Ertu að leita að uppskrift að helstu delicacy fyrir hátíðlega borð? Við mælum með að þú undirbýr sítrónu köku samkvæmt uppskriftum okkar.
Lemon kaka með vanilju
Innihaldsefni:
- hveiti - 1/3 af aldar;
- sykur - 2/3 af hlutnum;
- salt - klípa;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- egg - 3 stykki;
- vanillu - 1/2 tsk;
- sítrónu - 1 stykki;
- vönd - 3-4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Við sigtið hveitið og blandið það með sykri, salti og smjöri. Beittu eggjarauðum og próteinum að lokum, seinna - þeytið til harða tinda. Í fyrsta lagi þeyttu eggjarauður í deigið, og þá varlega hrærið léttan próteinmassa í deigið. Bætið zest og 2 matskeiðar af sítrónusafa. Hellið deiginu í mold og setjið moldið á bakplötu fyllt með heitu vatni í 5 cm. Bakaðu súkkulaðakakan okkar í 25-30 mínútur og borðið með skeiðvökva og garnaðu með sítrónuplöntum.
Uppskrift fyrir sítrónu-svampakaka
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- egg - 2 stykki;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- hveiti - 10 msk. skeiðar;
- duft til að borða - 1/2 tsk;
- smjör - 7 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- afhýða 1 sítrónu.
Fyrir krem:
- smjör - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- Kókosmjólk - hálfri öld;
- sítrónu afhýða og safa.
Undirbúningur
Áður en þú undirbúir sítrónu köku, sigtum við hveitið með bakpúðanum.
Í vatnsbaði skaltu slá egg, sykur og salt með sykri í um það bil 10-15 sekúndur. Við hella hita massa í sérstakan skál og slá whisk þar til það eykst með stuðlinum 3. Blandaðu loftmassanum vandlega með sigtuðu hveiti. Bætið sítrónusjúkunni og safa. Hellið deigið í 2 form og bökaðu 18 mínútur í 180 gráður.
Meðan kexinn er bakaður, munum við gera rjóma: þeyttum smjöri með hvítum sykri. Ekki hætta að henda, bæta kókosmjólk við blönduna, bættu sítrónusafa og zest. Með tilbúnum kremi smyrjum við kældu kökurnar á milli og allt kakan utan frá. Við skreytum fatið með sítrónuhreinum.
Einnig er hægt að framleiða kex fyrir sítrónu köku í multivark. Til að gera þetta er helmingurinn prófaður hellt í smurða skál og soðið í "Baking" ham í 30 mínútur.
Lemon kaka með marengs
Innihaldsefni:
Lemon krem:
- sykur - 1½ st.;
- sterkja - 1/2 st;
- salt - 1/4 tsk.
- eggjarauður - 6 stykki;
- mjólk - 2½ atriði;
- smjör - 1/4 af aldar;
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- sítrónusafi - 3/4 msk.
Fyrir sítrónu kex:
- smjör - 1 atriði;
- sykur - 2 hlutir;
- hveiti - 3 hlutir;
- sítrónu pudding - 1 pakki;
- duft til að borða - 4 teskeiðar;
- Mjólk - 1 1/3 af hlutnum;
- salt - 1 tsk;
- sítrónukjarna - 2 tsk.
- eggjahvítur - 6 stk.
Fyrir merengue:
- sykur - 150 g;
- eggjahvítur - 3 stk.
Undirbúningur
Fyrir kremið eru fyrstu 5 innihaldsefnin eldað á lágum hita þar til þykkt er, stöðugt hræra. Fjarlægðu tilbúinn vanjuna úr eldinum, bætið zest og smjöri. Við förum í kæli í 4 klukkustundir.
Fyrir kex ofn hita allt að 180 gráður. Í skál, smjörið smjör með sykri og bætið blöndu af hveiti, sítrónu pudding, salti og dufti til baka. Að lokum skaltu bæta við mjólk. Við skiptum eggjunum í prótein og eggjarauða: eggjarauðarnir eru fyrstir til að fara í deigið, og síðan fylgja próteinin, þeyttum í mjúkum tindum. Við baka 3 sérstakar kex í 20 mínútur í 180 gráður.
Við gerum meringue frá próteini og sykri. Til að gera þetta er betra að taka sykur og prótein í dufti við stofuhita. Til að auðvelda þeyttum skaltu bæta dropi af ediki við blönduna. Slá hvítu til hörðu tinda.
Við svampum kexunum með rjóma, ekki sjást um hið síðarnefnda, og hylja allt meringue úti. Caramelize merengue með eldavélinni eða bökaðu í 5-10 mínútur við 218 gráður.