Meðhöndlun ætti ekki aðeins að vera bragðgóður heldur einnig gagnlegt. Nú munum við segja þér um undirbúning heimabakaðra pastilla úr eplum. Þessi uppskrift verður sérstaklega viðeigandi fyrir þá sem á tímabilinu fengu mikla uppskeru af eplum og þegar þeir einfaldlega ekki vita hvað ég á að gera við þá.
Uppskrift fyrir heimabakað pastille úr eplum án sykurs
Innihaldsefni:
- epli;
- vatn.
Undirbúningur
Eplar eru skrældar, skera í sneiðar. Dreifðu þeim í pönnu, toppaðu með smá vatni. Við setjum þá í gryta á eldavélinni. Ef eplin eru sæt, þá er 1 klukkustund nóg. Ef við notum súr og hörð afbrigði af eplum er betra að slökkva þau 2-3 klukkustundir. Þegar ávöxturinn byrjar að snúa sér í mauki fjarlægjum við pottinn úr eldinum. Síaðu eplurnar og grindaðu þær í gegnum lítið sigti til að gera blíður karamellu. Dreifðu nú pergamentinu, láttu það lag af mauki allt að 7 mm þykkt. Þykkt lag er ekki hægt að gera, því það verður þurrt illa. Ofninn er hituð í 100 gráður og við setjum blaða með eplasósu í það. Ofnhurðin er hægt að fara örlítið ajar. Þegar heimabakað eyrnalokkar þorna, snúðu því yfir og láttu það í aðra 2 klukkustundir. Eftir það fjarlægum við pastilluna úr pappírnum, skorið það með tætlur og snúið því.
Gerðu pastilla úr eplum heima
Innihaldsefni:
- epli - 300 g;
- Hrár egghvít kjúklingur egg - 1 stykki;
- Kornasykur - 150 g;
- vatn 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
Undirbúningur
Eplar eru skrældar, skera í sneiðar, útskorið út miðjuna. Við setjum það í pott, hellið smá vatni, svo að eplarnir brenna ekki og steikið á lágum hita. Þegar þeir byrja að sundrast, fjarlægjum við þá frá eldinum og kælum þeim. Þurrkaðu síðan í gegnum sigti. Puree sem leiðir er blandað saman við prótein. Það er betra að það sé kælt. Allt þetta er gott