Hanastél "blóðug maría"

Eins og er, er einn af vinsælustu alkóhólskum kokkteitum hanastélinu "Bloody Mary", aðalþættir þeirra eru vodka og tómatsafi, stundum með nokkrum aukefnum (sítrónusafa, heita rauðum pipar og öðrum kryddum, Worcester sósu eða Tabasco sósu ). Það eru margar tilvísanir í kokteilinn "Blóðugur María" og menningarleg samsæri í tengslum við þessa drykk, í kvikmyndum og bókmenntum.

Sagan af þekkta drykknum

Í sjálfu sér er orðasambandin Bloody Mary "Bloody Mary" tengd í Anglo-British menningu með nafni einum drottninganna (þ.e. Mary I Tudor 1553-1558 gg.). Sérgreint með sérstökum óþol gagnvart andstæðum Anglicans.

Spurningin um aðal uppfinningu uppskriftarinnar á hanastélinu "Bloody Mary" er ekki skýrt leyst.

New York Herald Tribune, dags 2. desember 1939, vísar til drykkjar George Jessel, úr vodka og tómatsafa. Upphaflega er þessi drykkur staðsett sem mótefnavaka. Tími uppfinningar hanastél er ákvörðuð af tímabilinu milli heimsstyrjaldar.

Árið 1964, viss Fernand Petito, sem flutti til Bandaríkjanna frá Frakklandi, í viðtali við samskiptaaðilum í The New Yorker tímaritinu segir að hann var að undirbúa og þjóna vodka-tómötum drykk sem var undirbúið samkvæmt eigin uppskrift sinni fyrir vodka og tómatarafa með aukefnum, aftur á 20. öldinni , starfandi sem barþjónn í Parísarstofnun.

Í afbrigði af hanastél undirbúningi uppskrift frá Fernanda Petio, eru salt, sítrónusafi, cayenne pipar, Worcestersósa og mulið ís notuð. Samkvæmt einni útgáfu, var fyrst drekka Fernanda Petio kallað "Red Snapper" en viðskiptavinirnir tóku að hringja í kokkteilinn "Bloody Mary".

Engu að síður, í dag getum við talað um tvær helstu útgáfur af hanastélinu "Bloody Mary" (einfölduð og flóknari), að sjálfsögðu er Petio afbrigðið áhugavert, þótt einfalt sé ekki slæmt.

Hvernig er Bloody Mary cocktail gert?

Fyrst hella tómatsafa í glerið (hreint eða með aukefni), og þá á sérstakan hátt með hníf (meðfram blaðinu), hellið vodka þannig að lögin blandast ekki. Með því að nota "blóðugan Mary" í einu tilfelli, drekkið fyrst vodka og strax eftir það - tómatasafa.

Það eru einnig aðrar afbrigði af svæðisbundnum nöfn vodka-tómatsykurs (til dæmis pólska nafnið "Krvava Manka").

Við munum segja þér hvernig á að undirbúa hanastél "Bloody Mary" heima með hámarks samræmi við opinbera grunnuppskriftina.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við setjum ís í glasi af hábolta. Blandið í sérstöku íláti af tómatasafa, sítrónusafa, heita sósu, salti og pipar. Fylltu boltann ofan á ísinn. Vegna skorts á Worcester sósu eða Tabasco, getur þú gert hanastél "Bloody Mary" og án þessara þátta, svo þar sem þau eru aðeins minniháttar aukefni í bragðefnum. Taktu einfaldlega tómatasafa með 2-3 dropum af hvítlaukasafa.

Helltu varlega á vodka í glerið á blað hnífsins. Við gerum stilk sellerí. Stundum í hönnuninni nota þau sítrónu sneiðar, rækjur, ólífur. Í öllum tilvikum er hanastélin "Bloody Mary" gott að þjóna ólífum, rækjum, súrsuðum eða saltaðum sveppum , salami osti.

Það eru aðrar uppskriftir fyrir hanastél af þessari tegund með tómatasafa. Þeir nota ýmsa áfenga drykki í staðinn fyrir vodka: gin, viskí, bourbon, sakir, tequila og jafnvel sherry. Óalkóhaltar útgáfur eru einnig þekktar.