Kaka fylling gegnir lykilhlutverki í undirbúningi heimabakaðar kökur. Ferlið verður að nálgast með allri ábyrgð, í ljósi þess hvers konar deig verður notaður og það sem þú vilt fá sem afleiðing - góðan skemmtun eða góða snarl.
Hvað eru álegg fyrir pies?
Ljúffengar baka fyllingar eru gerðar úr mismunandi vörum. Þú getur búið til ávexti, grænmeti, kjöt eða fiskafyllingu með hliðsjón af eigin óskum þínum. Aðalatriðið er að ákveða fyrirfram hvað þú vilt fá - sætar sætabrauð eða nærandi.
- Sweet fylling fyrir pies er gert úr kotasælu, berjum eða ávöxtum, sultu og sultu.
- Fullnægjandi fylling er alls konar grænmeti, sem er undirbúið með steiktu eða languishing.
- Kjöt álegg fyrir pies samanstanda oft af hakkað kjöt eða hakkað kjöt, með því að bæta krydd og einföldum grænmeti. Það er yfirleitt steikt þar til það er tilbúið, en í sumum uppskriftum er hægt að hráa, bakstur samtímis með deiginu.
- Fiskur til að fylla er notaður soðinn, saltaður eða niðursoðinn, sjaldnar bættur hráefni eða reyktur.
Fylling kotasæla fyrir baka
Kalkúnnarkaka er alltaf bragðgóður og viðkvæma skemmtun, sem jafnvel finnskir börnin eins og, sem ekki sérstaklega eins og mjólkurafurðir, vilja vilja. Fyrirhuguð uppskrift er tilvalin fyrir opinn baka úr stuttum sætabrauð, þú getur bætt því við hvaða berjum - hindberjum, rifber, bláber.
Innihaldsefni:
- kotasæla 9% - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
- Snúðu köku með blender, bætið við sykur, blandið saman.
- Fyllið eggin og bætið sýrðum rjóma. Hrærið vel.
- Fyllingin fyrir sandpottinn er dreift í formi með deigi, lyktin er bakað í að minnsta kosti 40 mínútur.
Lemon Pie fylla
Slík baka með sítrónufyllingu mun ekki yfirgefa áhugalausan sætan tönn. Ljúffengur, björt, geðveikur, arómatísk og alveg óbrotinn í matreiðslu. Grunnurinn er hægt að nota sandi eða kex. Við undirbúning fyllingarinnar fyrir slíka pies, vertu viss um að beinin slá ekki massann. Þessi magn af innihaldsefni er nóg fyrir vöru með þvermál 20 cm.
Innihaldsefni:
- sítrónu - 3 stykki;
- sykur - 200 g;
- sterkja - 10 g;
- egg - 2 stykki;
- Smjör - 100 g.
Undirbúningur
- Með sítrónum fjarlægðu gula lagið af afhýða, höggva.
- Afgreiðdu hvíta afhýða og fjarlægðu beinin.
- Pulp með blender eða sameina.
- Blandið zestinu með kvoðu, sterkju og eggjum, hita í vatnsbaði þar til þykkt er.
- Kasta ís-kalt olíu, blandið og slappað af.
- Fyllingin er fyllt með lokið köku, ef þess er óskað, getur þú skreytt með merengue ofan.
Fylling frá eplum til baka
Epli fylla fyrir baka er tilbúinn fyrirfram, fyrir notkun verður það að kólna alveg. Sem karamelliserandi innihaldsefni er hægt að nota hunang, einfalt eða reyr sykur. Fyrir bragð, kanill og vanillu er oft bætt við. Sérstök bragð mun bæta við mulið hnetum í fyllingunni - möndlur, heslihnetur og valhnetur.
Innihaldsefni:
- epli - 6 stykki;
- hunang - 2 msk. l.;
- Rörsykur - 2 msk. l.;
- kanill, vanillu;
- mulið hnetur - ½ st;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
- Epli þarf að þrífa, losna við fræhólfið og skera ekki fínt.
- Á bræddu smjörið steikja stykkin, hella sykri, kanill og vanillu.
- Stew þangað til þyngdin þykknar.
- Slökktu á, bæta við hunangi, hnetum og settu til hliðar þangað til það er alveg kælt.
Cherry pie fylla
The kirsuber baka fylla er unnin á mjög óvenjulegan hátt. Berjum er hægt að nota ferskt, fryst eða í eigin safa, aðalatriðið er að losna við gryfjurnar áður. Samkvæmt fyrirhugaðri uppskrift er hægt að baka hvaða leikkonu sem er - opið tart, lokað gerakaka eða önnur afbrigði af heimabakað bakstur.
Innihaldsefni:
- ferskir kirsuber - 700 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- vanillu;
- brandy - 1 msk. l.;
- sterkja - 1 msk. l.;
- vatn 50 ml;
- sykur - 150 g.
Undirbúningur
- Kirsuber án pits, hella sítrónusafa.
- Leysið sterkju upp í vatni.
- Hellið sykri og vanillu í pönnu með þykkum veggjum. Bíddu þar til sykurinn bráðnar í karamellu.
- Bætið berjum og brandy.
- Um leið og berin láta safa hella í sterkjuþyngdina og sjóða blönduna þar til þykkt er.
Ostur fylla fyrir baka
Hin fullkomna fylling fyrir blása sætabrauð er ostur. Þú getur notað nokkrar gerðir af osti á sama tíma, fjölbreyttu framboð á bakaðri vöru, skreytt vöruna í formi snigill. Þess vegna verður óviðjafnanlegur skemmtun, sem fyrir hátíðlega te aðila mun gera, tókst að skipta um venjulega köku. Þessi magn innihaldsefna er nóg fyrir 700 g af frystum deiginu.
Innihaldsefni:
- feta - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Hollenska ostur - 100 g;
- Smjör.
Undirbúningur
- Allt osturinn á nudda á miðjunni, blandað saman.
- Deigið rúlla eins þunnt og mögulegt er, smyrðu með smjöri og dreifa áfyllingu osti.
- Rúllaðu rúlla og spíra það í mold.
- Bakið í 20 mínútur í 200.
Kjúklingur baka fylla
Kjöt fylla fyrir baka er oft notað til nærandi bakstur. Þetta er fljótleg leið til að elda eitthvað óvenjulegt fyrir kvöldmat. Þú getur skreytt opinn baka í líkingu franska kish-loren eða venjulegri valkost - hella köku úr smjör. Í öllum tilvikum er aðalhlutverkið spilað með fyllingu fylla, sem hægt er að fjölbreyta með því að bæta krydd og osti.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- osti - 200 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sýrður rjómi - 150 g;
- karrí, timjan, salt.
Undirbúningur
- Skerið flökið fínt, steikið í olíu, árstíð með salti og kryddi.
- Dreifðu fyllingunni yfir deigið, árstíð með blöndu af sýrðum rjóma, rifnum osti og hakkað hvítlauk.
- Bakið ekki lengur en hálftíma.
Mjög bragðgóður fylling fyrir baka með hvítkál
Kálfylling fyrir baka er tilbúinn fyrirfram. Oft er það notað eitt sér, kryddað aðeins með kryddi. En með því að bæta við soðnum eggjum, sumum grænmeti og kjöt- eða sveppasamdrætti er fyllingin mjög breytileg. Undirbúningur slíkra hvítkálfyllinga fyrir pönnur tekur ekki meira en hálftíma, þetta magn af innihaldsefni mun nægja fyrir vöru með þvermál 20 cm.
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- soðið egg - 4 stykki;
- smjör - 50 g;
- dill, steinselja - 50 g;
- salt, pipar, paprika.
Undirbúningur
- Á olíu, vista laukinn, bæta fínt hakkað hvítkál.
- Tomite þar til mjúkur, saltur, árstíð með pipar og paprika.
- Blandið með hakkaðri eggjum og grænum.
- Fyrir notkun skal fyllingin kólna í heitt ástand.
Pike fiskur fylling
Fyllingin fyrir fiskaköku er auðveldast að undirbúa niðursoðinn mat, en þú getur notað saltaðan, ferskan eða steiktan fisk. Í fyllingu bæta yfirleitt soðið egg, grænu, lauk. Stundum fyllt með korn eða grænmeti til að þynna smátt og smátt fiskinn í bökun. Fyrir þessa afbrigði af áfyllingu er hægt að nota basa: smjört, flökugt eða fljótandi jellied.
Innihaldsefni:
- fiskur í olíu - 1 b.
- laukur - 1 stykki;
- majónesi - 20 ml;
- jurtaolía - 30 ml;
- hrísgrjón eldað - 1 msk.
Undirbúningur
- Skerið lauk í smjöri, blandið með soðnu hrísgrjónum.
- Bæta við fiskinn, majónesi, blandið saman.
- Undirbúningur fiskafyllingar fyrir pies er lokið, það er hægt að nota strax í þeim tilgangi.
Sveppir fylla fyrir pies
Ljúffengur fylling fyrir pies með sveppum er tilbúinn eftir nokkrar mínútur, þú þarft aðeins að steikja allt innihaldsefni fyrirfram. Þú getur notað sveppum, osti-sveppum eða árstíðabundnum sveppum í skóginum, en þau verða soðin í nokkrar mínútur áður en þau eru steikt. Helstu fylgihlutirnir verða lauk og ostur. Grunnurinn mun passa allir: blása, sandur, ger eða jellied á kefir.
Innihaldsefni:
- sveppir - 800 g;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 msk. l.;
- hveiti - 2 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Laukur björgunarmaður, bæta hakkað sveppum, steikja þar til búið er.
- Hellið sýrðum rjóma, bætið við hveiti, salti, pipar og blandið vel saman.
- Dreifðu fyllingunni yfir billetið úr deigi og bakið köku.