Frábær kostur fyrir hádegismat eða morgunmat - pönnukökur með kotasælu, við munum segja þér hvernig þú getur eldað þá ljúffenga.
Hver af eftirfarandi uppskriftum, við munum undirbúa pönnukökur, auðvitað, það er mikilvægt (á gjöri eða með mjólk, eða kefir, með því að bæta við gosi), en samt er aðalatriðin bragðgóður öskufylling.
Hvernig á að fylla úr kotasæla fyrir pönnukökur?
Í öllum tilvikum er best að nota miðlungsfita kotasæla, að sjálfsögðu ætti það að vera ferskt, jafnvel betra, heimabakað (þannig að mjólk er ekki erfitt). Ekki bæta sykri við oddinn (ef aðeins lítill hluti), það er betra að hafa súrsýru sultu eða síróp af því (td kirsuberjamsafi eða berjasíróp).
Það er jafnvel betra að bæta við gufukötum, þurrkuðum ávöxtum til kotasæla. Rúsínur eða þurrkaðar apríkósur eða prunes þarf að hella með sjóðandi vatni í um það bil 15 mínútur, skola síðan aftur með sjóðandi vatni (auðvitað eru prunes fjarlægðar úr prunes). Stórt gufað þurrkað ávexti skal mylja með hníf.
Þunnt pönnukökur í mjólk með kotasælu og rúsínum
Innihaldsefni:
- Hveiti (eða í blöndu með byggi, bókhveiti og / eða hafrar) - 1 gler;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- mjólk - 2 bollar;
- salt - 1 klípa;
- gos - 1 klípa.
- sítrónu.
Til að fylla:
- kotasæla - 500 g;
- Rúsínur 150 g;
- kanill + duftformaður sykur - 2 klípa til 1 teskeið;
- smjör.
Undirbúningur
Fyrst undirbúum við fyllingu. Ræktun rúsínur, þegar við saltið vatnið, blandið því saman við kotasæla og bætið 1 teskeið af duftformi sykri bragðbætt með kanil. Allt blandað vel með gaffli. Ef kotasænið er þurrt er hægt að bæta við smá sýrðum rjóma.
Nú pönnukökur. Við sameina mjólk, egg, salt, gos, sem er slökkt með sítrónusafa og endilega sigtað hveiti. Til að bæta uppbyggingu prófsins, smekk og lykt, hellið 1 msk. skeið af ávöxtum brandy.
Við baka pönnukökur í pönnu með lágu hliðum. Smyrðu hituð pönnu með smjöri (með bursta) eða lard (stykki á gaffli). Hellið hluta deigs, eftir 1-3 mínútur, snúðu pönnukökunni (fer eftir styrk þéttleika deigsins og þykkt botnsins á pönnu). Foldaðu lokið pönnukökur með stafli.
Við brún pönnunnar setjum við hluta af öskufyllingunni og setti það í (beygja það frá hliðum eða láttu það opna). Þú getur, í meginatriðum, og á þessu formi til að þjóna pönnukökum við borðið, en það er betra að elda smá eða baka.
Nokkrar pönnukökur með fyllingu setja á pönnu, þar sem bráðnar smjör, létt steikja, í því ferli getur þú varlega snúið við með spaða. Einnig er hægt að baka pönnukökur í formi í ofni í 20 mínútur.
Við þjóna pönnukökur með osti fyllingu með fersku tei eða heitu samsæri með þurrkaðir ávextir .
Lush pönnukökur með kotasælu og banani og súkkulaði kremi
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 bolli;
- kefir - 1,5 bollar eða aðeins meira;
- gos - 1 klípa;
- salt - 1 klípa;
- róm - 1 msk. skeið;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- smjör;
Til að fylla:
- kotasæla - 400 g;
- banani - 1-2 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
Fyrir krem:
- Ósykrað jógúrt - 200 ml;
- kakóduftgæði eða kerúb - 1 msk. skeið;
- duftformi sykur - 2-3 tsk.
- kanill eða vanillu - 1 klípa.
Undirbúningur
Kotasæla og kvoða af banani með því að bæta við sítrónusafa koma blandaranum í stöðu einsleita kartöflum (þú getur bætt við smá sýrðum rjóma, jógúrt eða rjóma).
Undirbúa súkkulaði rjóma: Kakóduft með kanil eða vanillu er blandað með sykurdufti (til að koma í veg fyrir myndun klúða) og síðan með jógúrt.
Blandið í vinnuskáli kefir, egg, romm, salt, gos og endilega sigtað hveiti. Hrærið með blöndunartæki eða gaffli, lítið slá en ekki of lengi.
Steikaðu pönnukökur með kúpu í pönnu og smelltu því saman.
Pönnukökur, osti og banani fylling og rjóma er boðið sérstaklega, með kaffi eða fersku tei með sítrónu. Við borðum eins og þetta: Við setjum skeið á fyllinguna, hellið því á rjómið og bætið því við eða slökktu á henni.