Allir verða að hafa prófað gelatinous ávexti eða mjólk eftirrétt sem heitir kissel. Á einum tíma var það ein algengasta þriðja diskurinn, og í dag er það lítið gleymt. En ávinningur af hlaupi er frábært. Í viðbót við vítamín flókið, hann hefur fjölda annarra bóta og verður vissulega að vera til staðar í mataræði okkar.
Hvernig á að elda vökva eða þykkt hlaup úr sterkju með mismunandi ávöxtum basa, eins og heilbrigður eins og með mjólk - lesa hér að neðan í uppskriftir okkar.
Hvernig á að elda hlaup úr frosnum berjum?
Innihaldsefni:
- allir frosnar berjar - 320 g;
- síað vatn - 2 lítrar;
- Kornasykur - 190 g eða eftir smekk;
- kartöflusterkja - 120-240 g.
Undirbúningur
Kannski er mest uppfylla kissel fengin úr ferskum eða frystum berjum. En í ljósi þess að ferskir ber eru aðeins í boði á sumrin og frystar allt árið um kring, þá munum við íhuga uppskriftina fyrir þetta ótrúlega eftirrétt.
Þegar við höfum safnað saman til að undirbúa kissel, verðum við að safna berjum, brjóta þær í blöndunartæki og þurrka það í gegnum sigti og skilja safa úr stífri grunni. Síðarnefndu er hellt með bratta sjóðandi vatni, við höfum gám í eldinum, látið það sjóða og minnka hitann í lágmarki, sjóða blönduna í tíu mínútur. Afhendingin sem af þeim er síuð er síuð, er harður hluti kastað í burtu, og vökvinn er aftur settur á diskinn, við leysum upp sykurinn í honum og þynntu kartöflusterkið í berjasafa. Magn þess er ákvarðað eftir því hversu þéttur hlaupinn er óskað. Fyrir fljótandi niðurstöðu er eitt hundrað og tuttugu grömm nóg og fyrir þykkasta er nauðsynlegt að setja sterkju tvisvar sinnum meira.
Um leið og sætur seyði byrjar aftur að sjóða, hella blöndu af berjasafa með sterkju inn í það með þunnt trickle, meðan samtímis hræra innihald pönnunnar með whisk. Þetta mun gefa einsleitan áferð fullunna hlaupsins án þess að blanda af moli. Smá hitið upp massa, en láttu það ekki sjóða og fjarlægðu lokið silfri úr eldinum.
Hvernig á að elda hlaup frá sultu?
Innihaldsefni:
- sultu - að smakka;
- síað vatn - 3 lítrar;
- kartöflusterkja - 180-300 g.
Undirbúningur
Með því að hafa glæsilega vopnabúr af geimnum í formi sultu, geturðu notað það sem grundvöll fyrir undirbúning hlaup. Til að gera þetta, leysið upp í sandi vatni (2,5 lítrar), sættið við sultu og bætið því við í því magni að búa til brjóst sem passar við smekk. Nú síað blönduna, aðskilið harða undirlagið og settu vökvann í pönnu og settu hana á eldinn. Í hinum 500 ml af vatni, leysið sterkju upp í magni sem samsvarar viðkomandi þéttleika hlaupsins og hellið þunnt straum í sjóðandi blönduna úr sultu, meðan hún er stöðugt hrærð með þeytum. Við höldum massa um fimm mínútur í mjög lágmarkshita, ekki leyfa að sjóða, og þá fjarlægja af disknum og láta það kólna.
Á sama hátt getur þú eldað hlaupið úr compote og sterkju. Í þessu tilviki, í stað vatns og sultu, er grunnur eftirréttarinnar samsettur og aðrar aðgerðir eru eins og þær sem lýst er hér að framan.
Hvernig á að elda mjólk hlaup?
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 l;
- Vanillusykur - 5 g;
- ávaxtasíróp (valfrjálst) - 75 ml;
- Kornasykur - 75 g eða eftir smekk;
- kartöflusterkja - 60-120 g.
Undirbúningur
Tveir þriðju hlutar af heildarmjólkinni er hituð í potti að sjóða. Í hinum mjólkinni leysum við upp sterkju, tekur það í magni sem samsvarar viðkomandi þéttleika. Neðri norm er ætlað fyrir fljótandi áferð hlaupsins, og efri er fyrir mjög þykkan.
Í því ferli að sjóða leysum við einnig upp sykur og vanillusykur í mjólkinni. Helltu síðan á sterkju lausnina í sætan og ilmandi sjóðandi mjólk blönduna, ekki gleyma því að það ætti að gera smátt og smátt og hrærið stöðugt. Nú, án þess að hætta að hræra, getum við haldið massa í eld í þrjár mínútur, og þá, ef þess er óskað, bætið ávaxtasíróp og látið tilbúinn hlaup kólna.