Skulum strax skýra að sparnaður á mat þýðir alls ekki að þú og fjölskyldan þín sé svangur. Reasonable matvælahagkerfi talar um getu konunnar með huga að framkvæma hagkerfi hússins, styðja stöðugt fjárhagsáætlun sína og fara undir stjórn óhóflegra útgjalda. Hvernig á að fara fjárhagslega í matvörubúð? Hvernig á að kaupa á markaði á markaði? Í dag erum við að ræða þetta.
Hvernig á að vista á mat?
Fyrst skaltu athuga hvort þú hafir nóg plastkassa sem hentar til að geyma mat. Ef ekki, ekki sjá eftir því að kaupa peninga, þar sem þeir munu hjálpa þér að spara á vörum á hverjum degi. Og gleymdu um vana að setja í ísskápapottana (pottar, pönnur) þar sem þú varst að undirbúa fyrstu eða aðra réttina. Fyrst af öllu, hagkerfið í eldhúsinu krefst réttrar geymslu matar. Dreifðu því á plastpokum, skipt í 1-2 pör. Eitthvað sem þú vilt nota á morgun og eitthvað sem þú getur sett í frysti - og taktu það út þegar þú hefur ekki tíma til að elda (slíkir dagar virðist mér, eru næstum allir konur). Að þú ert ekki hneykslaður af þessu ráði, þori ég að hafa í huga eftirfarandi. Ef þú talaðir um hvernig á að spara peninga á mat, þá stóðst þú hjá bandarískum, hún myndi rólega segja þér að það sé alveg eðlilegt að þjóna kalkúnn tilbúinn til jóla og geymt í frysti í apríl.
Ég mun endurtaka smá leyndarmál um það sem ég skrifaði einhvern veginn þegar og án þess - sama hversu erfitt þú reynir! - þú getur ekki vistað á mat. Næstum allir meðan á elduninni stendur er að reyna, hvort það er nauðsynlegt að hella mat-podperchit, eða bæta því við krydd. Vinsamlegast, eftir hverja slíku prófun, þvoðu skeiðargaffinn sem þú notaðir. Ef þú gerir það, mun maturinn sem þú eldar verða mjög fljótt snúa súr - jafnvel í kæli.
Eins og þú sérð er sparnaður á mat ekki svo erfitt. Næstum allir helstu diskar geta verið geymdar í frystinum. Salöt og viðkvæmar snakkar reyndu alltaf að elda í því magni að þú hafir ekki afgang. Nú skulum við tala um hvort það sé mögulegt (og ef svo hvernig) að spara á vörur?
Alltaf heima með svokallaða ótaldar varasjóð ef óvæntar heimsóknir eru til staðar. Þurrkaðir ávextir, hnetur, sælgæti, þurrkaðir kex og sultu - þetta sett leyfir þér fullkomlega að spara á vörur fyrir frjálslega gesti. Eftir allt saman, nálægt húsinu þínu má ekki vera stórt stórmarkaður og í litlum verslunum er valið alltaf dýrari. Byggt á þessari sömu umfjöllun, múta helstu vörur áður en þau ljúka. Við erum að tala um korn, sykur, salt, jurtaolíu (ekki gleyma um kex!) Ef þú drekkur mjólk - bara ef þú hefur alltaf 2-3 pakka heima. Hins vegar vörur með stuttan geymsluþol, kaupa, eins og þeir segja, "bara rétt".
Nokkrar orð um geymslu á vörum
Til að spara á vörum þýðir fyrst og fremst ekki að leyfa þeim að spilla. Það er æskilegt að hlaupa undir rigningunni einu sinni aftur í búðina, en að henda einum rúbla í ruslapakkann með eigin hendi, er það ekki? Og hér getum við ekki framhjá ávexti og grænmeti í samtalinu, þar sem þau eru erfiðast að geyma - jafnvel í kæli. Hvernig á að vista á þau? Eftir allt saman, matur án ferskum kryddjurtum eða salati í dag, þú munt kannski ekki finna á neinum borðum.
Ég mun endurtaka aftur og muna að undir matarhagkerfinu samþykktum við að gefa til kynna að þau væru góð. Með öðrum orðum, við kastar ekki út algerlega ekkert af keyptum hlutum. Í bakkanum fyrir ávexti og grænmeti, baunir, getur þú hellt eplum, appelsínum, tangerines og eftir fjölbreytni, perur, það er - harður ávextir. Sérstaklega frá þeim - aubergines, kúrbít og, kannski, búlgarska pipar, gúrkur. Eins og fyrir the hvíla af fulltrúum frábæra ávöxtum og grænmeti ríki, bara skrifa hvernig ég vista á þessar vörur sjálfur. Ef þú vilt - reyndu að gera það sama.
Þvoið ávöxtinn sem kom heim, láttu þá þorna (ferskjur, apríkósur, plómur má þurrka með eldhúspappír eða handklæði) og leggja út plastpokana sem við ræddum hér að ofan. Í þeim munu þessar ávextir halda miklu lengur en bara hellt í kæliskápinn. Á sama hátt geri ég persónulega bæði með tómötum og gúrkum. Þvoðu grænnin má vafra í handklæði, eða setja í kæli í glasi af vatni. Reyndu að gera allt þetta að minnsta kosti vegna hagsmuna, og þú munt sjá fyrir þér hvernig þú getur sparað á vörum með svona smákökum. Bananar, sem eru mjög fljótt ripen og jafnvel hraðar versna, kaupa nákvæmlega það magn sem þú þarft í viku. Við setjum þau ekki í kæli, auðvitað. En hafðu í huga að ef þú ert nú þegar að passa yfirþroskaður banani með blenderi, þá mun þetta bragðgóður múrinn standa örugglega í kæli, í glerkassa, í að minnsta kosti þrjá eða fjóra daga.
Hvernig getur þú annaðhvort sparað peninga á mat?
Spurningin er hægt að spyrja og svo, því að spara á mat - þetta er ekkert annað en sparnaður á peningum. Hylja á borðið og leggja mat á plötur, fylgdu aldrei meginreglunni "Viltu ekki - ekki mjólk ..." Settu manninn þann hluta sem hann getur og vill borða. Það er miklu skynsamlegt að bjóða honum aukefni en að senda í sorpstankinn hvað hann ekki borða.
Hvað varðar spurninguna um hvernig á að spara peninga á vörum - hér er ég, kannski, ég mun endurtaka. Áður en þú ferð að versla skaltu búa til lista yfir það sem þú þarft með því að reikna út áætlaða heildartakann fyrir öll kaup. Ekki elta vörur frægra vörumerkja - mundu að í sumum tilvikum getur þú borgað allt að 70% af kostnaði eingöngu fyrir vinsælan heiti. Lítið þekktir framleiðendur, sem eru aðeins að reyna að brjótast inn á markaðinn, framleiða oft vörur sem eru ekki af verstu gæðum.
Að loka þessu samtali,
- setja mat í plötum í litlum skammti;
- Of mikið af eldavélum (súpur, önnur diskar) sett í frystirnar - þú getur notað þau síðar;
- Tældu vel kaupin á vörum með stuttan geymsluþol - svo þú þarft ekki að kasta neinu í burtu;
- vera gaum að grænmeti og ávöxtum. Ef grænmeti eða grænmeti er velt og óhæft fyrir salat, hrist þá eða skera þau fínt og settu þau í frystirnar - þau munu vera gagnleg til að gera aðra rétti. Af ávöxtum, eldið saman eða settu þau í baka áfyllingu.