Páskan er fyrsta hátíðin í maganum eftir lánað, því að borðið fyrir páska ætti að vera viðeigandi - fullnægjandi og fjölbreytt. Sú ómissandi hluti af frídagvalmyndinni ætti að vera hefðbundin kökur, egg og páskaegg, en til að takmarka staðalbúnaðinn er of leiðinlegur fyrir alvöru elda, þá verðum við að takast á við það sem þeir borða fyrir páskana og hvernig á að elda það.
Salat fyrir páskana
Það er meira rökrétt að byrja að gera matseðil með kaldum forréttum, þ.e. með salötum. Við munum vekja athygli á því sem mest appetizing og glæsilegur salat fyrir hátíðlegur kvöldmat - salat "Nest of wood grouse".
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 250 g;
- egg - 3 stykki;
- kartöflur - 250 g;
- laukur - 50 g;
- ferskur agúrkur - 2 stk.
- majónesi, jurtaolía - eftir smekk;
- grænu - til skrauts;
- Quail egg - 3 stk.
Undirbúningur
Kjúklingsbrjóst er fjarlægt úr beinum og aðskilin frá húðinni, þvegið, fjarlægið umframfitu og filmu, og soðið í soðnu vatni.
Meðan kjúklingurinn er bruggaður, munum við undirbúa eftirstandandi hráefni: Við undirbúið eggin á harða soðnu og hakkaðri hátt, skerið laukin í teningur og helltu sjóðandi vatni í 10-15 mínútur til að gera það mýkri og losna við beiskju. Kartöflu mína og þrífa, og síðan nudda það með þunnt hálmi, sem ætti að vera steikt í miklu magni af jurtaolíu þar til gullbrúnt.
Þegar kjúklingurinn er tilbúinn - taktu hann í trefjar með gaffli og hníf, og blandaðu síðan saman öll innihaldsefni (nema kartöflur) í stórum skál og árstíð með majónesi. Til að gera salatið orðið mest raunverulegasta hreiður af trjánu, dreifum við kartöfluliðið um jaðri, fyllið miðju salatið með hakkaðri grænu og dreifðu nokkrum quail eggjum á það.
Valmynd í páska: aðalréttir
Það er almennt talið að elda aðalréttin tekur mestan tíma og orku, en við getum eytt þessari goðsögn með því að bjóða þér að búa til einfaldan og þægilegan "Julienne með kjúklingi" í pottunum.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 300 g;
- mushrooms - 200 g;
- laukur - 150 g;
- harður ostur - 200 g;
- krem - 300 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingabakstur sjóða þar til það er soðið í söltu vatni. Laukur og sveppir smyrja örlítið og slepptu jurtaolíu þar til sveppirnar geyma allt vökvann. Þegar kjúklingurflakið er tilbúið þarf það einnig að vera mulið og bætt við klæðningu.
Í sérstökum pönnu, brúnt léttið hveiti, bætið rjóma saman og blandið framtíðarsósu þar til það er slétt. Látið það þykkna 5-7 mínútur, ekki gleyma að klára með salti og pipar.
Við setjum kjúklinginn og sveppina í leirpottum, hella rjóma sósu og stökkva með rifnum harða osti. Við undirbúum "Julien" í 180 gráður, þar til osturskorpan er browned (við lokum ekki pottinn!).
Pies fyrir páska
Handverk úr deigi og pies fyrir páskana hefur alltaf verið metið meira en restin, og þar sem undirbúningur fyrir páskana tekur langan tíma, munum við reyna að auðvelda verkið með því að bjóða uppskrift fyrir góða og góða baka með kirsuber sem eftirrétt.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 100 g;
- baksturduft - 1 tsk.
Til að fylla:
- kirsuber - 200 g.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi - 200 g;
- Vanilluþykkni - 1 tsk;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
Mjölmjólk með mjúku smjöri, bætt við barinn egg, bakpúðann og hnoðið deigið fyrir botninn. Form til að borða olíu, höndunum jafnt dreifa deiginu á yfirborðinu. Við fyllum grunninn með kirsuberum án pits. Í sérstökum skál, sláðu rjóma af sýrðum rjóma, sykri og vanilluútdrætti, fylltu það með berjupappa og látið baka baka í 180 gráður í 30-40 mínútur. Slík ljúffeng og fljótleg diskar geta verið undirbúin fyrir páskana. Bon appetit!