Lemon Pie með meringue er ótrúlega bragðgóður fat, með piquant sourness og loftgóður, meltdown lofthettu. Slíkar kökur munu amaze gestum þínum og þeir munu örugglega biðja þig um að deila uppskriftinni.
Uppskriftin á sítrónupað með meringue
Innihaldsefni:
Fyrir krem:
- eggjarauða - 4 stykki;
- sykur - 300 g;
- maíssterkja - 120 g;
- síað vatn - 300 ml;
- sítrónusafi - 125 ml;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
- Smjör - 75 g.
Fyrir merengue:
- egg hvítur - 4 stk.
- sykur - 170 g;
- vanillusykur - 1 msk. skeið.
Til að prófa:
- hveiti - 250 g;
- salt - klípa;
- smjörlíki - 125 g;
- síað vatn - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Uppskriftin að því að gera deig fyrir sítrónu köku er alveg einföld: við blandum hveiti í skál samblanda, bætið smjörlíki og kastað salti. Snúðu tækinu í hámarkshraða og hrærið allt þar til kúmen er aflað. Helltu síðan varlega í ísinn og ýttu aftur á sameina hnappinn. Við setjum lokið deigið ofan með kvikmynd og sendið það í kæli í um hálftíma. Eftir það tökum við það út, leggið það á borðið, stökkva með hveiti og rúlla því út með veltipinnar í rúmið. Næstu skaltu færa vinnunni vandlega í mold, dreifa og móta brúnirnar. Við gerum nokkrar punctures með gaffli og bakið í 15 mínútur í heitum ofni.
Án þess að sóa tíma, snúum við við undirbúning sítrónu rjóma : sítrónur vandlega, við fjarlægjum frá einum
Í sérstöku ílátinu skaltu slá eggjarauða með hrærivél, hella smá sítrónu blöndu til þeirra, blanda vel saman og hella öllu í pott. Eftir að sjóða, kastaðu smjöri og sláðu sléttuna með whisk. Sú rjómi er jafnt útbreiddur í bakaðri sandi. Taktu nú kældu próteinin, sveifðu þeim með hrærivél, hella í sykri og henda vanillíni eftir smekk. Við dreifa meringue yfir kremið með sælgæti poka. Setjið eftirréttinn okkar í ofþensluðum ofni og taktu upp 10-15 mínútur. Þegar efst á eftirréttinum er brúnt, taktu vandlega út lögunina og láttu kólna. Eftir það, fjarlægðu ensku sítrónu baka úr merengue í 15 mínútur í kæli, og þá skera í sundur og bjóða öllum að te.