Pönnukökur geta verið kölluð alhliða skel fyrir hvaða fyllingu: Setjið kjöt, grænmeti eða sveppir - það verður ljúffengt, skiptið saltaðri fyllingu með berjum, ávöxtum, kotasæla eða súkkulaði, og það verður ekki verra. Skoðaðu þessa yfirlýsingu úr eigin reynslu, með því að framkvæma eina af uppskriftunum sem hér eru kynntar.
Pönnukökur fylltir með kotasæla
Fyrsta uppskriftin er tileinkuð sætum tönn: Léttasta fyllingin með fersku jarðarberjum er góður eftirrétt, sem er tilvalið til að borða í sumar.
Innihaldsefni:
- tilbúnar pönnukökur;
- kremosti - 160 g;
- kotasæla - 320 g;
- sykur - 45 g;
- ferskt jarðarber eða önnur ber.
Undirbúningur
Ef þú vilt fá áfyllingu án þess að merkja kornkotasósu, þá þurrka ostina í gegnum sigti, annars mátu einfaldlega það í blandara skálina og hrista með rjómaosti. Bætið sykri eða dufti við osti blandað, endurtaktu þeyttum. Á þessu stigi, ef þú vilt, geturðu örugglega bætt við arómatísk samsetningu fatsins með hvaða matreiðslu ilm.
Smyrðu pönnukökurnar með kotasælu, og settu ofan á stykki af ferskum jarðarberjum ofan á. Felldu pönnukökunum í rör eða brjóta saman með umslagi.
Pönnukökur fylltir með kjöti
Ef þú veist ekki hvað ég á að spjalla við pönnukökur, þá skaltu velja í kjölfar kjöt. Fyllingin á nautakjöti eða kjúklingi er elskuð af mörgum og ef þú eldar það í samræmi við uppskrift okkar, þá mun óhlýðnast ekki vera tryggt.
Innihaldsefni:
- tilbúnar pönnukökur;
- hakkað kjöt - 480 g;
- Þurrkaðir jurtir (timjan, oregano) - eftir smekk;
- Tómaturpuré - 230 g;
- laukur - 90 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- laurel laufið;
- mozzarella - 160 grömm
Undirbúningur
Í pönnu, hituðu upp olíudrop og notaðu það til að klæða laukinn. Bæta við jurtum og hvítlauknum í gegnum þrýstinginn í steiktuna. Setjið hakkað kjötið og látið það grípa. Þegar kjöt safa byrjar að standa út, setja laurel lauf og hella fatið með tómatmauki. Bíddu þar til fyllingin þykknar.
Setjið þykkt nautakjöt yfir pönnukökurnar, síðasta brotið með umslagi og brúnt undir grillinu eða fyrir auka hluta af smjöri. Styktu fylltu pönnukökunum með osti og látið eldinn þangað til það bráðnar.
Pönnukökur fyllt með sveppum
Áhugavert textúr fjölbreytni og piquant bragð er fært í uppskrift að þessu fylla fyrir pönnukökur sveppum og sterkan osti. Sem síðasta vel unnið geitosteikt virkar gruyer eða pecorino fullkomlega.
Innihaldsefni:
- tilbúnar pönnukökur;
- ólífuolía - 15 ml;
- smjör - 10 g;
- skalla - 65 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- mushrooms - 320 g;
- valhnetur - 50 g;
- sterkur ostur - 45 g;
- soðin egg - 4 stk.
Undirbúningur
Báðar tegundir olíu eru hituð og notaðir til að borða lauk með mushrooms eða öðrum sveppum sem eru til staðar. Til að steikja, bæta hvítlaukinn á síðustu 30 sekúndum frá því að vera á eldinum. Skerið skrældar valhnetur. Fínt höggva harða soðið egg. Blandið öllum innihaldsefnum til fyllingarinnar með kryddaðri osti, setjið fyllinguna á pönnukökuna og rúlla því með "vindla".
Uppskriftin fyrir fyllt pönnukökur
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 290 g;
- kotasæla - 160 g;
- ferskur spínati lauf - 2 hlutir;
- smjör - 15 g;
- möndlur - 45 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- Þurrkaður hvítlaukur - 1 tsk.
Undirbúningur
Hakkaðu kjúklingnum og láttu það í smjöri. Þegar kjötið grípur, setjið spínatinn í pönnu og láttu það hverfa og látið gufa upp umfram raka. Til kjúklingsins skaltu setja kotasæktina og hakkað hnetur, hella öllu með sítrónusafa, stökkva með þurrkuðum hvítlauk og settu það í pönnukaka.
Hægt er að fá tilbúinn fyllt pönnukaka fyrir sig og þú getur hellt bechamel sósu eða sýrðum rjóma.