Basil er árleg herbaceous menningarmiðstöð, sem húsmæður eru oft vaxin á rúmum eða í pottum. The töfrandi eiginleika þessa jurt hafa gert það mjög vinsælt og eftirspurn í matreiðslu , snyrtifræði og jafnvel í læknisfræði. The ilmandi ilm af basilum mun breyta hvaða fat, og einstaka samsetning þess mun fylla valmyndina með vítamínum og verðmætum þáttum. Á einum tíma, læknar notuðu gras sem leið til að meðhöndla marga sjúkdóma, en að ná verulegum framförum á ástand sjúklingsins. Þökk sé þessu, í Rússlandi í einu, var basil talin konunglegt gras, og á Indlandi - heilagt plöntu.
Auðvitað er best að nota til að nota ferskt twigs og basilblöð. En það er ekki alltaf hægt að halda stöðugt viðveru ungra uppskera. Það er ráðlegt að einfaldlega undirbúa sumar ilmandi gras fyrir veturinn. Einn af þeim aðgengilegustu og þægilegustu leiðum til að varðveita plöntuna og allar eiginleikar hennar er þurrkun. Um það munum við tala í dag og segja þér hvenær á að safna og hvernig á að þorna basilinn rétt heima.
Hvenær á að safna basil, og hvaða hlutar geta verið þurrkaðir?
Til þurrkunar, svo og til að nota basil í fersku formi, er nauðsynlegt að taka unga twigs af fjórum til sex laufum, en ekki leyfa blómgun þeirra. Það er á þessu stigi vöxt plantna í laufum að hámarksmagn ilmkjarnaolíur og dýrmætra eiginleika er einbeitt. Safna er mælt með því að framleiða í þurru veðri. Þú getur þorna bæði stilkur og lauf. Síðarnefndu eru fullkomin til að bæta við ýmsum diskum og hægt er að nota stilkarnar til að smakka og bæta þeim við jurtaolíu eða að auðga bragðið af ýmsum marinades og súrum gúrkum.
Vafalaust er auðveldasta leiðin til að þorna að hanga litla twigs safnað saman í litlum búntum á þurru, heitum og vel loftræstum stað. Í þessu tilfelli er nauðsynlegt að forðast bein sólarljós inn í basiliðið, sem mun stuðla að ósvifun ilmkjarnaolíur og missi af öllum dýrmætum og arómatískum eiginleikum jurtarinnar. Þurrkun basilíkan með þessum hætti verður að meðaltali um þrjár vikur.
Til að flýta því ferli er hægt að nota ofninn eða í viðurvist rafmagnsþurrkara .
Hvernig á að þurrka basil í rafmagnsþurrkara?
Áður en þurrkað er basilíkanið í rafmagnsþurrkara er nauðsynlegt að skola sprigs, þorna og þorna blöðin og skilja þau frá twigs. Skerið stilkur í brot um þrjár sentímetrar langar. Við leggjum út blöðin og undirbúið stykki af stilkur á mismunandi bretti og hefur í rafmagnsþurrkara. Hitastigið við þurrkun ætti ekki að fara yfir 40 gráður, þá munu laufin vera eins ilmandi, ilmandi og gagnlegur eins og ferskir.
Stafarnir þorna lengra en laufin og, ólíkt því síðasta, sem þurfa um sex klukkustundir, verða áfram í rafmagnsþurrkunni undir sömu skilyrðum um einn dag.
Hvernig á að þurrka basil í ofninum?
Ef ekki er rafmagnsþurrkur, þá er hægt að þurrka basilinn í ofninum. Á sama hátt, undirbúið twigs, skola þá, þurrka, deila laufum og stilkur og leggja sérstaklega á mismunandi bakstur bakkar. Hitastigið á öllu þurrkuninni skal haldið í fjörutíu gráður og ofninn er örlítið ajar til að leyfa raka að koma út. Hversu reiðubúin er skoðuð reglulega. Það fer eftir fimm og átta klukkustundum eftir því hversu mikið laufin eru og sælgæti þeirra. Stafarnir munu þorna aðeins lengur og tíminn sem þeir halda í ofninum fer eftir þykkt þeirra.