Lemon Pie er góð kostur fyrir heimabakaðar kökur með dýrindis hressandi eftirsmekk. Þú getur notað hvaða afbrigði deigið er til bakunar og gefið það sítrusbragð með því að bæta við afhýði og safa, ef þú vilt, getur þú undirbúið og flókið ímyndaða gljáa, og einföld, jafnvel látlaus skemmtun.
Hvernig á að gera sítrónu baka?
Einhver sítrónakaka er fengin með því að bæta sítrusskál við prófið, stundum að bæta við safa og jafnvel lobules, þannig að kaka verður mjög mettuð.
- Áður en þú gleðst á zestinni, ætti sítrónur að þvo vandlega og strjúka með sjóðandi vatni.
- Það er mikilvægt að nudda zest réttilega, án þess að berja hvíta afhýða, sem gefur bitur bragð á köku.
- Til að safna kröftugri út meira fúslega, þurfa sítrónur að vera vel pressuð á borðið og velt.
- Kaka með sítrónufyllingu er unnin í 2 stigum: Í fyrsta lagi er köku bakað og síðan gegndreypt með rjóma sem er unnin úr ávöxtum, sykri og eggjum.
Lemon shortcake
Einfaldasta útgáfa af sítrusgæti er sandi baka með sítrónu, svo þú getur ekki eldað það með því að fylgja klassískum uppskrift með þreytandi kælingu á deiginu. Án frystingar og með því að nota mjúkan olíu mun grunnurinn fara mýkri og mýkri. Fyrir glæsileika eru nokkrar skeiðar af sýrðum rjóma bætt við.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- olía - 100 g;
- hveiti - 2 hlutir;
- sýrður rjómi - 3 msk. l.;
- baksturduft - 1 tsk;
- sykur - 100 g.
Fylling:
- sítrónur - 3 stykki;
- sykur - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- vanillín.
Undirbúningur
- Með sítrónum fjarlægðu Zest, kreista safa, sameina með sykri og eggi, þeyttu með blender.
- Sjóðið létt rjómi, sem leiðir ekki til sjóða, að kæla.
- Hnoðið deigið úr smjöri, eggjum, sýrðum rjóma, sykri og hveiti með bakpúðanum.
- Leggðu út formið með veggjum, dreiftðu rjóma, skreyttu yfirborðið.
- Bökuðu sítrónu köku í 35 mínútur við 190 gráður.
Lemon Pie með marengs
Lemon Pie með meringue er deliciously dýrindis og óvenju fallegt skemmtun, sem hver kex getur eldað. Grunnurinn með meðhöndluninni er sandi körfu, deigið þar sem það er soðið án sykurs, þannig að bragðið af eftirréttinum er mjög jafnvægið. Yfirborðið má marble með sérstökum brennara, undir grilli í 5 mínútur eða í ofþensluðum ofni í allt að 220 gráður, í 10 mínútur.
Innihaldsefni:
- grunnur fyrir baka - 1 stk.
- sykur - 150 g;
- hveiti - 1 msk. l.;
- sítrónur - 3 stykki;
- smjör - 1 msk. l.;
- eggjarauða - 4 stykki;
- prótein - 4 stk.
- duftformaður sykur - 150 g.
Undirbúningur
- Sameina sítrónu Zest, safa, sykurhveiti.
- Hiti til að leysa upp kristalla.
- Láttu smám saman kynna eggjarauða, elda þar til þykknað, kaldur, bætið smjöri, hrærið.
- Setjið kremið í tilbúinn grunn fyrir baka.
- Berið kældu próteinin, hella duftinu, þar til þéttar tindar.
- Dreifðu meringue ofan á fyllingu.
- Borðuðu blönduðu sítrónu köku á gullna yfirborðið.
Lemon Pie úr blása sætabrauð
Einföld sítrónakaka, unnin úr tilbúnum deigi, verður alvöru skraut af hvaða borð sem er. Þetta eftirrétt einkennist af því að það er ekki fituskert rjóma, en fer mjög viðkvæmt, hóflega smyrkt og mjúkt. Helstu tími í undirbúningi verður að fara á karamellýsingu sítrus lobules.
Innihaldsefni:
- deig - 400 g;
- duftformi sykur - 1 msk. l.;
- sítrónur lítil - 3 stykki;
- vatn 250 ml;
- sykur - 100 g;
- eggjarauða - 1 stk.
Undirbúningur
- Hreinsið deigið, skera úr hverri brún meðfram rönd, 1 cm þykkt.
- Leggðu röndin meðfram brúnum köku.
- Smyrjið allan köku með eggjarauða, stingdu því með gaffli, nudda það með sykurdufti.
- Bakið grunninn í 20 mínútur við 180 gráður. Á reiðubúin að ýta á "högg".
- Skerið sítrónurnar í þunnum hringjum.
- Leysaðu sykur í vatni, hita og settu inn í síróp sneiðar.
- Cook sítrónur þar til mjúkur og tær, um 1 klukkustund.
- Tæmið sírópið, setjið sítrónurnar á pergament.
- Dreifa sneiðunum á köku, stökkva á sykri, bökuðu þar til gullbrúnt.
Lemon Pie úr ger deigið
Lemon fylla fyrir ger deig baka er unnin ekki aðeins frá safa og Zest, en einnig frá lobules skera í stórum stykki. Ein sítrónu þarf að afhýða og skrælna af hvítum og gagnsæjum kvikmyndum, þannig að fyllingin verður ekki bitur, súrið getur verið jafnvægið með sykri og vanillíni. Deigið er betra að elda ferskt, svampað aðferð.
Innihaldsefni:
- ger - 25 g;
- mjólk - 1 atriði;
- sykur - 1 msk. l.
Bakstur:
- mjólk - 1 atriði;
- olía - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- vanillín;
- hveiti - 1-1,5 kg.
Fylling:
- sítrónur - 3 stykki;
- sykur - 1 atriði;
- eggjarauða - 2 stk.
Undirbúningur
- Sameina gerinn með heitum mjólk, sykri, farðu þar til viðbrögðin.
- Blandið öllum innihaldsefnum fyrir deigið, farðu í skeiðið og hveiti.
- Hnútur er ekki mjög þétt deigið, farið í nálgunina, þrisvar sinnum að hnoða.
- Í millitíðinni, fylltu: grípa allt zest, kreista út tvær sítrónur safa, þriðja er gert í sneiðar án kvikmynda.
- Sjóðið síróp úr safa og sykri, kynnið eitt hrært eggjarauða, eldið þar til þykknað er.
- Kasta hakkað sneiðar, slappað af.
- Flest prófið sett í formið, dreifa fyllingunni, skreyta.
- Smyrjið með eggjarauða, láttu sönnunina, 15 mínútur.
- Bökuðu sítrónu köku í 25 mínútur í 180 gráður.
Pie með kotasæti og sítrónu
Curd-sítrónu baka er einnig kallað magn eða "Royal cheesecake" , það er unnin mjög einfaldlega, án þess að fínir. Það kemur í ljós að delicacy er mjög viðkvæmt með bjarta, en jafnvægi bragð, þökk sé blöndu af sætum Sandy stöð, kotasæla og súr lag af sítrus Kurd.
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- olía - 150 g;
- sykur - 150 g;
- baksturduft;
- oddmassi - 500 g;
- duftformaður sykur - ½ hlutur;
- egg - 4 stykki;
- vanillín;
- Lemon Kurd - 4 msk. l.
Undirbúningur
- Sameina hveiti með sykri, bakpúðanum og hakkaðri olíu.
- Í formi með hliðunum til að jafna og beita 2/3 af prófinu.
- Blandið kotasæla með eggjum, duftformi sykur, vanillín.
- Efst á kúrdíska laginu.
- Stökkdu eftir mola.
- Bakið í 40 mínútur í 200 gráður.
- Lemon og kotasæla baka má skera eftir fullan kælingu.
Pie með appelsínu og sítrónu - uppskrift
Lemon-appelsína baka mun slá sætur tönn með yndislegu jafnvægi bragð og viðkvæma samræmi. Þú getur eldað delicacy á köku úr sandi eða blása sætabrauð, aðalatriðið er að það ætti að vera ósykrað, ríkur fylling bætir skort á sætuefni. Skerið það alveg kælt og þjónað betur með skál af ís.
Innihaldsefni:
- Flökgist deig - 500 g;
- appelsína - 1 stykki;
- sítrónu - 2 stykki;
- eggjarauða - 2 stykki;
- sykur - 150 g;
- Möndlublóm - 2 handfyllingar.
Undirbúningur
- Hristu fínt hýði af sítrónum og appelsínu, sameina með blönduðum sítrusafa.
- Bæta við sykri og eggjarauðum, kýla með blandara, elda þar til þykknar, hrærið stöðugt.
- Þurrkið massann í gegnum sigti, kæla það.
- Deigið rúlla út, settu í mold með lágu hliðum, stingið botninum með gaffli.
- Bakið í 10 mínútur í 200 gráður.
- Kæla köku, hella fyllingunni, stökkva með möndlublóma.
- Bakið í 20 mínútur í 180 gráður.
Franski Lemon Pie
Lemon Pie, uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, er ekki erfitt að undirbúa, en krefst framboð á gæðavörum og vandlega undirbúningi, allir gallar geta spilla endanlegri bragð af delicacy. Mjög skemmtilega meðhöndlunin er í köldu formi, þannig að áður en það er borið skal það haldið í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
Innihaldsefni:
- fryst olía 82% - 150 g;
- hveiti - 300 g;
- egg - 1 stykki;
- afhýða - 1 msk. l.
Fylling:
- sítrónusafi - 200 ml;
- afhýða - 2 msk. l.;
- sykur - 1 atriði;
- egg - 2 stykki;
- krem 33% - 150 ml.
Kremgljáa:
- egg - 1 stykki;
- sykur - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Frosinn olía hakkað með hveiti og kremi. Haldið egginu í, hnoðið það.
- Rúlla út köku, setja það í mold, skera af brúnum.
- Fjarlægið í kulda í 30 mínútur.
- Leggðu út "farm" á köku, bakið við 220 gráður í 15 mínútur.
- Fjarlægðu álagið, fituðu eggjaklasanum, bökaðu í 5 mínútur.
- Búðu til fyllingu: mala eggin með sykri, sprautaðu rjóma, safa og zest.
- Hellið í köku, bökuð í 40 mínútur í 160 gráður.
Lean sítrónu baka
Lenten kaka með sítrónu er eldað án mjólkurafurða og egg, smjör er skipt út fyrir grænmeti. Grunnurinn er hægt að bæta við kókosmjólk, sem jafngildir að skipta um safa, það mun gefa sérstaka bragð til að borða. Það er mikilvægt að taka tillit til þess að undirbúa lyktina að kakan verði fljótt stífur vegna skorts á bakstur í baksturprófinu, þannig að ofninn þarf að vera í litlu formi.
Innihaldsefni:
- sítrónusafi - 150 ml;
- sítrónu afhýða - 1 msk. l.;
- hveiti - 1 atriði;
- jurtaolía - 100 ml;
- sykur - 150 g;
- baksturduft - 1,5 tsk.
Undirbúningur
- Nudda sykur og smjör, og bæta við zest og safa.
- Bætið slétt, slétt deigið við hveiti með bakpúðanum.
- Bakið í feita formi í 20 mínútur.
Lemon Pie í fjölbreytilegum
Best í multivark er sítrónakaka á kefir , það kemur út lush, mjúkur, ef þess er óskað, hægt að skera köku í tvennt og liggja í bleyti með uppáhalds kreminu þínu, hella á gljáa og fá dýrindis heimabakað köku að flýta sér. Kakaðu á baka með lokuðum loki, fjarlægðu fyrir lokinn fyrir convection.
Innihaldsefni:
- kefir - 150 ml;
- brætt smjör - 100 g;
- sítrónu afhýða - 1 msk. l.;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 150 g;
- hveiti - 250 g;
- bakstur og vanillín.
Undirbúningur
- Slá egg, sykur og smjör.
- Bætið kefir, zest, baksturdufti og vanillíni.
- Hellið í hveiti, blandað, hellið í skálina.
- Baka með sítrónuformi er tilbúinn í 1 klukkustund á bakstur.