Það virðist sem ein af einföldustu diskarnir sem einhver getur húsbóndi er eggjakaka, klassískt útgáfa er unnin úr aðeins tveimur hlutum: mjólk og egg. Samt fáir geta örugglega hringt í þetta fat meðal "kóranna" þeirra, líklega vegna þess að miðað við augljós einfaldleika uppskriftarinnar, þarf það enn frekar athygli á næmi og smáatriðum.
Omelette er eðlilegt - lush og þétt
Slík eggjakaka er tilbúinn fljótt, þú getur vakið 10-15 mínútur fyrr og vinsamlegast heima með dýrindis morgunmat.
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 4 stk.
- mjólk - 10 msk. skeiðar;
- salt - klípa;
- Smjör - 30 g.
Undirbúningur
Í litlum enamelskál brotum við egg. Solim þeim og yfirgefa mínútur fyrir 2-3. Í millitíðinni skaltu kveikja á ofninum í 200 gráður og olíuðu varlega í formi þar sem við munum baka eggjaköku. Egg er blandað saman við salt, smám saman hellt í mjólk. Þú getur ekki blandað þessari blöndu, sérstaklega með blöndunartæki. Hrærið varlega með gafflinum, það er ekki einu sinni nauðsynlegt að ná fullkomnu einsleitni blöndunnar. Við hella því í mold og setja það í ofninn. Við erum að bíða eftir um fjórðung klukkustundar. Omelette okkar er tilbúið.
Annar valkostur er að undirbúa eggjaköku í pönnu. Í þessu tilfelli munt þú fá morgunmat í franska stíl. Við munum segja þér hvernig á að undirbúa sameiginlega eggjaköku - til dæmis, grundvöllurinn, sem þá getur þú bætt við ýmsum fyllingum.
Klassískt omelette uppskrift í pönnu
Innihaldsefni:
- mjólk - um 50 ml;
- olía "Peasant" - 2 msk. skeiðar;
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Allar vörur verða að vera kaltir, þannig að við tökum þau úr kæli í síðustu stundu. Í enamelskálinni eða djúpum plötunni brjóta við egg, salt. Ef þú vilt geturðu bætt nokkuð af ferskum jörðu svörtum pipar. Hrærið, hella í mjólkina. Varlega hrærið, náum við einsleitni massans, en við reynum ekki að yfirmeta það með lofti. Í pönnu leysum við olíu, hella í blöndu af eggjum og mjólk. Leyfðu á miðlungs hita þar til brúnirnar eru steiktar, þá bæta við eggjakökunum í tvennt og taktu það í reiðu í 5 mínútur. Þú getur strax hylkið pönnuna með loki og láttu örlítið eggjastokkinn í hægum eldi í um það bil 10 mínútur - það mun vera gagnlegur valkostur.
Hvernig rétt er að undirbúa eggjaköku með fyllingu?
Innihaldsefni:
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- mjólk - 60 ml;
- olía "bóndi" - 30 g + 30 g;
- Leek - 1 stemma;
- mushrooms - 4-5 stykki;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi erum við að undirbúa fyllinguna: rífa þunnt hringa af leeksum, höggva sveppum og plokkfiskur á hálft smjörið þar til það er soðið - u.þ.b. 7-10 mínútur. Egg brot í djúpa plötu, salt, blandað með mjólk. Í hinni pönnu leysum við olíu sem eftir er, hella út blöndunni. Þegar brúnir beinagrindarinnar verða þéttar, láttu fylla í miðjunni, brjótdu eggjaköku í tvennt og strax þjóna.