja það með húðinni í teninga. Ef það eru steinar, þá fjarlægjum við þá. Hellið 250 ml af vatni, helltu sykri, bætið bragðinni með vanillu og eldið þar til dropinn af sultu á disknum byrjar að styrkja. Venjulega tekur það um 50 mínútur.
Orange og sítrónu sultu
Innihaldsefni:
- appelsínur - 6 stykki;
- sítrónur - 6 stykki;
- sykur - 1200 g;
- vatn 180 ml.
Undirbúningur
Við setjum ávöxtinn í pönnu, fylltu það með sjóðandi vatni, blanch það og síðan flytja það í skál með köldu vatni (eða jafnvel ís) og látið það vera í 2 klukkustundir. Skerið ávexti í hringi án hreinsunar. Við fjarlægjum beinin í kvoðu.
Undirbúa í pottasírópi, fylltu sykri með vatni og hita þessa blöndu. Við setjum skera ávexti í pott og látið fara í 3 klst. Þá elda í 10 mínútur og kæla. Við endurtaka það tvisvar. Tilbúinn sultu er notað strax eða lokað í krukkur.
Sítrus sultu varðveitir
Innihaldsefni:
- sítrónu afhýða - 220 g;
- sítrónusafi - 25 ml;
- sykur - 220 g.
Undirbúningur
Fylltu sítrónu afhýða með vatni og elda. Eftir 15 mínútur af sjóðandi sjóðu vatnið og hella í nýjan hluta. Eftir að hafa endurtekið þessa aðferð þrisvar sinnum skaltu mylja sítrónu afhýða í kjöt kvörninni. Þú getur líka notað matvinnsluvél fyrir þetta. Fylltu skorpu með safa, sætið og eldið í 25 mínútur. The tilbúinn sultu er þykkt, björt og mjög ilmandi.