Ekki er hægt að nefna fjárhagsáætlun lax súpa. En það er örugglega þess virði að eyða peningunum og bætir þeim við hefnd með ótrúlega mettaðri smekk sem þú getur notið og gefur mjög lítið tíma til að gera slíka máltíð.
Osti krem súpa úr laxi - uppskrift með rjóma
Innihaldsefni:
- laxflök - 420 g;
- krem - 220 ml;
- unnin ostur - 220 g;
- laukaperur - 120 g;
- kartöflur hnýði - 420 g;
- sellerírót (valfrjálst) - 60 g;
- laurel lauf - 1-2 stk.
- smjör - 55 g;
- arómatísk krydd að velja úr - að smakka;
- saltið er stórt - að smakka;
- jörð svart pipar - að smakka;
- fersk grænn - til að smakka;
- fiskur seyði.
Undirbúningur
Til að undirbúa osti súpa rjóma úr laxi, setjum við kartöflu hnýði og sellerírót í potta með sjóðandi fiski seyði, látið sjóða og látið gufa í sjö mínútur. Eftir þetta skaltu bæta við sneiðum fiskflökum, steiktum í pönnu með smjöri og salati, hakkað lauk og gulrætum, kasta laufum og kryddum að eigin vali, bæta við salti eftir smekk og elda þar til allir hlutir eru tilbúnir. Nú setjum við bræddu ostur í pönnu, hella í kreminu og hita upp, hrærið þar til öll stykki af osti dreifa.
Við fjarlægjum skipið með tilbúinn súpu úr eldinum, punchum við innihaldsefnið með blender þar til við fáum rjómalöguð áferð, helltum við fatið á plötum og þjónað með kryddjurtum með ferskum kryddjurtum.
Finnska rjómalöguð súkkulaðisúpa með laxi
Innihaldsefni:
Fyrir seyði:
- bein og höfuð lax - 950 g;
- hreinsað vatn - 2,2 lítrar;
- laukalíf - 85 g;
- 4 pör af ilmandi piparkornum;
- laurel lauf - 2 stk.
Fyrir lochiquetto súpa:
- Kartöflur hnýði - 420 g;
- laxflök - 320 g;
- krem - 220 ml;
- blaðlaukur - 0,5 stykki;
- gulrætur - 70 g;
- sprigs af ferskum dilli - 4-5 stykki;
- stórt salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa seyði, fylltu fiskbeinin og höfuðið með vatni, bæta við baunum af sætum ilmandi pipar og
Nú eftir sjóðandi seyði aftur, settum við í það sneidda kartöflur hnýði og sneiðar eða rist af gulrætur og henda rifnum þunnum hringum af leeksum. Bætið súpunni í mjúkleika allra grænmetis sneiðar, bætið síðan laxflökunum, hellið í rjóminu og bætið hakkaðum ferskum kryddjurtum. Hryðjið innihald pönnunnar til fyrstu merki um að sjóða og fjarlægja úr eldinum. Eftir um það bil fimm til tíu mínútur verður súpuna innrennsli og verður tilbúin til að þjóna.