Í dag munum við segja þér hvernig á að tína hvítlauk heima. Þetta upprunalega og mjög bragðgóður vinnutæki heldur öllum gagnlegum eiginleikum en léttir óþægilegar afleiðingar notkun þess í fersku formi. Þegar þú borðar slíkt hvítlauk getur þú ekki lengur áhyggjur af því að það muni einhvern veginn hafa áhrif á ferskleika öndunar.
Í samlagning, súrsuðum hvítlaukum er hægt að bæta við ýmsum salötum og öðrum réttum sem viðbót við smekk þeirra og sælgæti.
Hvítlaukur marinað með tannlækningum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- neglur af hvítlauk - 500 g;
- hreinsað vatn - 300 ml;
- salt stórt, ekki joðað - 1 msk. skeið;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- edik borðstofa 9% - 50-70 ml;
- laurel lauf - 2 stykki;
- pipar ilmandi baunir - 3-5 stk.
- baunir af svörtum pipar - 8-10 stk.
- Buds of Carnarn - 2 stykki;
- stafur af kanill (valfrjálst) - 0,5 stk.
Undirbúningur
Hvítlauksalur eru losaðir úr hýði, þvo, staflað í hentugu íláti og hellt í tvær eða þrjár mínútur með bröttu sjóðandi vatni. Kasta síðan heitu hvítlauks tennur í kolsýru og skolaðu vel með köldu vatni. Leggðu nú kældu hvítlaukið út í samræmi við áður sótthreinsaðar krukkur og haltu áfram að undirbúa marinade. Til að gera þetta, hella hreinu vatni í ladle, bæta við salti, sykri, laurel laufum, baunir af svörtum og ilmandi pipar, buds of Carnation og, ef þess er óskað, hálfan kanill stafur. Við setjum ílátið með marinade á eldinn og hita það, hrærið, látið sjóða og leysið upp öll sölt og salt kristalla.
Helltu síðan í edikið, fjarlægðu marinadeið úr eldinum, þynnið kanilinn og helldu sterkan vökva á hvítlaukann. Við innsigla gáma með hlíf og ákvarða fyrir geymslu á öðrum blanks. Eftir tvær vikur getur þú prófað hvítlaukinn.
Marineruð hvítlaukur með heilum höfuðum - uppskrift að augnabliksmökkun
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 500 g;
- hreinsað vatn - 1 l;
- salt stórt, ekki joðað - 1 tsk;
- edik borðstofa 9% - 250 ml;
- laurel lauf - 2-3 stk.;
- pipar ilmandi baunir - 3-5 stk.
- baunir af svörtum pipar - 8-10 stk.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli munum við hella öllu höfuð hvítlauk. Fyrir þetta er nóg að þvo þau og, án þess að hreinsa þau, setja þau í sæfðri krukkur sem eru tilbúnir fyrirfram. Helltu nú vatni í pönnuna, kastaðu laurelblöðin, baunir af svörtu og ilmandi pipar. Þú getur einnig sett önnur krydd í smekk eða dill regnhlíf með fræjum, sem mun leiða hlut sinn í smekk.
Hitið blöndunni í sjóða, hellið í edikinu og hellið hvítlaukshvítlauknum í dósina þannig að það nær alveg yfir grænmetið. Við innsiglið verkstykki með hettur og geyma það í geymslunni.