Súrsuðum hvítlaukarnir eru dæmi um að breyta aukaafurð í upprunalega snarl. Ef áður en safaríkar stilkur voru einfaldlega eytt, vita margir húsmæður um framúrskarandi bragðið af þessum jörðu hluta álversins og uppskera það í ýmsum saltpærum og kryddum og bæta áskilur þeirra við bragðgóður og gagnlegt varðveislu.
Hvernig á að þykkja örina af hvítlauk?
Marinaðar hvítlaukar örvar gera mörg kalt og heitt diskar sléttari og smekklegri. Þeir geta verið bætt við ýmsar sósur og krydd, stews og salöt. Það eru margar leiðir til að marinate stafi, en flestir eru byggðar á forkeppni blanching og síðan hella marinade frá sykri, salti, ediki og vatni.
- Marinating örvarnar af hvítlauk er fjölbreytt með uppskriftum. Til að gera góðan snarl úr örvum með pipar og kanil þarf aðeins að skera 300 g af stilkur, skola með sjóðandi vatni og setja þau í sæfðu dós, hella heitu saltvatni með 250 ml af vatni, 250 ml ediki, 60 g af salti, 40 g af sykri, pipar og kanill.
- Reyndir gourmets munu njóta varðveislu hvítlaukanna í sólberjum. Fyrir þetta er 300 g af berjum soðin í 700 ml af vatni í þrjár mínútur, nuddað í gegnum sigti og blandað við afkog. Marinade er fyllt með 100 g af sykri og 50 g af salti, látið sjóða og hella blönduðum örvum.
Marinade fyrir hvítlauk skotleikur
Marinade fyrir örvum af hvítlauk - mikilvægasta hluti af billet. Hefð er að marinade er unnin úr vatni, salti, sykri og ediki. Fyrir sérstaka ilm bæta við negull, svörtum piparænum eða laufblöð. Það verður að hafa í huga að örvarnar eru ilmandi í sjálfu sér, svo aðalatriðið er að halda fast við hlutföllin og ekki að misnota krydd.
Innihaldsefni:
- örvar - 500 g;
- vatn - 1 l;
- edik - 100 ml;
- sykur - 80 g;
- salt - 80 g;
- Stjörnur af Carnation - 2 stykki;
- Svartur pipar baunir - 3 stk.;
- laufblöð - 1 stk.
Undirbúningur
- Færðu vatni í sjóða.
- Setjið krydd, sykur og salt.
- Fjarlægið saltvatn úr eldinum, bætið edikinu og hellið örvum.
Marinaðar örvar af fljótur-elda hvítlauk - uppskrift
Hakkað hvítlaukarnir án þess að sauma saman er þægileg leið til að endurnýta og varðveita vinnusvæðið. Allt leyndarmálið er í marinade, sem samanstendur af vatni, salti, sykri og ediki. Síðarnefndu er öruggt náttúrulegt rotvarnarefni, þökk sé því sem hægt er að geyma vörur í langan tíma, jafnvel undir nylonhettum.
Innihaldsefni:
- örvar hvítlaukur - 500 g;
- vatn - 900 ml;
- sykur - 50 g;
- salt - 50 g;
- edik - 100 ml.
Undirbúningur
- Blanched örvar í 2 mínútur. Kæli.
- Í 950 ml af vatni, bæta við salti og sykri. Sjóðið 2 mínútur, fjarlægið úr hita, hellið í edikinu.
- Fyllðu dósina með marinade.
- Marinaðar örvar úr hvítlaukshlífinni með nylonhettum og senda til kuldans.
Súrsuðu hvítlaukarnir - uppskrift
Marinaðar örar af hvítlauk með sinnepi munum gleðja elskendur sælgæti snakk. Sennep hefur einstaka eiginleika og er mjög oft notað í varðveislu. Í þessari uppskrift bætir það ekki aðeins bragðið og áferðina, gefur undirbúninginn krydd og crunchiness, heldur einnig bakteríudrepandi eiginleika og verndar marinadeið frá gerjun.
Innihaldsefni:
- örvar - 900 g;
- vatn - 1 l;
- sinnep fræ - 10 g;
- edik - 30 ml;
- sykur - 40 g;
- salt - 30 g;
- sætur pipar baunir - 5 stk.
Undirbúningur
- Setjið salt, sykur og pipar í vatnið og látið sjóða.
- Marinating hvítlauk skjóta fyrir veturinn felur í sér nærveru dauðhreinsuð dósum, þannig að undirbúa ílátið.
- Setjið örvarnar og sinnep fræ í dósunum.
- Hellið sjóðandi marinade, edik og rúlla.
- Haltu marinlegu skörpum höndum af hvítlauk í kuldanum.
Marinated örvar af hvítlauk án edik - uppskrift
Marinating hvítlauk örvarnar hafa margar afbrigði, sem gerir þér kleift að nota innfluttar vörur. Svo, í stað venjulegs edik eða sítrónusýru, getur þú notað náttúrulega eplasafa . Til viðbótar við einfaldan matreiðslu er þessi tegund af marinade mýkri og gagnlegri fyrir þá sem þjást af meltingarvegi.
Innihaldsefni:
- örvar hvítlaukur - 1,5 kg;
- eplasafi - 900 ml;
- sykur - 150 g;
- salt - 45 g.
Undirbúningur
- Eldaðu örvarnar í 2 mínútur.
- Eplasafi með sykri og salti látið sjóða og hella örvum.
- Marinaðar örvar hvítlauks fljótt fletta upp og snúa við.
Örvar hvítlaukur á kóresku - uppskrift
Hvítlaukur örvar á kóresku - bráð og sterkan delicacy, aðgreind með hraða eldunar. Snakk er gert fljótt, í litlum skömmtum, strax fyrir neyslu. Til að gera þetta eru unga örvarnar skera, steiktir þar til mjúkir, beint kryddaðir í pönnu og síðan sendar í 30 mínútur í kæli.
Innihaldsefni:
- örvar - 250 g;
- hvítlaukur - 3 stykki;
- vín edik - 10 ml;
- heitt pipar - 1/4 stk.
- sykur - klípa;
- laufblöð - 3 stk.
- sojasósa - 30 ml;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Skerið örvarnar og steikið.
- Bætið hvítlauk, laurel, heitum pipar, sykri, edik og sósu sósu.
- Hrærið og hristið út.
- Marineruð í Kóreu hvítlaukur verður tilbúinn í 30 mínútur.
Marineruð hvítlaukshnetur með smjöri - uppskrift
Hvítlaukarnir með smjöri verða frábær viðbót við sósur og heita rétti, ef þú eldar þær í formi pasta. Þetta form af fóðrun er þægilegt, bragðgóður og mjög gagnlegt, vegna þess að hvítlaukarnir eru ekki undir hitameðferð. Allt sem þú þarft er að svipa nýjum plöntum með smjöri og uppáhalds kryddjurtum í blenderskálinni.
Innihaldsefni:
- örvar - 750 g;
- olía - 100 ml;
- sjávar salt - 20 g;
- kóríander í jarðvegi - 10 g;
- svartur pipar - 5 g.
Undirbúningur
- Setjið örvarnar, kryddin og olíuna í skálinni og hrærið.
- Dreifðu á skriðdreka og sendu kæli.
Marinaðar örlur af hvítlauk með gulrætum
Appetizer af hvítlauk örvum verður litríkari og bragðgóður ef þú bætir gulrætur. Alhliða grænmetið auðgar ekki aðeins vítamín heldur einnig mýkir skerpu hvítlaukanna, sem gefur mýkt, mýkt og náttúrulega sætindi í vinnustofuna, þökk sé því að undirbúa marinade án viðbótar sætuefna.
Innihaldsefni:
- örvar hvítlaukur - 500 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- sesamfræ - 40 g;
- olía - 60 ml;
- hrísgrjón edik - 20 ml;
- sojasósa - 30 ml;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
Undirbúningur
- Örvar steikja í 10 mínútur. Kæli.
- Sesame hita og blanda með örvum.
- Setjið hakkað gulrætur, hvítlauk, edik og smjör.
- Hrærið og látið kólna í 10 klukkustundir.
Uppskrift súrsuðu örvum af hvítlaukri leið
Marinated örvar af hvítlauk kalt leið - ein af einföldustu og hagnýtum valkostum. Til að elda þarf aðeins að hrista hvítlaukshendur í eina mínútu, fljótt kæla og hella kalt ediksalt saltvatn, farðu undir ok og eftir 2 vikur til að fæða vinnustykkið í borðið eða senda til frekari geymslu.
Innihaldsefni:
- örvar hvítlaukur - 500 g;
- vatn - 900 ml;
- salt - 45 g;
- 45 ml.
Undirbúningur
- Örvar blanch og kaldur.
- Í köldu vatni, bæta við salti, ediki.
- Fylltu örvarnar með saltvatni og leggðu undir kúgun í 8 daga.
Hvernig á að gera villtra hvítlauk úr örlítum hvítlauk?
A hvítlaukur er einn af þeim leiðum sem hægt er að fá upprunalega ilmandi billet. Cheremsha er sjaldgæfur villt vaxandi ilmandi plöntu, með sætum og hvítlauks eftirsmit, sem skilur ekki beiskju. Með því að klára örvum af hvítlauk í sérstökum saltvatni, getur þú náð svipuðum bragðareiginleikum.
Innihaldsefni:
- örvar hvítlaukur - 600 g;
- vatn - 2 l;
- sykur - 60 g;
- salt - 45 g;
- ediksýra - 10 ml;
- svartur papriku - 6 stk.
Undirbúningur
- Í 1 lítra af vatni, elda sykur, salt og krydd. Hellið í edikinu.
- Örvar hvítlaukur hella 1 lítra af sjóðandi vatni.
- Eftir 3 mínútur, sjóða sjóðandi vatn og hella í heitum marinade.
- Kápa með nylonhúfu.