Lauk sósa er frábært viðbót við kjöt, fisk og grænmeti. Það er með hjálp þess að diskarnir fái dásamlegt smekk, ótrúlega eymsli, mýkt og ótrúlegt safi. Við skulum finna út uppskriftirnar til að elda lauk sósu með þér.
Rjómalöguð lauk sósa
Innihaldsefni:
- laukur - 3 stk.;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krem 15% - 200 ml;
- salt - eftir smekk;
- græna dill - 20 g;
- svartur pipar - 2 klípa.
Undirbúningur
Þannig er laukur hreinsaður úr skálinni, þveginn, þurrkaður með handklæði og shinkuemhringjum. Þá steikið það á rjóma eða jurtaolíu í um það bil 5 mínútur, hrærið. Eftir það hella í hveiti, hrærið og steikið nákvæmlega 1 mínútu. Næst skaltu hella rjóma í pönnuna, bæta við salti og pipar. Kælið og fjarlægið af diskinum. Tilreiða sósu ætti að kólna og stökkva með fínt hakkað dill.
Tómatar lauk sósa
Innihaldsefni:
- Tómatsósa - 800 g;
- Rjómalöguð smjörlíki - 50 g;
- smjör - 30 g;
- borð sinnep - 25 g;
- sósa "Suður" - 50 ml;
- pipar baunir - 2 stk.
- laurel lauf - 1 stk.
Undirbúningur
Laukur er hreinsaður, fínt rifinn og víddur þar til gullbrúnt. Þá bætið við piparórum, laurelblöðum, dreifðu tómatasósu , bætið salti og lauk í 10-15 mínútur. Eftir það fyllum við massa með sinnep, smjöri og sósu "Suður". Allt massinn er færður að næstum sjóðandi og við fjarlægjum úr plötunni. Tilbúinn lauk sósa með sinnep er borinn til að borða skeri, steiktu pylsum , lauk og pylsum.
Lauk sósa fyrir kjöt
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 100 ml;
- vatn 250 ml;
- peru - 2 stykki;
- hveiti - 20 g;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur eru hreinsaðir, skera í hringi og þrýsta að skýrleika í jurtaolíu. Í köldu vatni ræktum við hveiti og boga með þessari blöndu af laukum. Kæfðu, sjóða í u.þ.b. 8 mínútur, stökkva með kryddi og kæla.
Lauk og sýrður rjóma sósa
Innihaldsefni:
- seyði - 2 hlutir;
- jörð pipar, salt - eftir smekk;
- peru - 2 stykki;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Íhuga aðra möguleika, hvernig á að elda lauk sósu. Svo, fyrst af öllu, vinnum við laukinn, shinkle það með hringjum og festa í olíu í gullna lit. Eftir það, varlega skipta brauðinu í skál, og í olíu sem eftir er, flýttu hveiti hratt og smám saman hella í seyði. Sjóðið massa, hrærið, þá setjum við sýrðum rjóma, laukur, stökkva á pipar og salti. Við þjónum tilbúnum lauk sósu fyrir hvaða fiskrétti.