Frá flounder þú getur undirbúið mikið af áhugaverðum og gagnlegur diskar, sem vissulega mun vera til þinn mætur og ástvinum og vinum. Þessi fiskur er nógu auðvelt og fljótt að elda og smekkurinn hans er alltaf á toppi.
Við bjóðum þér nokkrar samtímis og einfaldar og óvenjulegar uppskriftir til að elda skola.
Flounder steikt í batter með tómötum og hvítlauk
Innihaldsefni:
- flök flundur - 550 g;
- tómötum - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 30 g;
- brauð mola - 1 msk. skeið;
- grænu (dill og steinselja) - eftir smekk;
- svart og rautt pipar - að smakka;
- jurtaolía - 90 ml;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið hveiti, breadcrumbs og salti. Í sérstakri skál sláum við eggjum.
Við dýfðum í fyrsta lagi flökum flundranna í eggjunum, síðan í brauðkrumpunum og settu þær í pönnu með rauðheitum olíu. Snúðu ristuðu fiski frá annarri hliðinni, stökkva á tvær tegundir af papriku, setjið tómatana og hvítlaukinn, skera í sneiðar og láttu þau vera reiðubúin undir lokinu. Kláraður flökunarflökur með tómötum og hvítlauki, stráð með hakkaðum kryddjurtum. Við þjónum með hvaða hliðarrétt eða sem sérstakt fat.
Flúður í sýrðum rjóma bökuð með osti í filmu í ofni
Innihaldsefni:
- Flounder miðlungs stærð - 1 stk.
- sýrður rjómi - 35 g;
- sítrónusafi - 15 g;
- ostur - 60 g;
- dill grænu - 3 sprigs;
- salt - eftir smekk;
- blöndu af papriku - eftir smekk.
Undirbúningur
Flotþvo þvo, hreint, fjarlægið dökk húð, hellið sítrónusafa, árstíð með salti og pipar og látið léttan húð á glansandi hliðinni á filmunni. Ofangreind, fituðu sýrðum rjóma með hakkaðri dilli og stökkva með rifnum osti. Þá lokum við filmuna með húsi, án þess að ýta því á fiskinn og í forverun í 195 gráðu ofn í um það bil tuttugu mínútur.
Þegar tíminn er liðinn skaltu opna filmuna og baka í aðra átta mínútur.
Skrúfa með kartöflum og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- flundur - 1 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- mushrooms - 450 g;
- laukur - 190 g;
- sojasósa - eftir smekk;
- ólífuolía - 15 g;
- dill - að smakka;
- Krydd fyrir fisk - að smakka;
- ostur harður - 140 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Flounder er þvegið, þurrkað, skera af fins og höfuð, hreinsað á innrennsli og húð. Þá skera inn
Meðan fiskurinn er merktur, skrældar kartöflur eru skornir í hringi, gulrótstrauma, sveppasplötum og laukur eru semirings.
Dreifðu á bakplötunni fyrstu kartöflur, þá sveppum, gulrætur og lauk. Öll lögin eru kryddað með salti og kryddi. Á laginu grænmeti höfum við stykki af flounder, hellið út eftir sósu og sendu fatið í upphitun í 195 gráður ofn í þrjátíu mínútur. Þá stökkva með harða rifnum osti og bökaðu í sjö mínútur.
Þegar þú þjónar skaltu nudda það með hakkaðri dilli.