Saga framleiðslu áfengra drykkja er upprunnin frá eilífu, sem gæti ekki haft áhrif á þjóðtrúin: "Og ég var þarna, ég drakk hunang", "Hvað borðuðu? Kashka. Hvað drekkðu þau? Braze "og svo framvegis. En þetta vandamál varð mjög brýnt í svokallaða perestroika "þurr lögum", þegar áfengi var lögð strangt greiðslustöðvun með víðtæka áróðursforrit: fyrirlestrar, veggspjöld, Komsomol "óalkónskar" brúðkaup.
En fólk okkar, eins og venjulega, getur ekki án brennandi. Samþykkja áfengi fyrir fyrrum Sovétríkjamann er heildarhugmynd, svo að þeir tala ekki um niðurbrot manneskjunnar og áfengi almennt. Og að vera sviptir helstu meðferðarúrræðum (og geðlyfja) þýðir fólk ekki að missa höfuðið og aftur til upprunanna - sjálfstæð framleiðsla drykkja. Í námskeiðinu fór flókið heimagerð tæki og ekki síður flókinn tækni heimavinnuframleiðslu .
Í dag er engin brýn þörf fyrir að búa til heimagerð eða vín, verslunarsalarnir sprota einfaldlega með miklu flöskum með björtu merkimiðum - valið er fyrir hvern smekk og í hvaða verðflokki sem er. En hefðirnar eru á lífi og margir gera andar ekki til að fullnægja nauðsynlegum þörfum, en svo að segja, af ást í ferlinu og gefa starfsnámi áhugamálastöðu sína.
Framleiðsla áfengisneyslu
Flestir þessara drykkja eru unnin á grundvelli drykkjar áfengis, sem framleiðsla fer fram á nokkrum flóknum stigum:
- Undirbúningur hráefna
- að fá beint áfengi;
- hreinsun og aromatization áfengis.
Síðasti áfanginn er sérstaklega mikilvægt þar sem gæði og öryggi endanlegra vara fer beint eftir því. Hreinsun skaðlegra óhreininda og erlendra lykta (það skal tekið fram, mjög óþægilegt) er framkvæmt með hjálp efnafræðilegra aðferða og tækni: meðhöndlun með alkalíum, kalíumpermanganati og eimingu.
Mikilvægt einkenni drekka áfengi er styrkur þess. Það er í raun hálfbúið af drykknum, en einkenni hennar munu hafa bein áhrif á niðurstöðu endanlegs - hvort sem það er innlend vodka, áfengi eða cognac. Fortress, það er fjöldi gráða í því er auðveldast að mæla heimilisalkóhólsmælir - rafræn eða kvikasilfur.
Tæki og verkunarháttur alkóhólsmælisins
Áfengismælirinn er eins konar hydrometer - tæki til að mæla þéttleika vökva. Það er reiknað í meira mæli til að vinna með alkóhól-vatnskenndum blöndum, því meiri alkóhól í óhreinindum, því minna sem nákvæmlega verður að lesa. Um leið er nauðsynlegt að gera fyrirvara um að sprautometers ekki henti til að mæla styrk vínanna - þar eru sérstök tæki.
Almennt er áfengismælirinn þröngur glerrör, þar sem neðri hluti er fyllt með kvikasilfri og toppurinn er mælikvarði. Þetta getur verið hlutfall milli massa og magns, en nútíma tæki eru hönnuð til að auðvelda lífinu fyrir "notendur", þannig að þú getur strax séð viðeigandi gildi - hlutfall af áfengisinnihaldi.
Hvernig á að nota heimilisalkóhólsmæli?
Helstu skilyrði fyrir nákvæmni mælinga eru að uppfylla allar kröfur um málsmeðferðina:
- hitastig vökvans skal vera 20 ° C. Mundu að ef þú bætir vatni við áfengi, hækkar hitastigið og þú ættir að bíða þangað til það skilar aftur í upphaflegu gildi;
- Blandan ætti ekki að innihalda óhreinindi nema beint áfengi og hreint vatn.
Svo, í þröngum glerílát með alkóhóllausn, sökkva kvikasilfurshlutanum í tækið eða rannsaka - ef um er að ræða stafræna alkóhólmælir og bíddu þar til mælikvarða hreyfist eða breytingar á tölulegu gildi stoppar.
Það skal tekið fram að mæling með rafeindatækni fyrir nákvæmni og þægindi er miklu betri en venjulegur og hins vegar og kostnaður þess er mun hærri.