Kókos kex eru mjög vinsæl bakarí í dag, með kókosmassa (eða kókoshneta eða kókosmjólk) sem nauðsynleg efni. Kókos kex hægt að bera fram með te, kaffi, compotes og aðrar svipaðar drykki. Við þekkjum mikið af uppskriftum fyrir þessa eftirrétt, ekki svo löngu síðan, og við ræddum um smákökur með kókoshnetum . Ef þú hefur einhverja reynslu af því að gera ýmsar sælgæti ljúffengur, getur þú auðveldlega og sjálfstætt komið upp með hvernig á að gera kókos kex, finna nýjar uppskriftir. Ekki hafa áhyggjur ef þú hefur ekki svona reynslu, því að ferlið við að búa til smákökur getur verið bæði frekar flókið og einfalt.
Kókos kex án hveiti
Til að elda þurfum við lak af pappír.
Innihaldsefni:
- kókoshneta - 250 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 170 g;
- salt - 1 klípa;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- Jarðhnetur -80 g (best heslihnetur);
- svart súkkulaði -1 lítill flísar fyrir skraut.
Undirbúningur
Hitið ofninn í um 150 ° C. Blandið eggjum og sykri í skál. Bæta við klípa af salti og whisk (þú getur blandað eða blöndunartæki). Bætið kókosplötum, jarðhnetum og sítrónusafa. Blandið vandlega saman og látið í 10 mínútur.
Við dreifa bakkanum með perkament pappír (þú getur olíu það, eða þú getur ekki gert það). Skolaðu smá skeið af kókosmassa á lak af perkamenti.
Setjið bakpokann í ofninum og bökaðu í 15 mínútur. Tilbúinn kókos kex smávegis kaldur og skreyta, stökkva með rifinn súkkulaði.
Kókos kex án egg
Innihaldsefni:
- rifinn kvoða af kókoshnetu (eða spaða) - 100 g;
- náttúrulegt smjör -100 g;
- háhveiti hveiti - 200 g;
- Kornasykur - 100 g;
- rjóma - 1-2 tsk.
- safa af lime eða sítrónu - 1 tsk;
- heilmjólk 2 msk. skeiðar;
- súkkulaði svartur - 1 lítill flísar til að stökkva (valfrjálst).
Undirbúningur
Hitið ofninn í 180 ° C.
Blandið sykri með hveiti, bætið mildað smjöri, blandið mjólkinni vandlega þar til það er slétt. Bætið rifnum kvoða af kókoshnetu (eða spaða), romm og lime safi. Aftur á móti vefjið vandlega til einsleitni. Styðu vinnusvæði með hveiti og rúlla deigið í lag um 3 sentimetrar þykkt. Við skera það í rétthyrninga eða rhombuses (eða á annan hátt geðþótta). Dreifðu á bakplötu, olíulaga (betri - límt bakpappír). Bakið í um það bil 15 mínútur. Kældu (ekki alveg) smákökur, án þess að fjarlægja úr bakpokanum og stökkva með rifnum súkkulaði.
Kjöt og kókos kex
Innihaldsefni:
- kotasæla - 400 g;
- kókoshnetur - 120-150 g;
- náttúrulegt smjör - 150 g;
- háhveiti hveiti - 500-600 g;
- kjúklingur egg - 1-2 stykki;
- Kornasykur - 150 g;
- salt - 1 klípa;
- Vanillu - 1 klípa (eða 1 poki vanillíns);
- Rom - 2 tsk.
Undirbúningur
Blandið kotasælu, 1 egg og mildað smjöri, þá bætið sykri, vanillu og salti saman, blandið vandlega saman og bættu við flögum. Við munum smám saman kynna hveiti, halda áfram að blanda vel saman. Frá deigið rúlla litla kúlur, teygðu hver í lögun eggsins og ýttu létt. Við settum það á bakplötu, olílað (eða límt með bakpappír). Dreifðu yfirborði köku með kísilbørsta. Setjið bakplötuna í ofninum, hitað í u.þ.b. 180 ° C. Bakið í 25-30 mínútur, þar til skemmtilega rólegt útlit.
Kökur með kókosmjólk
Þú getur eldað kökur (jæja, ekki bara smákökur) með því að nota vöru eins og kókosmjólk.
Innihaldsefni:
- kókosmjólk - 400 ml;
- smjör, náttúrulegt - 200 g;
- Kornasykur - 200 g;
- salt - 1 klípa;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- háhveiti hveiti - 350 g;
- gosmatur, slökktur með ediki - á toppnum á hnífnum;
- romm - 2 tsk.
Undirbúningur
Ofninn er forhitaður fyrirfram í 180 ° C.
Við blandum smjörið með sykri, rommi, gosi og salti, í eitt skipti bætum við við eggjum og whisk. Við kynnum hveiti, sigti í gegnum sigti lítið, í nokkrum skrefum, skiptis með kókosmjólk.
Við notum kísillmót fyrir smákökur. Fylltu þá í próf og sendu það í ofninn. Tilbúnar kökur má strjúka með duftformi sykri eða smeared með kókos gljáa.
Jæja, ef þú ert bara ánægður með kókosflís, þá geturðu líka búið til bounties heima !