Ertu að leita að einföldum og dýrindis heimabakað eftirrétt? Notaðu síðan uppskriftirnar hér fyrir neðan og undirbúið upprunalegu og óvenjulega köku "Pancho", sem án efa mun vekja þig á óvart með samhljóða samsetningu af vörum og ótrúlega smekkssamsetningu.
Kaka "Pancho" með ananas - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveitihveiti - 245 g;
- sýrður rjómi - 245 g;
- Kornasykur - 195 g;
- þéttur mjólk - 195 g;
- baksturduft - 10 g;
- kakóduft - 65 g;
- Kjúklingur stór egg - 2 stk.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 25% - 850 g;
- kúalsykur - 220 g;
- mulið valhnetur - 0,5 glös;
- niðursoðinn ananas - 250-350 g;
Fyrir gljáa:
- dökk súkkulaði - 75 g;
- smjör - 30 g;
- Condensed mjólk með kakó til skrauts.
Undirbúningur
Undirbúningur deigsins fyrir Pancho köku hefst með vinnslu eggja. Til að gera þetta, tengjum við þá með sandi sykur og slá þar til létta, froða og glæsileika. Nú kynnum við í eggmassakakóduftinu, þéttu mjólk og sýrðum rjóma og flettu aftur með blöndunartæki eða whisk. Næst skaltu sífa lítið magn af hveiti og bakpúðanum í deigið og setja varlega á spaða, þar til allar moli eru uppleystir.
Við dreifum móttekinn massa í olíulaga formi fyrir lotu, forkeppni að hafa raðað botninn á skurðinum út á formið. Næsta skref er að setja moldið í forverun í 185 gráður ofn og haltu í hálftíma. Eftir kælingu, fjarlægðu kexkaka sem myndast úr moldinu og skera það í tvo helminga. Einn þeirra er skorinn í rétthyrninga eða teningur með hliðarvídd um það bil 2-2,5 sentimetrar og settur í skál. Við leggjum einnig fram stykki af niðursoðnu ananas, hakkað valhnetum, stökkva öllu með smá ananas sírópi og blandið saman.
Sýrður rjómi fyrir rjóma er blandaður með kúlsykri og berst vel með hrærivél þar til öll sykurkristöllin eru frábær og uppleyst. Nokkuð meira en helmingur kremsins sem fæst er bætt við blönduna af ananas og kex sneið og blandað þar til hún er jafnt dreift. Neðst á skál eða formi er fóðrað með matarfilmu og við dreifum tilbúinn blöndu. Setjið ofan af kexköku og hyldu það með sýrðum rjóma. Eftir átta klukkustundir að kyssa köku í ísskápnum, snúðu henni yfir í fat, fjarlægðu kvikmyndina, hyldu yfirborðið með eftirfylgjandi rjóma og skreytt þéttu mjólkina með kakó og hella bræddu súkkulaði, blandað með smjöri.
Kaka "Pancho" með kirsuber heima - einföld uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 320 g;
- Kornasykur - 360 g;
- matur gos - 5 g;
- sítrónusafi - 5 ml;
- kakóduft - 60 g;
- Kjúklingur stór egg - 6 stk.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 25% - 650 g;
- duftformi sykur - 220 g;
- kirsuber án pits - 150-200 g;
- súkkulaði gljáa fyrir skraut.
Undirbúningur
Í þessu tilfelli, til að undirbúa deigið, þurfum við að skilja próteinin úr eggjarauðum og þeyttum þeim í þykkan freyða, smám saman í litlum skammtum, sem hella í því ferli sykurkorn. Eftir að öll kristöllin hafa leyst upp, án þess að stöðva hnífaprófið, bætum við við eggjarauða til skiptis, og síðan sprautum við kakóduft og sigtað hveiti. Við lok lotunnar setjum við í deigið gosið sem hefur verið slökkt með sítrónusafa.
Við flytjum móttekinn massa í olíukökum multi-tækisins og stilltu það í "Bake" ham. Eftir sextíu og fimm mínútur, kaka kex kaka
Kælt kex skera í tvennt og liggja í bleyti einn af kökunum með smá sýrðum rjóma, setja það í hættuformi. Annað heilaberki er skorið í litla rétthyrninga, við blandum þeim við eftir rjóma og kirsuber og leggjum út á fyrstu köku. Við höfum köku í kæli fyrir gegndreypingu í átta klukkustundir. Eftir það fjarlægjum við vöruna úr moldinu með því að fjarlægja hringinn, toppa með hinum rjóma og skreyta með súkkulaði gljáa.