Aðdáendur kirsuberjablöndu verða sérstaklega ánægðir með sultuþorsti með því að bæta við gelatíni. Slík delicacy má elda í fimm mínútur þykk, jafnvel með lítið magn af sykri, sem er nánast ómögulegt án þátttöku gelatíns korns.
Kirsuber sultu án pits með gelatínu fyrir veturinn - uppskrift
Niðurstaðan af þessari uppskrift verður mjúk, dreifður kirsuber sultu. The berjum í það er sameinuð með bragð, ilmandi, ekki mjög sætur hlaup. Nauðsynlegt er að við vali til framleiðslu á undirbúningsgæði, tékkað gelatín, öðruvísi í staðinn fyrir hlaupasyllu, það er hægt að fá einfaldlega samsetta .
Innihaldsefni:
- kirsuber eru ferskar - 480 g;
- sandi sykur - 160 g;
- vatn - 480 ml;
- gelatín - 1 msk. skeið með rennibraut.
Undirbúningur
Til að undirbúa sultu, veldu ferskan kirsuber, skola það og fjarlægðu berin úr beinum. Eftir það setjum við berjamassann í enamelkeið, hella í sykurinu, bæta við vatni, láttu innihaldið sjóða og sjóða í nokkuð hita í fimm mínútur, hrærið.
Fyrirfram, drekkið í tveimur matskeiðar af vatni, gelatínskristöllum og eftir bólun leysist þau upp í vatnsbaði þar til það er lokið. Hellið gelatínmassinn sem myndast í heitu soðnu kirsuber með vatni og sykri, blandið, hita upp til fyrstu merki um að sjóða, en látið það ekki sjóða. Haltu vinnusögunni strax á dauðhreinsaðar þurrar ílát, safnið öllum froðu frá yfirborði, innsiglið sultu með hettur, sem verður að sjóða fyrirfram og setja það undir heitt teppi.
Eftir að þú hefur lokið kælingunni skaltu flytja kjúklingatréð í gelatíninu á köldum og dökkum stað til geymslu.
Jam úr kirsuberjum "Pyatiminutka" með gelatínu
Þú getur fengið þyngri og þykkari bragð af sultu með gelatínu með því að undirbúa það án þess að bæta við vatni. Slík sultu, þó eins og fyrri, má kalla "fimm mínútna". Þetta er sá tími sem það mun taka til að brugga berjum í eldi.
Innihaldsefni:
- kirsuber eru ferskur - 950 g;
- sandi sykur - 950 g;
- gelatín - 40 g.
Undirbúningur
Undirbúa slíka sultu úr kirsuberi með gelatínu getur verið bæði með beinum og losna við þau. Í síðara tilvikinu mun það taka miklu meiri tíma til að undirbúa hluti, en niðurstaðan verður skemmtilegri. Eftir allt saman, það er miklu þægilegra að nota lyktarskyni, ekki vera hræddur við að tanna tennurnar, sem bíður fyrir slysni við bein.
Svo skaltu skola kirsuberið með rennandi köldu vatni, láta berjum holræsi og losna við beinin ef þú vilt. Við hella bermassa með kúnaðri sykri, blandað saman í aðskildum ílátum með gelatínkornum og við ákvarðar fyrirframformið í viðeigandi könnu til að elda sultu. Leggið ílátið með loki eða herðið það með kvikmynd og láttu það vera á dimmum stað í átta klukkustundir eða yfir nótt.
Eftir smá stund höfum við ílát með kirsuberum á eldavélinni í meðallagi eldi og hita upp, frá og til að hræra og taka af froðu, að sjóða. Við seldu billetinn í minnstu hita í fimm mínútur, eftir það helltum við kirsubermassann yfir dauðhreinsaðar, þurrar ílát, lokið með soðnum hettum og látið það undir teppinu þar til það er alveg kælt.
Kryddaður sultu um veturinn frá kirsuberi með gelatínu
Upprunalegu og óvenjulega sterkan bragð af kirsuberjamsósu, unnin í samræmi við þessa uppskrift, fer yfir allar væntingar. Berar með gelatíni, viðbót með súkkulaðibakka, búa til guðlega smekkssamsetningu sem mun furða jafnvel fíngerða gourmets.
Innihaldsefni:
- kirsuber eru ferskar - 550 g;
- sandi sykur - 250 g;
- sítrónusýra - 1 lítill klípa;
- kakóduft 1,5 msk. skeiðar;
- gæði augnabliks kaffi - 1-1,5 st. skeiðar;
- kirsuberjúklingur eða cognac - 25 ml;
- gelatín - 15 g.
Undirbúningur
Þvegin kirsuber án pits er þakinn sykri, bæta við öðrum lausu hlutum úr listanum, þ.e. hella kakódufti, kaffi, sýru, sítrónu og gelatínkornum. Hrærið berjamassann og farðu í nokkrar klukkustundir til að aðskilja safa, frá og til að hræra.
Nú setjum við skipið með vinnustykki á eldavélinni og hitar það upp, hrærið, að sjóða, eftir það sem við sjóðum og fjarlægir froðuið í fimm mínútur. Við bætum við áfengi, blandið, hellið sjóðandi billet á sæfð ílát og hekið það með hreinum hettu. Haltu þessum sultu í kæli eða kjallara.