Cheesecake heima

Ostakaka, eins og ein vinsælasta eftirrétturinn í heiminum, hefur lengi verið gróin með svo margar mismunandi afbrigði að erfitt er að finna klassíska uppskrift á meðal þeirra. Nú eru ostekökur soðnar með sætabrauðum og án ávaxta, súkkulaði- og hnetubætiefna, snúa þeim í fat fyrir hráan mat og veganana, en ljónshlutinn af öllum þessum breytingum við úttakið gefur yndislega dýrindis skemmtun.

Classic cheesecake ostakaka: Uppskrift heima

Þar sem mikið er hægt að pakka pönnukökum getur verið miklu auðveldara og ódýrara að kaupa í hvaða vörumerki en briquette af klassískum rjómaosti fyrir cheesecake í New York, breyttu uppreisnarmenn í Austur-Evrópu uppskriftina á sinn hátt og gerðu það annars konar "sígild".

Innihaldsefni:

Til grundvallar:

Fyrir ostakaka:

Fyrir berjasósu:

Undirbúningur

Þó að hitastig ofnnsins nái 180 gráðu marki, snúðu köku í mola með blender, kjöt kvörn eða bara veltipinnar og tengdu síðan kúmeninn með brætt smjöri. Blandan sem myndast er þakin 20 cm kringum form, sem hefur aðeins áhrif á botninn og samskeyti hennar við veggina. Við leggjum grunninn í ofninn í 10-12 mínútur, og í millitíðinni taka við fyllingu fyrir ostakaka af kotasæti heima.

Ef þú hefur ekki alveg einsleitt kotasæla, þá þurrka það í gegnum sigti til að losna við korn. Hvíta egg með vanillu fræbelg eða ódýrari valkost - vanillusykur. Ásamt vanillu í blöndunni, sendu og venjulegan sykur, og þegar eggin verða loftgóð og lýstu hella sýrðum rjóma, setjið kotasælu, smá sterkju og sítrónusafa. Settu einsleita fyllingu ofan á bakaðri botninn og skildu eftirréttinn aftur í ofninn. Rólegur ostakaka, tilbúinn heima, ætti að vera í ofninum í að minnsta kosti 50 mínútur til að verða tilbúinn. Bakið eftirréttinni alveg kalt og hellið sósu úr hindberjum með sykri og sítrónusafa.

Uppskriftin fyrir súkkulaði ostakakakaka heima

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú bakar ostakaka heima, er ofninn hituð í 160 gráður. Blandið mola úr sætabrauðinu með olíunni og ramma það allt til botns moldsins. Við baka kökuna í 8-10 mínútur.

Til að fylla egg og kornsykur, taktu í ljúffengan hvít blöndu, þar sem við sendum sterkju lausnina í mjólk, kremost og bráðnuðu hvítu súkkulaði. Við hella fyllinguna í moldið með köku og skila því aftur í ofninn í aðra klukkustund. Forkeppni cheesecake yfirborð má skreytt með stykki af dökkum súkkulaði eða berjum sultu. Áður en það er skorið, látið eftirréttinn kólna alveg.

Hvernig á að elda hnoðkaka ostakaka heima?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Snúðu smákökunum í flís, blandaðu því með bráðnuðu smjöri og dreifa þessari blöndu á botn bakpoka. Við leggjum grunninn bakið áður en við fyllum í ofþenslu í 180 gráður ofn í 9-10 mínútur.

Hristið kremið í einkennandi stöðugar tindar. Sykur er samsettur með kremost og hnetusmjör. Blandaðu varlega saman kreminu með osti og leggðu það á köku. Setjið eftirréttinn í ofninn í aðra klukkustund. Skreytt með súkkulaði, kexflögum og hnetum.