Við skulum undirbúa dýrindis, ótrúlega ilmandi og alveg óvenjulegt bláberja baka í dag, sem verður vel þegið af öllum sem reyna það.
Uppskriftin fyrir baka með bláberja sultu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 500 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- þurr ger - 15 g;
- jurtaolía - 125 ml;
- mjólk - 250 ml.
Til að fylla:
- Bláberja sultu - 150 ml.
Undirbúningur
Hvernig á að elda bláberja baka? Í djúpum skál skaltu sameina sigtað hveiti, sykur, þurr ger og salt. Haltu öll þurru innihaldsefni vandlega saman og hellt síðan smám saman í heitu mjólk án þess að hætta að trufla. Næst skaltu bæta við smá grænmetisolíu og hnoða einsleit, ekki klídd deig, sem er þakið hreint handklæði og látið standa við stofuhita í um það bil 1 klukkustund. Eftir klukkutíma er deigið örlítið raki, við klípa af litlum hluta til skrauts og restin er rúllað í hring aðeins stærri en bökunarfatið. Við dreifum grunninn úr deigi í mold, smurður með jurtaolíu, myndar lágu hliðar og smyrja allt grunninn með bláberja sultu. Undirbúa yfir stóran grater afganginn deig og sendu formið til forhitunar í 175 gráður ofni í um það bil 30 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn, látið það kólna varlega niður og borða það við borðið með mjólk eða heitu tei.
Bláberjakaka með kotasælu
Innihaldsefni:
Fyrir stuttan sætabrauð:
- hveiti - 320 g;
- smjör - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar.
Fyrir kotasósu deigið:
- kotasæla - 300 g;
- smjör - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- Vanillusykur - 2 tsk.
- hveiti - 3 msk. skeiðar.
Til að fylla út:
- sýrður rjómi - 200 ml;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- sítrónu afhýða - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa bláberjabakið með sýrðum rjóma, hekaðu fyrst með stuttum sætabrauðinu, þar sem við sigtum í skál djúpt í skál, bætið við hreint smjörið eða smjörlíki og hakkaðu allt með hníf. Sérstaklega, þeyttu eggjarauða með sykri og hella þeim síðan í skál með olíu skera í hveiti og blandaðu einsleita sléttan deigið sem haltir ekki við hendur. Við flytjum það yfir á yfirborðið sem er stráð með hveiti, rúlla það í bolta, settu það í matarfilm og settu það í hálftíma í kæli.
Án þess að tapa tíma, undirbýrðu kotasósu deigið: Við setjum ostur í skál, bætið vanillusykri við smekk og egg, helltu síðan smám saman hveiti, blandað saman og bætið mjúkt smjöri.
Nú er slökkt á hella: sláðu sýrðu rjómahrærivélinni með eggjum og sykri. Að lokum skaltu bæta við sítrónusjúkunni og blanda. Ef sýrður rjómi er mjög fljótandi þá getur þú bætt við smá hveiti eða sterkju.
Ennfremur er botninn á aftakanlegum formi þakinn bakpappír, léttur smurður með jurtaolíu. Við fjarlægjum stutta deigið úr kæli, dreifa því jafnt á botn moldsins og mynda litlar hliðarbrúnir 5 cm að háu. Settu jafnháða kotasjötið á botninn og jafna það á botninum. Ofan á óskalaginu láum við með hveiti
Ef þú hefur ekki bláber, það er hægt að skipta með Rifsber, ekki síður ljúffengur verður baka með svörtum , eða Rauðberjum . Bon appetit!